《豆渣蛋糕》主料明细
豆渣（挤干水分）100g鸡蛋2个原蔗糖80g低筋面粉80g豆浆80g
《豆渣蛋糕》调料明细
泡打粉2/3t菜籽油50g
《豆渣蛋糕》做法步骤
1
烤模中垫纸2
两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。3
用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失（如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度）。4
在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。5
加入豆渣搅拌均匀。6
加入豆浆搅拌均匀7
筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。8
把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。9
烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。10
切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。