如何制作法式提拉米苏有图

2020-09-28
提米拉苏蛋糕的做法 提拉米苏蛋糕的做法 烘焙食品的制作工艺理论知识

法式提拉米苏怎么做好吃,法式提拉米苏的做法是怎样,法式提拉米苏的图片教程与您分享

法式提拉米苏每年一会的情人节甜点

主材:

奶酪糊:鸡蛋2个(去皮约110g),细砂糖15g,百利甜酒15ml,马斯卡彭奶酪150g,淡奶油80g,细砂糖(蛋白霜)15g

咖啡糖浆:纯咖啡粉5.4g,开水70ml,咖啡酒20ml,百利甜酒20ml

另:手指饼干适量,装饰用可可粉适量,糖粉适量

法式提拉米苏的做法

1.将纯咖啡粉倒入量杯中,加入70ml开水搅匀晾凉;

2.倒入20ml百利甜酒和20ml咖啡酒,搅匀备用;

3.将蛋黄分离出来,倒入15g细砂糖搅打均匀;

4.倒入15ml百利甜酒,搅拌均匀;

5.放入锅中隔水加热,并不断搅拌至浓稠状;

6.取出后继续搅拌使其冷却,并变得更加粘稠;


相关推荐