土豆泥咖喱餐包的9步制作方法

2019-12-20
芋泥蛋糕芋泥的做法 咖喱面包的做法 芋泥面包的做法

小编为你分享土豆泥咖喱餐包的9步制作方法

主料:麦芯粉250g,细砂糖15g,蛋液35g,水120g,黄油15g,盐2g,干酵母3g,咖喱土豆泥馅料200g,白芝麻少许

步骤:

1.准备适量的咖喱土豆泥馅料,是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的;

2.后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;

3.发酵到位的面团;

4.取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;

5.醒发后的面团压扁稍微擀长,包入适量的馅料;

延伸阅读

土豆泥餐包怎么做,土豆泥餐包的9步做法


#美的绅士烤箱#土豆泥餐包

土豆泥,餐包

添加土豆泥让面包更加柔软,延缓老化,但面团较湿粘,需要用手粉。

主料:

高粉200g、全麦粉60g、土豆泥100g

辅料:

黄油20g、盐2g、酵母3g、细砂糖20g、牛奶100ml

#美的绅士烤箱#土豆泥餐包的做法步骤:

1.土豆煮熟趁热压成泥,取100克凉后用;

2.后油发将面团打至出膜,看得出面团很湿粘;

3.收圆入盆发酵;

4.发酵后的面团

5.取出面团,按压排气,分割成8份;

6.滚圆松弛后,整形成橄榄形,放入烤盘进行二发;

7.二发后的面团表面刷蛋液,撒少许的瓜子仁;

8.放入预热180度的烤箱中,中层,15-20分钟;

9.到时取出,放烤架放凉。

小贴士:

土豆泥一定要放凉之后再用,此款面包适合做三明治。

如何制作咖喱土豆泥面包


小编为你介绍如何制作咖喱土豆泥面包

主料:麦芯粉300g,鸡蛋1个,土豆2个,咖喱块30g,清水145g,砂糖10g,盐1g,黄油20g,奶粉2勺,酵母4.8g

步骤:

1.把土豆蒸熟

2.去皮压成泥

3.锅里放入咖喱块,加入适量的水

4.把咖喱煮融化

5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)

6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水

7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟

8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟

9.揉好的面团

土豆泥迷迭香面包的8步制作方法


土豆泥迷迭香面包PotatoRosemaryBread

土豆泥,迷迭香面包

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主料:

意式酵头99g高筋面粉199g食盐6g研磨黑胡椒1/8小勺酵母粉2g土豆泥85g橄榄油7g干迷迭香1/2小勺清水(室温)99g烤大蒜(切碎的)14g粗玉米面(铺底)少量橄榄油(刷表面)少量

做法步骤:

1.将土豆洗干净(不要去皮!)用保鲜膜包好。放到微波炉中,最高火力6分钟后拿出(PS:一定要带隔热手套!非常烫)用一根牙签插到土豆中心,如果牙签很顺畅的下去就代表可以了,如果不顺畅,就放回微波炉再继续加热2~3分钟。

2.将微波好的土豆去皮,用勺子碾成泥状,就可以使用了。

3.先来做烤大蒜。取14g蒜,剥皮,切成蒜粒。放在锡纸上,淋上一点橄榄油,放到预热好的烤箱中,160℃,15分钟取出待用。

4.取出做好的99g意式酵头(意式酵头怎么做点这里),用剪刀剪成10小块。用保鲜膜盖好,室温下放置1小时回温。(意式酵头做法点这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html)

5.将高粉,食盐,黑胡椒,酵母,搅拌均匀。再加入意式酵头,土豆泥,橄榄油,干迷迭香,清水。用手工或者面包机或者厨师机和面成团。面团干的话就滴几滴水,太粘就加一点面粉。直到面团变得柔软、发黏但不粘手,并可以撑出透光的薄膜。

6.把面团压平,撒上烤大蒜,然后将面团整成球形,和面1分钟。如果大蒜有水分析出导致面团粘手,就撒一点面粉。把面团整成球形,在大碗中抹油,将面团放在碗中来回滚动,直到沾满油,用保鲜膜盖住碗口。室温下发酵1小时,或者直到面团体积增加1倍。

7.发酵好的样子。

8.*发酵好后,将面团从碗中取出,轻轻和面排气,然后整成球形。烤盘上垫烘焙纸,在烘焙纸上撒一点玉米面,将整好的面团放上。面团表面抹油,用保鲜膜松松盖住,室温下发酵1小时30分钟,直到面团体积增加1倍。

*烤箱预热200℃,去掉面团表面保鲜膜,在面团表面刷橄榄油。放在烤箱中层烤20分钟即可。如果烤的过程中,面包已经完全上色了,你可以关掉烤箱,利用余温焖10分钟,使面包硬一些。

PS:这款面包无需割包,如果你喜欢,也可以割包出自己喜欢的纹路。

*烤好后,从烤箱取出,转移到冷却架上,冷却20分钟,切片食用。

小贴士:

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土豆餐包的17步制作方法


小编为你介绍土豆餐包的17步制作方法带图解

材料:土豆泥100g,高筋面粉350g,牛奶200g,白糖50g,黄油30g,酵母5g

步骤:

1.土豆泥

2.压成泥

3.面粉

4.加入土豆泥

5.然后加入白糖

6.加入里酵母

7.然后加入牛奶

8.面包机运行,一次柔好加黄油柔

9.柔好发至两倍大

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咖啡餐包的9步制作方法


小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解

材料:高筋面粉250g,白糖35克,牛奶160ml,鸡蛋1个,植物油30g,酵母粉适量,盐适量,橄榄油40g,糖粉45g,鸡蛋液50g,小麦粉30g,纯速溶咖啡粉4g,开水2.5ml,核桃仁适量

步骤:

1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团,揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大

2.把发酵好的面团排出空气,分成9份揉圆,进行15分钟再发酵

3.再发酵完成后,再次揉圆,把面团放入蛋挞托内,进行再一次发酵

4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉

5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油搅拌均匀

小餐包面包的9步制作方法


小餐包面包

小餐包面包

早餐必备

主料:

高粉400g水或牛奶150g鸡蛋1个黄油15g玉米油30ml糖40g盐3g奶粉30g酵母5g

小餐包面包的做法步骤:

1.将除黄油以外所有面包材料放入面包机,开启揉面模式

2.揉面15分钟后加入黄油,再揉面25分钟,进入发酵模式大约40分钟

3.取出排气

4.分成8份,附上保鲜膜静置10分钟

5.将分好的面团擀成长椭圆形

6.两边对折

7.卷成圆形

8.放入烤箱,发酵模式进入二次发酵约30分钟

9.烤箱180℃上下烤20分钟,出炉立即在表面刷一层玉米油,这样就完成了!

小贴士:

冷了在吃哦!

叉烧小餐包的9步制作方法


叉烧小餐包

叉烧,小餐包

主料:

高筋面粉200g糖粉40g盐2g酵母5g全蛋液30g水90g黄油25g

辅料:

叉烧馅瘦肉150g酱油,糖,盐,生粉水适量

叉烧小餐包的做法步骤:

1.准备材料,先把瘦肉切碎加调料放锅里炒熟,最/后加生粉水收汁。叉烧陷就做好↘。

2.把除黄油以外所有的材料加水揉匀光滑,再加黄油揉匀揉出膜,这个要费点力和时间。盖上保鲜膜发酵,一定要发两倍大,现在冬天,大概要两小时。

3.把发好的面团用称分成每个30g的面胚,滚圆,放15分钟。

4.用手掌把面团压扁撑圆。

5.放入叉烧馅

6.收好口把它反转过来,放上油纸。

7.放上模子,长大形状会很好看。

8.排好队发酵后面包的个子长大了一倍。表面涂上全蛋液,烤箱160度预热5分钟,放在中下层烤12分钟。

9.新鲜好吃的小面包就出炉了。

小贴士:

因为面包小,所以温度不要太高。慢慢烤面包更松坏。內馅也可以选择自己喜欢的口呔。

薯泥椰香包的9步制作方法


小编为你分享薯泥椰香包的9步制作方法

主料:高筋面粉250g,薯泥200g,蛋液35g,油10g,盐2g,糖20g,酵母3g,椰蓉适量,刷表面蛋液10g

步骤:

1.准备红薯泥

2.面包桶内放入蛋液、薯泥

3.再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟

4.20分钟后放入黄油再和面30分钟

5.进行发酵

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