食材明细
主料鸡蛋（材料A）3颗糖粉（材料A）60克低筋面粉（材料A）90克水怡（材料B）5克牛奶（材料B）36克黄油（材料B）23克
辅料意式奶油霜适量翻糖膏适量
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
海绵杯子装饰蛋糕的做法步骤
1
称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置2
蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡3
蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟4
手动打蛋器再搅打40秒左右5
筛入低筋面粉，拌匀6
倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。7
将蛋糕糊倒入放了纸杯的模具中。8
入预热好的烤箱，上下火中层160度30分钟左右。9
烤好的蛋糕晾凉。10
用翻糖做出喜欢的小花。11
奶油霜装入裱花袋。12
挤在蛋糕上。13
用做好的翻糖小花装饰。14
冰箱冷藏食用效果更佳。