食材明细
主料低粉50g鸡蛋5个玉米油50g牛奶50g细砂糖45g
辅料沙拉酱适量海苔肉松适量
原味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度HP299.CoM
海苔肉松小贝的做法步骤
1
牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。2
筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。3
加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。4
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。5
蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）。6
蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。7
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。8
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。9
用蛋抽划一字快速拌均匀。10
倒入烤盘。11
轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）12
烤箱提前预热150度中层18-20分钟（时间温度仅供参考）13
烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。14
用推推乐的盖子压出一个个小圆片。15
裹上一层沙拉酱。16
放入海苔肉松碗里。17
均匀的裹上一层油苔肉松。18
装入保鲜盒打包。19
简单好吃。