猫头鹰饼干
材料:低筋面粉、白砂糖、无盐黄油、盐、颗粒花生酱、鸡蛋适量、大杏仁适量、水滴型巧克力
做法:
1、将黄油切成小块,室温下软化。
2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
4、加入花生酱打匀。
5、低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
6、揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7、取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。
8、用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上,塞入两个水滴形巧克力。
9、在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁,用点心叉压出爪子。
10、放入铺了锡纸的烤盘中,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制15-20分钟。
11、烤至饼干边缘着色即可。
延伸阅读
猫头鹰巧克力熔岩蛋
准备所有食材。
黑巧和白糖放到容器里隔水融化。
黄油放到容器里放入微波炉叮融化成液态。
水温升高(50度以内关火)用搅拌器搅拌均匀。
加入黄油液体。
搅拌均匀。
酸奶中加入牛奶。
搅拌均匀。
倒入巧克力溶液。
搅拌均匀。
加入蛋液。
搅拌均匀。
筛入低粉。
加入可可粉,小苏打,泡打粉。烤箱预热160度。
用刮刀拌匀。
倒入模具。
中层20分钟即可。
10分钟左右盖上锡纸。
出炉后摆上饼干和巧克力豆即可。
小猫头鹰饼干怎么做
简介
这次的饼干是用新买回来的模具做的,稍微用巧克力和大杏仁装饰一下,小小的猫头鹰就出来了,很不错吧。
用料
低筋面粉190g,白砂糖80g,无盐黄油100g,盐2-3g颗,粒花生酱100g,鸡蛋1个,大杏仁适量,水滴型巧克力适量
可爱的小猫头鹰饼干的做法步骤
将黄油切成小块,室温下软化。
1分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
2将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
3加入花生酱打匀。
4把低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
5揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6面团取出后放在锡纸上用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。
7用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上,塞入两个水滴形巧克力。
8在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁,用点心叉在饼干下端压出爪子。
9放入烤盘中,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制15-20分钟。
10烤至饼干边缘着色即可。
11小贴士
1、加蛋液的时候每次加的时候都要充分搅拌均匀
2、饼干装饰的时候在锡纸上操作比较好,这样移动的时候不用担心造型变样
学做咖啡翻糖猫头鹰饼干
咖啡翻糖猫头鹰饼干
材料:
饼干部分:黄油60克、鸡蛋15克、糖粉30克、低筋面粉125克、速溶咖啡粉1袋
翻糖部分:翻糖膏、绿色色素、黄色色素、咖啡色色素、橘色色素、黑白巧克力
做法:
1、黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉,用刮刀先拌匀,再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋,继续搅拌,直到鸡蛋完全吸收;
4、将速溶咖啡用擀面杖擀成细粉末状,和低筋面粉一起筛入上面拌好的黄油糊中;
5、用刮刀翻拌或者手抓成均匀的面团;
6、放在案板上擀成薄片,用猫头鹰饼干模切割;
7、摆入铺了锡纸的烤盘,烤箱预热170度,上下火全开,放在中层,大约烤12-15分钟;
8、取出后一边冷却一边制作翻糖部分:取一块白色翻糖膏加入适量的绿色色素揉成绿色的翻糖膏,擀成薄片,用猫头鹰饼干模切割,然后在背面刷上一层清水,黏贴在已经冷却的饼干表面;
9、再取一小块白色的翻糖膏擀成薄片,然后找一个小号的裱花嘴来按压出圆形的轮廓,用小刀切割出来,背面刷清水,作为猫头鹰的眼睛(用其他适合大小的圆形工具都可以);
10、再把一小块白色翻糖膏加入橘色色素揉成橘色翻糖膏,取一点揉成细长条,然后分为很多段,对折,作为猫头鹰的鼻子部分,刷清水黏贴在合适的位置;
11、把一点咖啡色的色素加入一小块白色的翻糖膏中,揉成咖啡色的翻糖膏,擀成薄片,用猫头鹰饼干模的翅膀部分切出翅膀的形状,用小刀切割出来,刷清水黏贴在合适的位置;
12、现在融化一些黑巧克力和白巧克力,装入裱花袋中,用黑巧克力在眼睛部分画出眼珠,用白巧克力在身体部分画出羽毛的纹路;
13、绿色的翻糖猫头鹰就制作好了,要制作黄色的翻糖猫头鹰,步骤重复上面的即可。
猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉200g蛋液30g彩色巧克力软膏适量黄油100g果酱少许
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉80g玉米淀粉少许
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好原料。2
黄油软化后打发。3
将糖分和蛋液分别分两次加入搅打均匀后,加入过筛的低筋面粉混合均匀用保鲜膜包住冷藏醒发30分钟以上。4
取一硬纸片画出猫头鹰剪下。5
取饼干面团擀成薄片,比着猫头鹰划出饼干形状。6
烤箱预热150度烤20分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节。7
取出巧克力软膏揉软。8
加少许玉米淀粉擀成薄片。9
刻出猫头鹰形状。10
饼干上涂抹少许果酱或奶油。11
将巧克力盖在饼干上面贴合,然后用巧克力膏做出猫头鹰的装饰,用蛋白糖霜画也可以。猫猫头饼干
《猫猫头饼干》主料明细
低筋面粉470克普通绵白糖150克黄油240克鸡蛋2个香草粉1克
《猫猫头饼干》调料明细
可可粉10克
《猫猫头饼干》做法步骤
1
黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。2
用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。3
在猫头的中心再扣一个出一个新型。4
将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》主料明细
低筋面粉巧克力味炼奶鸡蛋玉米油,最好是黄油奶油奶粉
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》调料明细
《#雀巢鹰唛炼奶#巧克力奶油饼干》做法步骤
1
原料图,因为黄油太贵做饼干一直用玉米油-_-||有黄油的小伙伴们一定用黄油,还有奶油和奶粉,木拍上2
蛋黄和玉米油打打打,打到混合均匀3
加入炼奶和奶油打匀,再倒入1/2面粉和奶粉打匀4
打成稀糊糊后再倒入剩下面粉,打匀后揉成面团5
揉成个能看的形状,没有整形的东西就这样吧,放冰箱冻硬6
取出后切厚片,考盘铺锡纸。烤箱预热,放入饼干,180°烤25分钟后120°烤10分钟7
开吃!香酥可口,浓浓的奶香巧克力味!8
猫猫头饼干的4步制作方法
猫猫头饼干怎么做,猫猫头饼干的做法是怎样,猫猫头饼干的制作教程
主料:低筋面粉470克,可可粉10克,普通绵白糖150克,黄油240克,鸡蛋2个,香草粉1克
猫猫头饼干的做法步骤
1.黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2.用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3.在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4.将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
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