豆渣蛋糕
豆渣蛋糕，豆渣
每次打完豆浆滤下的豆渣总是烙张豆渣饼了事，吃的有些烦了，今天突发奇想用全蛋法做了个蛋糕，一点豆腥气吃不出来还格外的水润松软。
主料：
豆渣(挤干水分)100g鸡蛋2个原蔗糖80g低筋面粉80g泡打粉2/3t菜籽油50g豆浆80g
豆渣蛋糕的做法步骤：
1.烤模中垫纸
2.两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。
3.用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失(如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度)。
4.在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。
5.加入豆渣搅拌均匀。
6.加入豆浆搅拌均匀
7.筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
8.把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
9.烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。
10.切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。