玫瑰糖分次加入蛋白中。
2将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的,这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末
3蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。
4加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。
5将蛋白加入蛋黄糊中。
6分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
7将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。
8现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。
9原料A(看小贴士)加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。
10将锅放在凉水中,使其降温。
11凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。
12奶油霜就做好了。
13将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。