【红曲拉花纸杯蛋糕】

2019-12-16
红曲粉蛋糕的做法 蛋糕裱花的做法 面包花的做法
1

蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀

2

加入牛奶,搅拌均匀

3

倒入葵花籽油,搅拌均匀

4

筛入低筋面粉

5

拌无颗粒,加盖放一旁备用

6

蛋清中:加1小撮食盐和少许柠檬汁

7

细砂糖分三次加入

8

打至硬性发泡,拉起小尖角

9

取1/3蛋白糊至蛋黄盆中

10

翻拌均匀后,回倒至蛋白糊中

11

快速翻拌成细滑的蛋糕糊

12

取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合,装入裱花袋

13

再将拌好的蛋糕糊,倒入纸杯中8分满

14

挤上红曲糊,并用牙签勾勒出自己喜欢的花型

15

送入预热好的烤箱中下层:110度上下火,烤25分钟

16

转130度烤20分钟,再转160度上色即可

17

时间到,取出烤盘,晾凉

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