1.加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵 2.发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好 3.面团排气,分割...
材料: 鸡蛋100g、牛奶30g、色拉油25g、细盐2.5g、胡椒粉2g、低筋面粉150g、泡打粉6g、绞肉90g、洋葱30g、芹菜叶20g、大蒜泥30g、迷迭香2g、圣女果150g、红酒15g、橄榄...
红根牛肉的做法 1.胡萝卜洗净去皮,顶刀切成滚刀块。 2.牛腩块洗净放入盘中备用。 3.葱姜切片,蒜切丁,香菜切段。 4.锅中放入清水300克,下牛腩块,大火烧开,焯透打去血沫。 5.锅中烧热下油15...
简介 份量:4个 材料 中种面糰:471公克,速溶酵母6公克,水283公克,主面糰:118公克,红萝卜粉18公克,细砂糖47公克,盐8公克,改良剂1公克,水41公克,橄榄油59公克 做法 1.将所有中...
红焖牛肉的做法 1.准备好材料 2.牛肉切块 3.姜切片 4.牛焯水,往水中加少许料酒~ 5.准备好的香料洗净,放油锅爆香,倒入牛肉搅拌均匀 6.倒入热水没过牛肉,打结的葱放入砂锅中 7.加入适量盐、...
红烧鸡肉的做法 1.鸡肉剁成适当的块 2.葱(忘记了买蒜用洋葱代替)姜切片 3.放里放凉水同时放入鸡块开火烧开 4.烧开后撇去浮沫转小火煮10分钟 5.煮好捞出备用 6.锅里放油烧热 7.把鸡块、葱姜...
苹果派最早起源于欧洲,如今是美国人常见的一种甜点。苹果派的口味包括焦糖苹果派、酸奶油苹果派、面包屑苹果派等。网格状派皮是苹果派典型的形状,虽然看上去复杂,但其实制作起来很简单。那么下面,我们就一起来看...
挤挤小面包的做法 “不负面包不负卿,第一次听到这句话很感动的,也许只是随口一句感激的话,但是听到心里还是暖暖的,与人分享亲制的美食是件喜悦的事情,当然也是表达爱意、感谢最真诚的一种方式。能称为美食一定...
1、外观:40分 (1)体积:10分 重要的是膨胀感、令人食欲油然而生的表皮颜色和外形。可以根据伸展性、膨胀感、长宽比率等来判断,但最终根据比容积做评价。具有膨胀感和长宽比率适中的即为优良产品。体积小...
加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵 发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好 面团排气,分割成20克/个...
红糕芝麻面包的做法 1.把面包粉,酵母粉,芝麻,芥麦粉,红糕研磨成粉。都放入面包机,加适量水(我大概加了40-50g左右)。和面30分钟,发酵一小时。 2.用勺子压磨好的红糕粉 3.拿6块红糕研磨成粉...
红米饭面包 红米饭面包,红米饭 糙米饭做面包流行了一段时间,适逢友人送来新鲜酵母并热心分享了食谱,正好用哈尼梯田红米试做,效果不错,分享给大家:如下份量可以完成两个6寸面包 主料: 中种面包面粉202...
红萝卜面包 红萝卜面包 主料: 高筋面粉360克鲜榨红萝卜汁175克鸡蛋50克细砂糖30克玉米油35克盐4克即发干酵母3克 红萝卜面包的做法步骤: 1.将榨出的红萝卜汁放在面包桶内。 2.加入糖、玉米...
红玫瑰面包怎么做,红玫瑰面包的制作技巧 《饮膳正要》红曲【性味】甘、温,无毒。【归经】肝;脾;胃;大肠经。【功效】改善睡眠,提高免疫力,抗疲劳,通便润肠,排出体内毒素,有一定的减肥、美容作用。并对骨质...
面包有股酒酿的味道,而且颜色也好看,关键是这是天然的色素,没有任何人工添加剂! 煮夫用天然色素做一款健康养生的红曲面包 红曲面包 原料:高筋面粉560克、酵母粉6克、白糖60克、鸡蛋2个、红曲酱30克...
酒酿红萝卜面包的营养做法如下 酒酿红萝卜面包 原料:高筋面粉375克,酒酿250克, 糖45克,盐6克,奶粉20克,发酵粉5克,红萝卜半根,黄油38克 酒酿红萝卜面包的做法 1.将酒酿倒入,再面包机中...
《网传甚火【蔓越莓曲奇】》主料明细 无盐黄油225G低粉345G蛋液45G蔓越莓干105G 《网传甚火【蔓越莓曲奇】》调料明细 糖粉120G 《网传甚火【蔓越莓曲奇】》做法步骤 1 黄油室温软化...
网红星空吐司?? 用料 ①蓝色汁液: 开水240g、干蝶豆花15g ②主食材: 盐3g、糖粉30g、高筋面粉300g、干酵母3g、黄油25g、竹碳粉0.5g ③馅料: 干无花果几颗、葡萄干适量、开心果...
轻松做网红抹茶毛巾卷【说说菜】颜值很高的一款抹茶毛巾卷做法也很简单啦无需烤箱只要会做千层蛋糕或者班戟就可以轻松搞定啦味道很过瘾的【抹茶毛巾卷】班戟皮:牛奶250克,鸡蛋2个(60克左右),白砂糖25克...
食材明细 主料低筋粉40g糖40g玉米油40g鸡蛋40g牛奶40g 辅料沙拉酱适量肉松适量 原味口味烤工艺数小时耗时普通难度 网红肉松小贝蛋糕的做法步骤 1 牛奶和玉米油搅拌均匀 2 这是搅拌好的状态...
食材明细 主料牛奶50克大豆油40克白糖70克鸡蛋4只低筋面粉40克玉米淀粉15克 辅料淡奶油100克白糖10克芒果半个草莓2个火龙果半个 甜味口味炒工艺十分钟耗时普通难度 网红的数字蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 卡仕达酱蛋黄2个香蕉牛奶200克蛋糕粉15克玉米淀粉10克细砂糖25克黄油15克淡奶油100克 蛋糕蛋糕粉65克香蕉牛奶40克植物油40克鸡蛋4个细砂糖30克椰蓉适量柠檬汁适量 甜味口味烘焙...
食材明细 主料鸡蛋6个全麦粉60g低粉30g糖60g水75g食用油45g 辅料肉松适量海苔适量沙拉酱适量 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度 网红全麦肉松小贝的做法步骤 1 蛋黄,蛋清分别放置在无油无盐...
食材明细 蛋糕胚蛋黄50g细砂糖a25g(蛋黄用)细砂糖b50g(蛋白用)低筋面粉42g黄油42g柠檬汁几滴 装饰淡奶油适量装饰饼干适量巧克力豆适量 芝士糊奶油奶酪135g淡奶油290g朗姆酒5g(可...
食材明细 主料鸡蛋300克牛奶40克低筋面粉85克淡奶油200克 辅料玉米油40克细砂糖30克(蛋黄用)柠檬汁少许奶油40克樱桃适量芒果适量 甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度 网红抽钱蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 红茶戚风蛋糕低筋面粉60克细砂糖60克牛奶40克色拉油40克鸡蛋3只奥利奥饼干碎40克红茶10克 黑糖珍珠黑珍珠100克水1000克黑糖块50克糖浆50克 黑糖酱淡奶油150克牛奶30克红茶...
食材明细 主料鸡蛋4个纯牛奶60g玉米油50g白砂糖60g低筋面粉130g红茶粉5g黑糖适量水适量粉圆100g淡奶油100g 辅料柠檬汁3~5滴 其他口味烤工艺一小时耗时简单难度 网红黑糖爆浆蛋糕的做...
食材明细 主料淡奶油85克牛奶30克吉利丁片3克黑巧克力25克 辅料细砂糖10克 甜味口味其他工艺廿分钟耗时普通难度 沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤 1 吉利丁片用冷水泡软备用。 2 取25克黑巧,装裱花袋...
食材明细 蛋糕胚材料低筋面粉60克牛奶30克油30克鸡蛋4只细砂糖80克抹茶粉3克 面皮材料糯米粉80g粘米粉16g糖粉20g水100g黄油适量 雪糕抹茶雪糕适量 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 网...
食材明细 主料鸡蛋4个蜜红豆适量玉米油40克奥利奥适量低筋粉40克白砂糖40克淡奶油400克牛奶40克 辅料海苔肉松适量 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 网红便当盒子蛋糕的做法步骤 1 首先分离蛋白...
食材明细 主料蛋糕片适量糖75克蛋黄3个豆浆300克奶油奶酪135克低筋面粉45克 辅料淡奶油200克细砂糖适量 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 豆乳盒子蛋糕的做法步骤 1 准备好蛋糕片所需要的蛋糕...
食材明细 主料玉米淀粉(豆浆用)20g豆浆600g低筋粉(豆浆用)60g糖(豆浆用)90g鸡蛋(豆浆用)6个 辅料低筋粉80g香草精1g糖80g玉米油80g鸡蛋8个牛奶80g 原味口味烤工艺一小时耗时...
食材明细 主料蛋糕层适量鸡蛋6个糖50g色拉油50g牛奶60g低筋面粉70g 辅料奶油层适量淡奶油500g糖60g豆乳层适量豆浆250g奶油奶酪120g玉米淀粉45g蛋黄3个装饰适量熟黄豆粉适量 甜味...
食材明细 主料奶油奶酪150g豆浆300g黄豆粉适量糖粉40g(豆乳酱用)低筋粉40g(豆乳酱用)蛋黄3个 辅料低筋粉53g(蛋糕片用)色拉油20g纯牛奶65g糖粉30g(蛋糕片用)白醋几滴土鸡蛋4个...
食材明细 主料鸡蛋4个白糖50克低筋面粉70克玉米油40克豆浆60克 辅料熟豆粉适量淡奶油200克鲜豆浆40克鸡蛋1个炼乳20克低筋粉40克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 网红豆乳蛋糕盒子的做法步...
食材明细 主料戚风蛋糕1个(6寸) 辅料杏仁片20g 芝士酱奶油30g白糖5g盐1g芝士50g酸奶30g 卡仕达酱白糖10g蛋黄1个玉米淀粉12g牛奶125g 甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度 网红蛋...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克酸奶20克玉米油10克泡打粉3克 辅料淡奶油50~100g细砂糖5~10g枫糖浆适量 甜香口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度 芝芝舒芙蕾的做法步骤 1...
食材明细 主料易小焙班戟预拌粉150g牛奶200g鸡蛋200g黄油20g奶粉20g抹茶粉5g制作,适量装饰可可粉5g制作,适量装饰熟黄豆粉适量装饰 辅料淡奶油200g红心火龙果适量奇异果适量芒果适量白...
食材明细 主料高筋面粉300克牛奶135克酵母3克淡奶油30克鸡蛋30克细砂糖25克盐2克黄油30克 辅料奶油奶酪100克糖粉18克奶粉20克淡奶油30克 其他口味其他工艺十分钟耗时高级难度 网红的乳...
食材明细 主料碟豆花30克高筋面粉250克细砂糖30克酵母4克盐3克黄油25克全麦粉30克 辅料花生35克蔓越莓干35克水180克 咸甜口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度 网红星空面包的做法步骤 1 蝶豆...
食材明细 主料高粉210克酵母3克鸡蛋1只水145克黄油25克盐2克细砂糖35克低粉20克可可粉20克竹碳粉2克 馅料奶油奶酪150克淡奶油100克细砂糖50克奥利奥碎适量 甜味口味烤工艺一小时耗时简...
食材明细 主料面粉300白糖25g食用油20g鸡蛋58g(去皮)酸奶125g水45g酵母4g 辅料盐2g 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 创意网皮面包的做法步骤 1 准备原料。 2 将原料倒入面包机...
食材明细 中种金龙鱼面包用小麦粉150g干酵母2g水100g 主面团金龙鱼面包用小麦粉180g牛奶70g干酵母2g盐3g糖42g鸡蛋46g黄油20g 顶料黄油40g糖40g蛋液40g金龙鱼面包用小麦粉...
食材明细 主料高筋面粉300g 辅料酸奶80g红心火龙果汁80g玉米油30g鸡蛋50g白砂糖20g食盐2g酵母5g蜜红豆90g 果味口味烤工艺数小时耗时普通难度 红心火龙果面包的做法步骤 1 洗净火龙...
食材明细 主面团高粉75g糖35g盐2.5g酵母1g蛋液25g水25g黄油20g 中种面团高粉175g水105g酵母1.8g 墨西哥酱黄油40g糖粉25g蛋液35g低粉40g 奶昔奶油奶酪120g糖3...
食材明细 主面团水15克盐2克糖40克鸡蛋1个黄油20克奶酪20克高筋粉100克酵母1克 馅料奶油奶酪160克糖粉30克牛奶20克朗姆酒2克 中种水100克高筋粉160克酵母2克 蘸料奶粉25克糖粉1...
食材明细 肉松猪后丘肉500g料酒10ml姜3片香叶2片老抽(面包机)30ml细砂糖(面包机)15g盐(面包机)5g 蛋糕卷鸡蛋5枚纯净水68ml玉米油50ml低筋面粉68g细砂糖68g盐2g肉松适量...
食材明细 主料高筋面粉250g奶粉10g鸡蛋30g黄油25g红曲粉10g清水125g 辅料盐4.5g细砂糖25g酵母粉2.5g 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 红吐司的做法步骤 1 材料详细(如图)...
食材明细 主料面包粉300克牛奶150克鸡蛋一个 辅料酵母3克橄榄油18克细砂糖15克红曲酒糟30克 其他口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 红曲酒糟土司的做法步骤 1 鸡蛋、牛奶、酵母放入面包机桶中 2...
食材明细 中种(450克吐司模2个)高筋面粉410g牛奶140g酵母4g糖25g淡奶油130g 主面团高筋面粉190g牛奶95g蜂蜜70g淡奶油60g酵母2g盐8g 甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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