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食材：
鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖10+30克柠檬汁数滴沙拉酱适量自制肉松适量珍妮珍馐辣味、罗勒味烤肉肠各2根
做法：
1准备食材。
2将蛋黄和蛋清分开，注意蛋清一定要放在干燥无油无水的盆中。
3蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化。
4加入玉米油，搅拌均匀后，再加入水拌匀。
5筛入低筋面粉，记得一定要过下筛。
6用硅胶铲呈之字形搅拌均匀，出现细腻光滑的面糊。记得不要一个方向使劲搅。
7蛋白加入几滴柠檬汁后，用电动打蛋器高速搅打，当蛋白出现粗大气泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。当蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。
8这时我们将烤箱预热，设定170度。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
9然后倒回装蛋白的盆中，继续自下而上翻拌均匀。记得要象炒菜一样翻拌。而不是顺时针搅拌，切记。
10将蛋糕糊装入裱花袋中，尖端剪开口，在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形。如果是不粘烤盘，可以不铺油纸。再用勺子将表面稍稍抹平。
11放入预热好的烤箱中层，上管170度下管160度烘烤20分钟左右，出炉翻过来撕掉油纸略放凉，然后收起静置一会稍微回软。烘烤也不要过头，容易一对折就断。
12烤蛋糕的同时，我们将鲜肉肠或用空气炸锅，或用平底锅烤箱无需解冻直接烤熟或煎熟。
13再切成薄长条。
14取冷却后的小蛋糕，将底部向内对折，然后挤上香甜味的沙拉酱。如果不小心蛋白打过了或者烤过了对折容易断的话，可以拿刀将蛋糕对切一分为二，再操作，也漂亮哦~~
15再夹上鲜肉肠。
16在蛋糕的外部也涂上沙拉酱。
17在肉松中打个滚，沾上多多的肉松。
18最后在即食海苔上再抹点沙拉酱，然后粘在蛋糕上即可。
扩展阅读
海苔肉松条
《海苔肉松条》主料明细
黄油75g海苔5g低粉150g肉松30g鸡蛋1个
《海苔肉松条》调料明细
盐3g泡打粉3g糖10g
《海苔肉松条》做法步骤
1
海苔预先剪碎，大集合，我做的是双份。2
把低粉，泡打粉，过筛，加入肉松，海苔，拌匀3
黄油软化4
加糖，盐，打至体积稍膨大，颜色发白5
分次加入鸡蛋，打匀，每次都要搅拌均匀后，再加入下一次鸡蛋液。6
打好的样子7
加入前面伴好的粉8
倒在案板上9
揉匀10
搓成条,每根15g11
先预热170度，中层170度15分钟。肉松海苔阿拉棒
《肉松海苔阿拉棒》主料明细
肉松30g海苔5g黄油70g鸡蛋1个低粉150g
《肉松海苔阿拉棒》调料明细
糖15g盐2g泡打粉3g
《肉松海苔阿拉棒》做法步骤
1
海苔弄碎2
与肉松拌匀3
黄油软化，加入白糖打至发白4
黄油分三次加入蛋液5
晒入面粉和肉松海苔6
拌匀，轻揉成团，放冷冻30分钟7
面团扞成薄片8
切成条，170度，20分钟海苔小薄片
《海苔小薄片》主料明细
低筋面粉40g糖粉或细砂糖25g无盐牛油（黄油、奶粉）30g香草精5滴（或香草粉2g）牛奶10ml蛋黄1个海苔粉2g
《海苔小薄片》调料明细
泡打粉1g
《海苔小薄片》做法步骤
1
糖粉、无盐牛油、香草精、牛奶全部装入容器里2
以隔水加热方式将牛油融化3
放置片刻降温4
降温后加入鸡蛋混合均匀5
之后筛入低筋面粉和泡打粉6
用手动打蛋器或者刮刀慢慢以不规则方向搅拌成均匀的面糊7
用汤勺取适量的面糊（小半瓷勺）。直接舀在烤盘上，待面糊抗散成圆片状时，再撒上适量的海苔粉，放入以170度预热3分钟的烤箱里170度上下火烘烤15分钟即可，放凉再吃海苔肉松饼干
《海苔肉松饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油75g蛋液50g海苔肉松32g
《海苔肉松饼干》调料明细
细砂糖10g盐3g泡打粉3g
《海苔肉松饼干》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加糖2
先手动搅匀3
再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态4
分次加入蛋黄5
搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）6
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物7
加入盐和海苔肉松8
翻拌均匀9
称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好10
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟11
出炉晾凉后密封保存12
13
14
15
16
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海苔肉松包怎么做？肉松海苔包5步做法
有内涵的海苔肉松包
海苔，肉松包
主料：
高筋面粉250g、糖36g、盐2g、鸡蛋35g、牛奶120g、酵母4g、黄油25g、肉松海苔适量、沙拉酱适量
有内涵的海苔肉松包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外搅拌成团，搅拌光滑后加入黄油至扩展状态，发酵70分钟
2.海苔剪碎备用，发酵好的面团均匀分8等份，滚圆松弛10分钟!
3.松弛好后擀成圆形放入沙拉酱和肉松滚圆放入烤盘中最后发酵30分
4.发酵好表面刷蛋液、烤箱165度，烤上色取出挤沙拉酱撒肉松，入烤箱在烤5分钟.总计20分钟
5.内涵的海苔肉松包.
海苔肉松咸香饼干棒
《海苔肉松咸香饼干棒》主料明细
海苔（做紫菜包饭的这种）3张黄油80g蛋清80g肉松30g低筋面粉190g细盐5g
《海苔肉松咸香饼干棒》调料明细
泡打粉3g
《海苔肉松咸香饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化后加入盐，用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松，筛入面粉泡打粉拌匀，舀入肉松倒入剪碎的海苔，手套上一次手套抓拌匀，最后揉成面团。2
揉好的面团放置在油纸上，擀成长方形面皮状。3
如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。4
切成条状，摆烤盘时，用刮刀铲出整形。5
依次摆好在烤盘，烤箱预热，中层，上下火，175度1，5分钟。6
烤完成倒盘子冷却放密封。海苔肉松排包怎么做？海苔肉松排包的8步做法
主料：高粉(250克)糖(20克)鸡蛋(40克)盐(3克)酸奶(130克)酵母(3克)黄油(25克)海苔(适量)肉松(适量)芝麻(适量)全蛋液(适量)
做法步骤：
1、把高粉、酸奶、盐、糖、酵母、鸡蛋放一起揉成光滑的面团，再加入25克的黄油，揉成扩展阶段，放在温暖处发到2-2.5倍大
2、把海苔和肉松混匀备用
3、排气，分成6等份，松弛十分钟
4、取一个剂子，轻擀一下，包入海苔肉松馅
5、收入冲下，排入刷好油的8寸蛋糕盘里
6、排满
7、放在温度处发至两倍大
8、刷蛋液，撒上芝麻，放进预热180度的烤箱中下层，烤30分钟，中途加盖锡纸即可
扎实，有韧性---海苔肉松杂粮饼干
海苔，肉松，杂粮，饼干
主料：高粱面250克，肉松40克，玉米油90克，鸡蛋2个，盐5克，细砂糖40克，海苔6克，泡打粉1/4小勺
制作步骤：
1、准备所需材料。首先肉松倒在碗中，将其压碎备用。
2、准备海苔，我用的是做寿司的海苔，将海苔用剪刀剪碎备用。
3、准备高粱面，这次我用的不是纯高粱粉，是高粱粉与精白面混合好的高粱面。
4、将高粱面与泡打粉混合过筛备用。
5、将海苔碎和肉松倒入面粉中。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀备用。
7、准备一个干净无油无水的盆，将两个鸡蛋打入盆中，用蛋抽搅打均匀。
8、加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
9、加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀。
10、将混合好的海苔肉松面粉倒入湿性材料中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)。
12、将面团分成大小相同的球状压扁即可，摆放在垫有油纸的烤盘上，送入提前预热180度的烤箱，上下火170度，中层，烤制20分钟即可。
13、成品图，放凉后会更加美味。
感谢您的阅读，希望《海苔肉松肉肠小贝》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的肉松面包肉松馅的做法专题！