老式无水蛋糕的做法
1.鸡蛋冰箱拿出回温 盆内放热水使温度达到30度左右
2.将盆移至厨师机
3.加入细砂糖
4.放入柠檬汁和香草精 用高速搅打
5.使蛋糊膨胀 颜色变浅 变浓稠
6.高速搅打十几分钟 蛋糊变得浓稠 打蛋头上的蛋糊不会消失 而且不会流动 玉米油边加边搅拌使其混合
7.分三次加入过筛的低筋粉翻拌均匀 一定要快
8.翻拌均匀的蛋糕糊做好了 蛋糊装入裱花袋中
9.挤入纸托九分满，这个配方刚刚好做12个纸托
10.烤箱预热170度
11.将烤盘放入烤箱 温度170度时间20分钟
12.烤完拿出冷却 不用倒扣
13.冷却后就可以吃了
14.装饰一下拍个照留念
15.这个蛋糕很棒没有一点回缩 饱满的 胖胖的小蛋糕很可爱。