食材明细
主料低筋面粉80g白砂糖60g黄油80g黑巧克力40g白巧克力适量牛奶80g鸡蛋1个可可粉5g
其他口味烘焙工艺一小时耗时高级难度
猫头鹰蛋糕的做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化，加入黑巧克力隔水融化，不停搅拌成液体3
白糖倒入碗里，加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散，再加入牛奶搅拌均匀4
低筋面粉、可可粉混合过筛，筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀5
再倒入黄油巧克力液搅拌均匀，搅拌成巧克力面糊即可6
将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（中号纸杯，8分满）7
放入预热好的烤箱中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右8
猫头鹰眼睛做法：取黑，白巧克力圆片各一片，（白巧克力圆片稍小些）将两片重叠在一起，在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可9
烤好巧克力蛋糕后，自然冷却，在蛋糕表面涂上巧克力液10
将做好的眼睛粘上，在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可