《水果小蛋糕》主料明细 低粉牛奶奶粉鸡蛋黄油奶油 《水果小蛋糕》调料明细 糖粉醋 《水果小蛋糕》做法步骤 1 蛋黄和蛋清分开 2 蛋清加几滴醋 3 筛入低粉,加入打好的蛋清上下翻均匀 4 倒入纸...
《圣诞什锦水果小蛋糕》主料明细 低粉1杯鸡蛋3个什锦水果罐头半瓶草莓适量牛奶奶油牛奶 《圣诞什锦水果小蛋糕》调料明细 糖粉适量糖半勺 《圣诞什锦水果小蛋糕》做法步骤 1 先做一个蛋糕底 2 打发...
孙子要草莓蛋糕吃,大忙的日子那里有时间给他做,只好用昨天烤的蛋糕给他凑合一个,反正哄他玩吧。 逗孩子玩的奶油水果小蛋糕的主料:戚风蛋糕(两片)淡奶油(120克)白糖(10克)奶粉(3克)红曲粉(小许)...
做法共13个步骤反馈 1.戚风蛋糕坯的材料 2.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化 3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊 4.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡...
草莓水果丹麦 草莓,水果,丹麦 主料: 丹麦面团1250g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8...
水果果酱吐司做法实在太简单了!这种快手早餐食谱,可以作为自己的早餐,也可以给孩子们做零食。 水果果酱吐司 材料:吐司半个、圣女果适量、香蕉一根、橙子一个 水果果酱吐司的做法 1、准备好所用的材料 2、...
食材明细 主料柠檬皮屑1个新鲜柠檬汁10g鸡蛋2个糖粉30g蜂蜜20g盐1g低筋面粉70g 辅料黄油30g 酸甜口味烤工艺半小时耗时普通难度 蜂蜜柠檬小蛋糕的做法步骤 1 准备好原材料。先把柠檬皮刨下...
食材明细 主料鸡蛋4个糖粉120g低筋面粉120g黄油45g百香果汁35g 辅料百香果籽2个 酸甜口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 夹心百香果小蛋糕的做法步骤 1 准备好所有原材料,百香果切开之后滤出果汁...
食材明细 主料戚风蛋糕适量猕猴桃适量 辅料酸奶适量橘子酱适量草莓酱适量 奶香口味其他工艺十分钟耗时简单难度 水果夹心蛋糕的做法步骤 1 将头晚做好的戚风蛋糕,在冰箱里放一夜。 2 切成薄厚均匀的两片,...
食材明细 主料戚风蛋糕两片淡奶油120克白糖10克奶粉3克红曲粉小许苹果1个草莓适量 甜味口味技巧工艺十分钟耗时简单难度 奶油水果小蛋糕的做法步骤 1 我用的是雀巢淡奶油,打发前先在冰柜里放了一个小时...
食材明细 主料鸡蛋5个油40克牛奶40克糖115克 辅料牛奶40克低粉85克水果适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 缤纷水果小纸杯的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离,蛋清分两次加入60克白糖,用打蛋器打...
材料 中种面糰:18公克 ,高筋面粉496公克 ,水271公克,主面糰:11公克 ,高筋面粉162公克,细砂糖47公克,水71公克 ,蛋35公克,奶粉18公克,盐6公克 ,奶油72公克,酵素2公克,...
主料 低粉牛奶奶粉糖粉鸡蛋黄油奶油醋水果小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄和蛋清分开 2.蛋清加几滴醋 3.筛入低粉,加入打好的蛋清上下翻均匀 4.倒入纸杯内 5.将考好的纸杯蛋糕掏空 6.将准备好的水果加上...
第一次做蛋糕第一次挤奶油恶心了点哈哈 主料 低粉1杯鸡蛋3个什锦水果罐头半瓶草莓适量牛奶辅料 糖粉适量奶油牛奶糖半勺圣诞什锦水果小蛋糕的做法步骤 1.先做一个蛋糕底 2.打发奶油 3.将蛋糕底从中间小...
平均4.5分,基于2位厨友评价 这一角是为你准备的,无论什么时候,希望这小小的甜蜜能温暖你的心灵。 材料 奶油奶酪1块,蛋奶油1盒,鸡蛋1个,新鲜水果适量,白糖50克,果汁2勺,黄油,桃酥250克 ...
蓝莓,偶的最爱,今天小编要介绍给大家的是一款质朴无华的蓝莓布丁蛋糕!虽然名字听起来很质朴,但是有着酸甜可口的蓝莓做主料,怎么能不爽口呢? 蓝莓布丁蛋糕的烘焙原料: 蓝莓160克、低筋面粉50克、香草糖...
巧克力水果蛋糕的做法 1.奶油打发.不要过度搅拌.不用就先放冰箱冷藏保存. 2.蛋糕胚体分层.加奶油不要太多. 3.加自己喜欢的水果夹心.水分不要太多的 4.蛋糕抹好尽量不要裸露蛋糕胚出来.顶部收平....
平均4.9分,基于7位厨友评价 今天北京的天空暖暖的,老公今天过生日,早上送了生日礼物,晚上他就可以吃到我为他做的蛋糕了。这个是Q口味的水果蛋糕,戚风的蛋糕体。味道橙子味道的。 想起2年前刚给他做的...
每次客人订蛋糕,都没拍过程图,今天上传上来,大家一起学习下!很简单的一款! 主料 鲜奶油doublecream850g混合水果罐头一罐黄桃5块李子一个葡萄一小撮草莓两个半糖85g水果奶油蛋糕的做法步骤...
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟主料 鸡蛋4面粉80糖90(30克煮糖)煮橙汁水65油50辅料 橙子1个Rum20(其中10克放入放温的橙水中)奶油100糖10草莓8个水果蛋糕卷的做法步骤 1....
亲戚过生日,做个蛋糕聊表心意。没有裱花台,奶油抹不平,只好在周围挤一圈花边掩盖一下。 主料 低筋面粉100g鸡蛋4个细砂糖60g牛奶50g淡奶油200g辅料 泡打粉2.5g盐1g猕猴桃一个柠檬汁2~3...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 低筋面粉60克杏仁粉40克黄油100克糖粉60克全蛋100克泡打粉1/2芒果汁30ml果干50克朗姆酒30ml水果风味磅蛋糕的做法步骤 1.黄油软化,鸡蛋放室回...
平均4.1分,基于75位厨友评价 材料 A.可可粉37公克 熱水147公克 B.細砂糖184公克 鹽4公克 奶水52公克 沙拉油88公克 蛋黃92公克 C.低筋麵粉184公克 泡打粉2公...
平均1.0分,基于1位厨友评价 材料 卡夫奶油芝士125g,牛油20G,砂糖50g,金钻奶油300-350ML,透明镜面胶适量,吉利丁片2片,戚风蛋糕6寸一个,水果适量(按照个人喜好选取) 做法 1...
在烤盘的方寸之间,描摹出无比宽广的世界。将魔法灌注于面粉上,经过奇妙的运转,化作各种难以想象的美食。这就是烘焙的魅力! 红茶水果蛋糕的烘焙配方: (模具28*22cm的烤盘1个、成品4块) A:蛋黄4...
水果挞的做法 1.准备食材 2.蛋挞皮在冰箱里拿出来,放一会软化一下 3.这时候把水果削皮 4.切小块备用 5.蛋挞皮化好了,放入烤箱,220度10分钟 6.蛋挞烤好了晾凉备用 7.蛋挞皮凉透后,准备...
自从学会烘焙后,除了为自己做个“芭比娃娃”的蛋糕外,还不曾为自己做过生日蛋糕,也许是怕甜、也许是怕麻烦。。。双11败了套wilton的裱花嘴回来,总要试用吧,干脆,趁着今天自己生日,用这花嘴做个蛋糕拿...
1.把牛奶色拉油糖用牛奶锅加热煮沸 2.加入过筛的面粉不规则的搅拌 3.加入蛋黄成蛋黄糊 4.蛋白分三次加糖打发至9成发,与蛋糕混合。 5.倒入一个7寸的蛋糕模中。160度烤55分 6.出炉出倒扣 7...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法,就是做大的我老是控制不好火候,总烤糊,小的比较好控制一些~ 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
主料:酸奶150g,鸡蛋3个,低粉50g,玉米油35g,白糖50g,猕猴桃1个,沙糖桔2个 步骤: 1.备好所需材料,酸奶是提前自制好的 2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白 3.蛋黄加入玉米油搅拌至相互融合 4....
巧克力水果蛋糕(6寸)的做法 1.送给孩子爸爸的生日蛋糕 2.先准备好需要用到的食材 3.戚风蛋糕切分成平均三块(戚风蛋糕的做法可参照我的菜谱:6寸戚风蛋糕) 4.适量黄桃切成果粒(我用的是黄桃罐头,...
巧克力水果裸蛋糕 巧克力,水果,裸蛋糕 主料: 黄油45g黑巧克力65g鸡蛋3个纯可可粉35g动物性淡奶油235g低筋面粉12g细砂糖20g糖粉50g草莓若干蓝莓若干樱珠若干 巧克力水果裸蛋糕的做法步...
经过反复实验做出无蛋冻芝士蛋糕。毕竟是免烤的还是把原配方中蛋黄去掉了。 难度:配菜(中级)时间:3060分钟主料 奶油奶酪250g淡奶油280g吉士片15g纯牛奶80g细砂糖60g水果适量酸奶200g...
元宵节之团圆水果蛋糕 水果蛋糕 主料: 糖70g牛奶50g香草精5滴蛋糕粉85g油20g本鸡蛋6个 元宵节之团圆水果蛋糕的做法步骤: 1.蛋清蛋黄分离本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看而且不腥...
缤纷水果裸蛋糕 水果,裸蛋糕 主料: 戚风蛋糕1个淡奶油适量草莓适量蓝莓适量车厘子适量 缤纷水果裸蛋糕怎么做好吃: 1.将戚风蛋糕分成3层 2.淡奶油加糖打发 3.将戚风蛋糕每一层抹上奶油并放上适量切...
我学做戚风其实是做了第8个才做到了很完美的蛋糕体和装饰,这里用的是我做得第二个蛋糕的图片来展示,这个第二个蛋糕是在澳洲夏天最热的时候做的,非常的热,奶油都几乎化了,还没裱好花,那个时候经验不是太足。其...
主料 低筋粉85g苏打粉5g鸡蛋5个塔塔粉3g牛奶40毫升砂糖(蛋糕用)100g砂糖(奶油用)50g淡奶油(安佳或金钻)800毫升食用油40毫升水果奶油生日蛋糕的做法步骤 1.先来做蛋糕,找两个盆,蛋...
奶油水果蛋糕卷的做法 1.分量都准备好,蛋清分离 2.蜂蜜和10g绵糖隔水放热水(100度)里搅拌匀 3.倒入蛋黄中搅匀 4.蛋清打发,40g绵糖分三次加入 5.打发到稍微弯曲直角就可以了 6.将一半...
主料 戚分蛋糕片1片鲜奶油10g 水果5g戚分蛋糕片1片 鲜奶油10g水果5g 戚分蛋糕片1片鲜奶油10g 水果5g 缤纷水果---推推乐蛋糕的做法步骤 1.这个蛋糕管子我在淘宝上买的,别问我是哪一家...
水果,蛋糕卷 主料:蛋黄4个,细糖(蛋黄)20g,牛奶50g,油30g,低筋面粉70g,蛋白4个,细糖(蛋白)40g 辅料:淡奶油、炼奶、糖粉、火龙果适量 寿司蛋糕卷的做法 一直对各种卷很钟情,也有在...
很美的蛋糕~ 主料 奶油400克砂糖140克低筋粉135克玉米油65克橙汁65克鸡蛋8个美国大杏仁适量水果适量双层水果生日蛋糕的做法步骤 1.蛋黄蛋清分离,蛋黄加橙汁玉米油砂糖20克拌均,筛入低筋粉,...
平均4.2分,基于4位厨友评价 材料 A.高筋面粉667公克,白油417公克,奶油417公克,乳化剂25公克,杏仁粉167公克,泡打粉8公克,糖粉667公克,保湿糖浆167公克,盐8公克,奶水83公...
巧克力水果奶油蛋糕卷的做法 1.准备好蛋糕卷材料。 2.准备无水无油容器分离蛋清和蛋黄。 3.蛋黄里加入牛奶。 4.再加入玉米油。 5.用手动打蛋器Z字型搅拌均匀。 6.可可粉和低筋粉混合后筛入蛋黄液...
做了个双层的水果蛋糕送给那些为家庭、为工作忙碌的妳们,希望大家会喜欢啊。这款芝士蛋糕不仅在外面装饰了新鲜的草莓和蓝莓,在蛋糕体里面也添加了芒果果酱和蓝莓果酱。吃一口不仅有香浓的芝士奶酪的香浓,嘴边还会...
平均4.1分,基于9位厨友评价 妈妈这个名词,无疑就是无私奉献的代名词,为了儿女操劳一生。今天是妈妈的生日,好久之前就开始寻思要做点啥了,怎么说咱也算加入烘焙一族的行列了,要是再出去买生日蛋糕岂不是...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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