《元宝金丝蛋糕》主料明细
鸡蛋3个牛奶40g低筋面粉45g肉松适量
《元宝金丝蛋糕》调料明细
玉米油35g白糖45g沙拉酱适量
《元宝金丝蛋糕》做法步骤
1
蛋清蛋黄分离放在两个无水无油盆中2
蛋黄打散，加入玉米油、牛奶、白糖三分之一、筛入低筋面粉、慢慢搅匀无干粉停止3
蛋白用打蛋器打至粗泡状加入三分之一白糖打发4
继续打至浓稠出现纹路状态加剩下三分之一白糖打发，打至提起打蛋器呈弯勾停止5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀6
把剩于蛋白加入蛋黄糊中，快速以切拌方式翻拌均匀7
把蛋糕糊均匀的分成一个个圆形，放在铺好油纸的烤盘上8
放入预热好的烤箱中，温度170度时间15分钟9
出炉的蛋糕从中间切成两半10
抹上沙拉酱、肉松、两片合上即可11
完成