简介
以前做蛋糕，都是用速溶咖啡粉来做！有了台咖啡机，我就尝试着用鲜煮咖啡来做蛋糕！蛋糕的味道，自然是比用速溶咖啡粉来做的，又多了一层味道！也许，我只有在做烘焙的时候，才能全神贯注的去做！不会分心，忘了所有的烦恼！这款猫头鹰杯子蛋糕，是我心仪很久的一款杯子蛋糕！没有多复杂的程序，其实做起来很简单，但是出来的效果确是超级萌，超级萌的！
材料
【杯子蛋糕】：咖啡液30毫升全蛋2个细砂糖120克色拉油80克鲜奶100克低粉160克泡打粉1小勺小苏打1/4小勺（次分量中等纸杯六个，我用的稍微小一点的纸杯做了8个）
【猫头鹰装饰】：奥利奥饼干M豆黑巧克力适量
做法
1、将胶囊咖啡装入咖啡机中，萃取一大杯咖啡。
2、全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅散。
3、加入色拉油，用刮刀搅拌到蛋液和色拉油完全乳化彻底。
4、用量勺量取30毫升咖啡液。
5、分别加入牛奶和咖啡液搅拌均匀。
6、低粉、泡打粉、小苏打过筛加入做法五中，翻拌均匀。
7、将做好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。
8、烤箱中层，上下火190度烤25分钟。
9、蛋糕晾凉以后进行装饰，奥利奥饼干小心掰开，用带有夹心的那部分，安上M豆做猫头鹰的眼睛。
10、黑巧克力切碎隔水融化成液态，蛋糕顶部朝下，在巧克力液中蘸一下。
11、蛋糕边缘没有沾到巧克力液的部分，用小勺子抹上巧克力液。
12、趁巧克力没有凝固时，沾上猫头鹰的眼睛，用手按着，等到沾牢的时候在松手。
13、一个M豆切去1/3,用大的那一半，沾一点巧克力液，做猫头鹰的嘴巴。
14、奥利奥饼干用没有夹心的那部分，切下两块细长一些的饼干，沾巧克力液，做猫头鹰的眉毛即可。