食材明细
主料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶30毫升食用油30毫升细砂糖60克（蛋黄里加20克，蛋白里加40克）
辅料牛奶100毫升（奶油霜）面粉1汤匙无盐黄油150克糖粉100克
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色略为变浅2
加入食用油，边加边搅打3
加入牛奶，边加边搅打4
晒入低粉5
搅拌至无颗粒备用6
蛋白放入无油无水的深盆中，电动打蛋器搅打至出现大泡，加入1/3的细砂糖7
搅打至变为细小的泡时再加入1/3的细砂糖8
出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖9
继续搅打至可以拉出短小直立的尖角10
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡11
再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。12
将蛋黄糊倒回至蛋白盆中，与剩下的1/3蛋白翻拌均匀13HP299.com
分装至纸杯中14
烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右15
牛奶中加入面粉，小火慢慢加热16
搅拌至糊状离火晾凉17
黄油室温软化，加糖粉打发18
倒入已冷却的牛奶糊19
用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色20
装进裱花袋中，用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖，我就撒了些。