【酸奶慕斯蛋糕——德...】

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海绵蛋糕1个、吉利丁片3片、淡奶油250克、糖粉60克、酸奶440克、芒果适量、玫瑰花一束

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1.用凉水将吉利丁片泡软

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2.把蛋糕切片备用

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3.奶油与糖粉五成打发，然后倒进酸奶，搅拌均匀

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4.融化吉利丁片拌入慕斯糊里

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5.用锡纸将模具包好

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6.放进第一层蛋糕片，倒慕斯糊进模具五分满

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7.加入芒果粒最后倒满抹平

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8.放进冰箱冷藏四个小时

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9.打发五十克淡奶油，取出冷藏好的慕斯蛋糕，

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10.淡奶油抹面

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11.用玫瑰花装饰

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成品欣赏

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