烤小蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋两个低筋面粉适量

辅料

白糖适量牛奶适量

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

烤小蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋两个打开，分离蛋黄蛋白，这是蛋白。

2

这是蛋黄。

3

蛋黄打散加入牛奶和炼乳。

4

加入低筋面粉搅拌成糊。

5

蛋白打发，分三次加入白糖。

6

打发起来明显有些吃力，蛋白成粘稠状，拉起来有絮状即可。

7

打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，上下拌匀。

8

拌好的糊。

9

装到小烤盘中。

10

烤箱180度烤二十分钟。

11

烤出来是这样的。