酒酿餐包
酒酿，餐包
这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的
主料：
高粉400克自制酒酿100克牛奶100克鸡蛋1只
辅料：
糖50克黄油20克酵母2克盐1克杏仁片少许
酒酿餐包的做法步骤：
1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.整形放入盆中发酵
4.发酵至2到2.5倍HP299.CoM
5.排空气，分7小面团醒10分钟
6.面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵
7.发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟
8.30分钟出烤箱放凉
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奶油方包的8步制作方法
奶油方包
奶油，方包
微弱的台灯泛着淡黄的荧光，他坐在桌前为她的生日礼物烦恼。一封情书写了又撕，几遍又几遍，他想不好怎样才能表达好自己的心意，才能打动她。
他坐在桌前愁眉苦脸，突然像是灵光一闪，喜上眉头。嗯，就这样办。那夜他家厨房的灯亮至深夜，他在厨房里打蛋、和面、揉搓、烘烤，不厌其烦地做到最好。
清晨阳光透过窗台洒进来，他在沙发上睡着了，脸上带着欣慰的笑，又或许是梦到什么，有一丝雀跃和心动。一旁的桌上摆着精美的礼品盒，盒中小巧雅致的面包散发着诱人的芳香
为她心动，为她努力。爱她，就为她展示自己最真诚的心意吧。美好的一天已经来临，黑夜里所有的努力终将绽放美丽。
主料：
甜面团500g
辅料：
墨西哥酱适量酥菠萝适量
奶油方包的做法步骤：
1.将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛30分钟。
2.将面团擀开。
3.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
4.发酵好，表面刷上蛋液。
5.挤上墨西哥酱。
6.撒上酥菠萝。
7.以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。
8.出炉冷却，切成长条，撒上糖粉。
咖喱香肠包的8步制作方法
咖喱香肠包
咖喱，香肠包
在北京生活长大的朋友一定知道新侨饭店的三宝乐面包房，俗称新侨三宝乐。小时候跟别人去时情景到现在还记忆犹新，排队的人很多，各种面包蛋糕馋的人要流口水。那时最喜欢这款面包了，每去必吃。后来离那里远了也就没怎么去了。再后来偶尔路过买来吃时，却难寻回记忆中的味道。现在自己会做饭了，试试自己亲自动手来尝试，不管做成什么样子吃起来都格外的香
主料：
高筋面粉300克香肠8根咖喱块2小块发酵粉3.5克(天凉放4克)
辅料：
鸡蛋1个(去皮约45克)牛奶100克水55克糖20克盐3克植物油35克(也可45克)芝麻少许
咖喱香肠包的做法步骤：
1.鸡蛋，奶，水一共200克放面包机桶內。再放入糖，放入盐，放入油
2.再放入300克高粉，再把酵母粉撒在面上。一定要按顺序。放入面包机揉面和进行一次发酵
3.把2小块咖喱块(超市有售)和100克清水放锅中用小火化开成粘稠的酱
4.把香肠放入咖喱酱中裹酱料
5.再放入冰箱中冻起来备用。用时拿刀撬开冻着缠面
6.把面分成8份，每份70克左右，揉圆后稍醒发。再搓成长条备用。使用时一定要搓得又圆又长。
7.把面条均匀缠裹在冻的咖喱肠上，可稍紧一些烤后显得整齐。烤箱改发酵功能进行2次发酵40度50分钟左右。拿出刷上蛋液撒上芝麻，放入200度预热好的烤箱25或30分钟。
8.美味出炉，照相留念。
小贴士：
香肠裹上咖喱酱后很粘，再缠面时很容易把面弄花不好看，而且还缠不紧。经过一次失败后，我想到个法子:香肠裹上粘稠的酱后放到原来的袋子里码放整齐冻起来。趁冻拿刀撬开，再冻着裹面就不粘手了。
豆沙餐包的5步制作方法
豆沙餐包
豆沙餐包
主料：
金像高筋面粉200g美玫低筋面粉50g
辅料：
糖25g盐4g酵母3g鸡蛋58g水100g黄油25g豆沙适量
豆沙餐包的做法步骤：
1.将所有的材料放入面包机混合，一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段，室温28发酵面团戳洞不回弹。
2.面团排气分割成50g一个，共9个滚圆松弛20分钟
3.面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果，这样包起来方便)
4.面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200预热5分钟再放一盆热水，二发1个小时(中间换一次水)
5.二发至2倍大喷水撒芝麻，烤箱200预热，中层170上下管烤18分钟
咖啡餐包的9步制作方法
小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解
材料：高筋面粉250g，白糖35克，牛奶160ml，鸡蛋1个，植物油30g，酵母粉适量，盐适量，橄榄油40g，糖粉45g，鸡蛋液50g，小麦粉30g，纯速溶咖啡粉4g，开水2.5ml，核桃仁适量
步骤：
1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大
2.把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵
3.再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵
4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉
5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油搅拌均匀
土豆餐包的17步制作方法
小编为你介绍土豆餐包的17步制作方法带图解
材料：土豆泥100g，高筋面粉350g，牛奶200g，白糖50g，黄油30g，酵母5g
步骤：
1.土豆泥
2.压成泥
3.面粉
4.加入土豆泥
5.然后加入白糖
6.加入里酵母
7.然后加入牛奶
8.面包机运行，一次柔好加黄油柔
9.柔好发至两倍大
炒米粉的做法大全娃娃菜的做法大全烤箱烤面包的做法大全香肠餐包的14步制作方法
小编为你介绍香肠餐包的14步制作方法带图解
材料：高筋面粉160g，低筋面粉40g，发酵粉3g，白糖35g，盐2g，奶粉8g，鸡蛋20g，黄油20g，温水105g
步骤：
1.除黄油以外其他材料放面包机内揉面20分钟。
2.加入黄油后再次揉面20分钟,揉至扩展阶段，表面光滑。
3.面包桶内发酵1个小时。
4.分成10等份后分别揉圆醒发15分钟。
5.将每个小面团擀成圆形后底边压薄。
6.自上而下卷起来，收口捏紧。
7.搓成长的细条。
餐包法式面包香葱面包枣泥餐包的制作方法
枣泥餐包
枣泥，餐包
前段时间在网上买了十来斤山西小枣，个头不大，却很甜，也不是那种干巴巴的，因为担心枣放久了会不好，于是试着做了些枣泥，没想到枣泥挺好做的。而且不用再加糖就已经甜味十足了，做点枣泥餐包做早餐也是挺不错的。也有阵子没做面包了，昨天在家就玩起了面团，做了一盘枣泥餐包，效果非常好!果断推荐!
主料：
牛奶230g鸡蛋液60g奶粉30g高筋面粉400g白砂糖45g盐2g酵母5g橄榄油10g
辅料：
枣泥馅适量蜂蜜水少许
枣泥餐包的做法步骤：
1.将原料中的牛奶、鸡蛋、奶粉、高筋面粉、白砂糖、盐、酵母依次放进面包机桶里，启动快速揉面程序;我的机器是一个揉面程序是20分钟，结束后，面团能够拉出厚点的成片的膜状，将面团撕成小块，加入橄榄油，再启动一个快速揉面程序(橄榄油可以换成黄油，我是没来得软化黄油，就用了橄榄油);
2.揉好的面团在面包机里发酵至两倍大;
3.发酵好的面团排气揉匀后分成九个等大的小面团，每个面团约87g左右，盖上保鲜膜静置15-20分钟;(视室内温度而定)
4.自制的枣泥馅。制作方法：红枣洗净放汤锅里加适量水煮熟，红枣鼓涨，搅拌之后去核，用筛网过滤掉枣皮，把过滤后的枣泥放炒锅里炒去多余的水份，达到自己想要的浓稠度即可关火放凉后使用;
5.静置后的面团排气揉匀，用擀面杖擀开，包上枣泥馅;
6.包好后收口朝下;
芝香肠仔包的8步制作方法
芝香肠仔包
芝香，肠仔包
主料：
高粉350g牛奶120g左右(视面粉吸水力)蛋1个酵母4g糖40g盐少许黄油20g奶油奶酪17g
辅料：
泰式香草盐少许黄油少许熟芝麻少许肠仔12根芝士片2片
芝香肠仔包的做法步骤：
1.除黄油及奶油奶酪外面包机揉面15分钟，醒面10分钟，加入奶油奶酪及黄油揉面15分钟，醒面10分钟，继续追加一个揉面程序
2.面团收圆准备发酵
3.烤箱发酵1小时左右，放碗水以免面团表面太干
4.戳个肚脐眼检查发酵程度(刚发酵的时候忘记刚才热烤箱时设的是30度烘烤，过了十分钟才想起来，跑去看表面已经干了一层了ˊ_ˋ被自己蠢哭)
5.按压排气，面团55g左右1个，12个醒面10分钟
6.面团揉圆按扁搓条包上肠仔及芝士条，包了总统的披萨芝士片及汉堡芝士片2种(总统的芝士片比光明的好吃)
7.入烤箱2发，烤箱大或不介意分开烤2盘的，尽量让面团间隙大些有利于长个子(我懒，所以抱团取暖了)表面刷全蛋液，撒上芝麻及泰式香草盐(刷蛋液前烤箱160度预热，黄油入碗放烤箱上液化，不浪费资源)
8.160度20分钟，出炉后刷上液态黄油，香喷喷的芝香肠仔包完成(≧≦)
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