【老式海绵蛋糕】

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1.将鸡蛋打入打蛋盆，

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2.加入白砂糖，

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3.用电动打蛋器，低速打至粗泡，

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4.然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可，

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5.筛入低筋面粉，

6

6.用刮刀快速翻拌均匀，

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7.倒入色拉油，

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8.快速拌匀，

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9.倒入不粘模具中，震出气泡，

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10.入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟，

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11.烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模。