《威风蛋糕（纯天然、无添加剂）》主料明细
鸡蛋5个低筋面粉85g牛奶40g糖粉或白砂糖55g
《威风蛋糕（纯天然、无添加剂）》调料明细
玉米油40g
《威风蛋糕（纯天然、无添加剂）》做法步骤
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将蛋黄、蛋白分离➡️把蛋黄加入15g糖粉，用打蛋器轻轻打散➡️在打散的蛋黄里加入玉米油、牛奶，搅拌均匀➡️筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀2
用打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状，加入13g糖粉➡️继续打到蛋白浓稠，加入13g糖粉➡️再继续打到，表面出现纹路到时候，加入14g汤粉➡️再继续打到，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明已经打发好了3
盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中➡️用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄湖翻版均匀➡️翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆里，翻拌均匀4
将混合好的蛋黄糊倒入8寸模具中，在桌上用力震两下，把内部大气泡震出来➡️放进预热好的烤箱，中层上下火，165度，35分钟左右，即可（这是10分钟的样子）5
虽然形状不是很好，味道很好，口感很松软…