荷兰脆皮面包怎么做好吃
荷兰脆皮面包是表面有特殊杂色装饰的面包的众多名称之一。
荷兰脆皮面包
面团：中种面团90克，高筋粉85克，白砂糖3.5克，麦芽糖5克，盐1.7克，鸡蛋11克，酵母0.7克，黄油3.5克，水42克
脆皮：高筋粉5毫升，大米粉60毫升，酵母1/4小勺，砂糖3毫升，盐0.4毫升，玉米油10毫升，水30毫升
荷兰脆皮面包的具体做法
1.从冰箱中取出事先做好的中种面团，分割成小块，回温一小时。
2.将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶混合，加入中种面团，麦芽糖，鸡蛋，黄油，水，放入面包机，启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜。放入碗中，发酵2小时。
4.面团长大。分割成三等分，滚圆，松弛20分钟。
5.将脆皮用料倒入碗中，搅拌均匀，备用。
6.将面团两边向中间折叠，捏紧收口。
精选教程
虎皮面包怎么做？如何做虎皮面包
[香兰世家]虎皮面包
虎皮面包，虎皮
主料：
第一部分：汤种制作高筋面粉30克，牛奶130克。
第二部分：面包体制作汤种(汤种部分的材料)高筋面粉400克细砂糖60克盐4克烘焙奶粉20克牛奶200克酵母6克黄油40克
第三部分：虎皮制作蛋黄60克细砂糖40克马铃薯淀粉10克盐1克色拉油5克
第四部分：奶酪馅制作奶油奶酪150克淡奶油20克糖粉20克柠檬汁10克
做法步骤：
1.汤种制作：
面粉和牛奶盛入奶锅，混合均匀后，开小火，继续搅拌，直到成面团状，冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上备用。推荐用厚底奶锅哦!
小提示：刮刀需要耐高温的哦
2.第二部分：面包体制作
1、除黄油和盐以外的材料，放入和面机，用低速搅拌成团;(图1)
2、再用中速揉至面团光滑且有韧劲的时候，加入黄油和盐，转低速继续揉至成团，再转中速揉至出膜。
3、揉好的面，蒙上保鲜膜，进行基础发酵，约80分钟，室温即可。(图2)
小提示：基础发酵结束后，不用管状态，直接使用。
4、基础发酵结束的面团，排气后滚圆，并放入8寸方形模具进行二次发酵。(图3)
小提示：模具需要抹上黄油，并撒少许面粉。
5、发酵时间约一小时，面团涨至模具9分满的时候，(图4)盖上一个略大于模具的模板并压上一个重重的石头，石头需要喷上水(见大图哦)。
小提示：一定要压上重物哦，这样的面包组织才细密。
6、烘烤：上火180度，下火170度，中下层，35分钟左右，趁热脱模。
3.第三部分：虎皮制作
7、蛋黄，细砂糖，盐混合，用电动打蛋器低速慢慢打发(图5)打发时间约8分钟;
8、打好的蛋黄已经完全变白，并且非常浓稠，(仔细看图6和图5蛋黄的色差)此时，加入马铃薯淀粉，搅拌均匀后，继续加入色拉油搅拌均匀;
9、调好的面糊，倒入铺了油布的烤盘上，用刮板刮平面糊，注意厚薄均匀(图7)不能太厚，太厚是出不了斑纹的哦!
小提示：铺的面糊约24cm宽。用的烤盘是28*28的，不需要铺满烤盘。
10、烘烤：上火200度，下火190度，中层，约5分钟。(图8)
小提示：烤虎皮的时候，人不要离开烤箱哦，注意观察着，起斑纹后，看到颜色合适了就要立即取出，越热撕去油布，晾着备用。
4.第五部分：组装
14、把面包四周黄色部分削掉，俺用了蛋糕分割器，切得很工整哦[香兰世家]虎皮面包高富帅白富美(图13)
15、在面包顶部抹上奶酪馅(第3部分)(图14)然后盖上虎皮，并轻轻压实(图15)
16、把盖上虎皮的面包倒置，用齿刀削掉多余部分(图16)大功告成[香兰世家]虎皮面包高富帅白富美
小贴士：
这个虎皮面包，绝对的高大上，其实这个面包并不难，关键是虎皮和面包的组合，且配上清爽又浓郁的奶酪夹馅，不仅高大上，且白富美，大爱之!
酥皮面包怎么做？酥皮面包的5步做法
酥皮面包
酥皮面包，酥皮
主料：
高筋面粉300g、鸡蛋1个、糖50g、盐3g、酵母4g、低筋面粉120g、鸡蛋1个、糖50g、黄油60g、奶粉5g
酥皮面包的做法步骤：
1.面粉.水.鸡蛋.盐糖.酵母放在一起揉成面团
2.发酵一小时
3.面粉.鸡蛋.奶粉.糖50g.黄油揉成酥皮團
4.发酵完成后.分成几小半.把酥皮压薄.把酥皮和面团压在一起.用刀子戒成菱形
5.再一次发酵四十分钟.发酵后酥皮涂一层蛋液.焗炉200℃预热10分钟.面包放进去大约15~20min表面成金黄即可
葡萄干小面包怎么做带图
葡萄干小面包(零技巧)
葡萄干,小面包
主料：
高筋面粉200克、低筋50克、黄油30克、牛奶50克、蛋液80克、盐3克、酵母4克、细砂糖30克
辅料：
芝麻或者瓜子仁少许
葡萄干小面包(零技巧)的做法步骤：
1.温牛奶融化酵母，所有材料加一起揉成一个光滑的面团，放案板揉到可以张成薄膜的样子，盆子抹油，发酵1至2个小时，看温度而定，我是放烤箱里，1个小时就可以了
2.手指沾干面粉戳个洞，不反弹就发酵好了.发酵好的粉团分成8份，揉上葡萄干，放在纸托上，进行二次发酵，大概40分钟，刷上蛋液，撒上瓜子仁，170度烤20分钟
小贴士：
糖我觉得30克刚刚好，这次做只加了15克，不够甜，如果不喜甜的就加15克，也可以沾果酱吃，葡萄干可以换成其他馅哦，比较甜的馅料就加15克糖就OK啦
椰蓉花包怎么做，椰蓉花包做法带步骤图
椰蓉花包做法详解
花儿一样的面包----椰蓉花包
配料：高粉250克，奶粉10克，水125克，白砂糖30克，全蛋液25克，酵母3克，盐2克，黄油20克，黑芝麻少许。
椰蓉馅：黄油40克，全蛋50克，椰蓉65克，糖粉35克。
烘焙：烤箱中层175度约十五分钟
椰蓉花包的做法
1、黄油软化后加入糖粉，搅至糖粉融化。
2、分次加入蛋液，每一次都挑均匀，再加下一次。
3、加入椰蓉拌匀。
4、分成八份搓圆备用。
5、除黄油外的所有材料加入面包机。
6、面团表面光滑后加入软化黄油揉至扩展阶段，发酵至2.5倍大。取出面团排气，分成八份滚圆，松弛15分钟。
7、取一面团擀成圆饼，放椰蓉馅，包好收口捏紧，收口向下放好。
8、稍微压扁，擀成圆片，均匀切成六份。
9、中间不要切断，每片中间再切一刀成十二份。
木耳炒肉的做法大全滋补老鸭汤怎么做油菜的做法大全巧克力果仁脆皮面包的制作方法
小编为你介绍巧克力果仁脆皮面包的制作方法
所需的食材：高筋面粉270g，牛奶85ml，鸡蛋45g，水45ml，黄油33g，奶粉12g，砂糖40g，盐1/2小勺，酵母3g，黑巧克力适量，开心果仁适量
巧克力果仁脆皮面包的制作方法：
1.把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。
2.面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。
3.面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。
4.整理好面团，放在温暖潮湿的地方进行发酵，发酵至2倍大。
5.发酵好的面团在案板上揉至，进行排气，然后分成小份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.准备好模具
世界杯椰蓉面包做法带步骤图
世界杯椰蓉面包怎么做，世界杯椰蓉面包的16步做法
金黄黄的世界杯椰蓉面包，好吃的大力神杯，是不是有点貌似，但只能远观不能近看
世界杯椰蓉面包的主料：高筋粉(250克)糖(60克)牛奶(108克)酵母(4克)盐(2克)黄油(20克)蛋(1个)表面蛋液(适量)
世界杯椰蓉面包的调料：牛奶(10克)糖(25克)蛋液(25克)椰蓉(20克)黄油(20克)
做世界杯椰蓉面包所需厨具：电烤箱、面包机
世界杯椰蓉面包的做法步骤
1、先做涂抹用椰蓉：糖加入黄油打发均匀后加入蛋液，拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好，放冰箱冷藏备用(牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黄油20克)
2、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克
3、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料(黄油除外)
5、面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜
HelloKitty卡通饼干的做法带步骤图
HelloKitty卡通饼干怎么做，HelloKitty卡通饼干的制作技巧
HelloKitty卡通饼干的主料：低筋面粉(100克)高筋面粉(25克)黄油(50克)
HelloKitty卡通饼干的调料：糖粉(30克)奶粉(15克)鸡蛋液(25克)香草精(3滴)
做HelloKitty卡通饼干所需厨具：电烤箱
HelloKitty卡通饼干的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至稍微膨大，颜色微变白。
2.分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀后再加下一次。
3.滴3滴香草精，搅拌均匀。
4.筛入低粉，高粉和奶粉。
5.搅拌均匀后，混合成面团，不要过分揉捏。.
6.案板上撒一些干粉，将面团擀成约4mm厚的长方形，用卡通外模压出饼干轮廓。
7.再用内模压出形状，剩余的面团依次擀开，按压成饼干形状。
8.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，表面烘焙色即可。
小窍门：烘焙：170度中层约10分钟
桂皮面包卷怎么做？桂皮面包卷的18步做法
主料：高筋粉(125克)白砂糖(20克)盐(2克)奶粉(5克)黄油(25克)鸡蛋(38克)干酵母(2克)水(45毫升)桂皮粉(1/2小勺)
图解步骤：
1.面团料
2.馅料
3.将馅料用桂皮粉与糖倒入碗中
4.混合均匀，备用
5.将除黄油外的面团料倒入面包桶，和面程序，搅拌13分钟
6.加入黄油，和面程序30分钟
7.能拉出薄膜
8.放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟
9.面团长大
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