食材明细
主料鸡蛋2个低筋面粉35g桑葚10个耐烘烤巧克力豆5g
辅料白醋2ml白糖30g清水15ml玉米油15g
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
桑葚小蛋糕的做法步骤
1
蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。2
白糖分三次放入，打发至湿性发泡。3
蛋黄放入大碗中，加入清水和玉米油。4
搅拌均匀后，筛入低筋面粉。5
轻轻的搅拌均匀。6
放入三分之一的蛋清。7
翻拌均匀。8
蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。9
翻拌均匀。10
桑葚洗净，裹一层面粉，防止烘烤时沉淀下去。11
将蛋糕糊的一小部分倒入模具中，放入桑葚和巧克力豆。12
倒入剩余的蛋糕糊。13
预热烤箱，上下火190度，20分钟左右。14
烤好以后倒扣放凉。15
超松软的小蛋糕。16
哈哈。17
开吃啦。