#美的绅士烤箱#土豆泥餐包
土豆泥，餐包
添加土豆泥让面包更加柔软，延缓老化，但面团较湿粘，需要用手粉。
主料：
高粉200g、全麦粉60g、土豆泥100g
辅料：
黄油20g、盐2g、酵母3g、细砂糖20g、牛奶100ml
#美的绅士烤箱#土豆泥餐包的做法步骤：
1.土豆煮熟趁热压成泥，取100克凉后用;
2.后油发将面团打至出膜，看得出面团很湿粘;
3.收圆入盆发酵;
4.发酵后的面团
5.取出面团，按压排气，分割成8份;
6.滚圆松弛后，整形成橄榄形，放入烤盘进行二发;
7.二发后的面团表面刷蛋液，撒少许的瓜子仁;
8.放入预热180度的烤箱中，中层，15-20分钟;
9.到时取出，放烤架放凉。
小贴士：
土豆泥一定要放凉之后再用，此款面包适合做三明治。
精选教程
土豆泥餐包的制作方法
土豆泥餐包
土豆泥，餐包
这款面包因为加了土豆泥所以口感真的又湿润又柔软，亲们可以试试。
主料：
土豆泥80g高筋面粉310g鸡蛋1颗(50克蛋液)牛奶120g白糖70g盐3克酵母6g黄油30g
装饰用：蛋黄2颗低筋面粉30g纯牛奶150g砂糖30g
土豆泥餐包的做法步骤：
1.先来制作装饰用卡仕达酱，蛋黄两个加30克糖打散搅拌均匀，再筛入30克低筋面粉搅打均匀。
2.150克牛奶先温热到40度左右，分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
3.过筛到小锅里小火加热，边加热边不停搅动。
4.加热到稠糊状卡仕达酱就做好了，喜欢稀一点的可以少加一会热。
5.土豆去皮切小块儿上锅蒸烂，放到保鲜膜里碾碎。越碎越好。
6.鸡蛋液一颗，牛奶120克，盐3克，糖70克，高筋面粉310克，土豆泥80克，酵母6克放进面包桶揉面十分钟。此时可以看面团软硬度来调节一下。十分钟以后加入黄油继续揉面40分钟。
7.能拉出手套膜揉面结束。下一步进行发酵面团至2.5倍大。
8.发酵好的面团移到案板上排气，由于面团比较软，要使用手粉来操作，不然会很粘。
9.排好气的面团分成等份滚圆装入烤盘，要留有缝隙，我这个是发了一小会儿才拍的。完了盖上保鲜膜进行发酵。
10.发好刷上一层蛋黄液。卡仕达酱用裱花袋剪口挤在表面。烤箱提前预热。
11.上下火160度，中下层30分钟左右。我的烤箱温度比较高，具体温度时间要看你自己烤箱来。中途上色后我盖了锡纸。
12.土豆泥餐包做好了，口感的确软。
小贴士
因为添加土豆泥，面团相对来说比普通方子的要软些，还有需要注意的是，因为土豆的含水性不同，开始放材料时先预留一部分奶量，揉面初期看情况再添加。
土豆泥小面包怎么做？土豆泥小面包的15步做法
【土豆泥小面包】
土豆泥，小面包
主料：
普通面粉250克土豆泥60克
辅料：
盐2克鸡蛋1枚白糖50克温水85克奶粉15克酵母3克蛋黄液少许玉米油20克
做法步骤：
1.长帝，21年专业电烤箱品牌，掌握电烤箱核心技术，一直被模仿，从未被超越!
2.原料。
3.将除蛋黄液和玉米油以外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
4.面团揉至扩展。
5.放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS，启动发酵功能，40分钟。
6.面团发好了。
7.取出面团反复擀压排气。
8.分割成3份。
9.每份再分成4个面团，再把小面团擀成圆形，重叠。
10.卷起。
11.切开。
12.放入烤盘，刷蛋黄液。
13.放入烤箱中层2次发酵。
14.再次发到1.5倍大，启动上下火，170度，烤15分钟。
15.烤好后，立即取出放至温热后放入保鲜袋密封室温保存。
蒜油土豆泥面包怎么做
【蒜油土豆泥面包】一次发酵无敌软妹纸
蒜油，土豆泥面包
主料：
金像高粉300克、鸡蛋40克、水130~150克、蒜油30克、糖20克、盐4克、酵母3克、油蒜粒适量
1.用料：
A、蒜油：蒜一头，色拉油100克(别担心，不会全用光，剩下的油可以炒菜滴)
B、面团：金像高粉300克，鸡蛋40克，水130~150克，蒜油30克，糖20克，盐4克，酵母3克，油蒜粒适量
C、土豆泥：熟土豆350克，沙拉酱30克，黑胡椒粉适量，盐2克
D、表面：鸡蛋液少许，油蒜粒少许
模具：6寸派盘*3个
香辣土豆泥饼干
《香辣土豆泥饼干》主料明细
土豆两个鸡蛋一个麻辣香锅料一勺
《香辣土豆泥饼干》调料明细
沙拉酱适量葱适量沙拉酱适量
《香辣土豆泥饼干》做法步骤
1
1.土豆切片洗去淀粉2
2.放进微波炉叮5分钟，加入适量水做成土豆泥3
3.将土豆泥与所有料混合4
4.混合后，用勺子舀到烤箱托盘上，上下火烤8～10分钟后即可出炉5
哦～锡纸要摸油，不然会粘得如何制作咖喱土豆泥面包
小编为你介绍如何制作咖喱土豆泥面包
主料：麦芯粉300g，鸡蛋1个，土豆2个，咖喱块30g，清水145g，砂糖10g，盐1g，黄油20g，奶粉2勺，酵母4.8g
步骤：
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块，加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下，只用了一半)
6.一边煮一边搅拌，如果太稠，适当的加点热水
7.准备面包的材料，黄油除外，全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
土豆泥红枣面包的制作教程
小编教你土豆泥红枣面包的制作教程
材料：土豆泥50g，高筋面粉200g，鸡蛋1个，红枣6个，清水50g，发酵粉3g，食用油50g
土豆泥红枣面包的制作教程：
1.土豆蒸熟压成泥加入发酵粉拌至发酵粉化开
2.加入面粉加入鸡蛋，食用油和成光滑的面团，静置发酵(主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法，等到发酵成两倍多大了
3.大红枣备好，这个红枣非常的大，差不多跟一个小鸡蛋一样大了
4.红枣去核。用个筷子从一头穿进去
5.稍一用力，枣核就出去了，这个枣核挺小
6.发酵好的面团排气
土豆泥夹心苏打饼干的7步做法
主料：罐装鱼50g，土豆1个，胡萝卜20g，苏打饼干4片，色拉酱适量，玉米粒适量
步骤：
1.土豆洗净去皮切片放蒸锅蒸熟
2.压成泥，玉米粒洗净汆水晾凉，
3.胡萝卜洗净去皮切丁
4.准备好罐装鱼
5.将处理好的土豆泥，玉米粒，罐装鱼，胡萝卜丁，色拉酱混合
6.拌均匀，制成色拉
7.取二片苏打饼干将色拉摆入中间制成夹心饼干即可
延伸阅读：吃苏打饼干会胖吗
土豆泥迷迭香面包的8步制作方法
土豆泥迷迭香面包PotatoRosemaryBread
土豆泥，迷迭香面包
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主料：
意式酵头99g高筋面粉199g食盐6g研磨黑胡椒1/8小勺酵母粉2g土豆泥85g橄榄油7g干迷迭香1/2小勺清水(室温)99g烤大蒜(切碎的)14g粗玉米面(铺底)少量橄榄油(刷表面)少量
做法步骤：
1.将土豆洗干净(不要去皮!)用保鲜膜包好。放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出(PS:一定要带隔热手套!非常烫)用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。
2.将微波好的土豆去皮，用勺子碾成泥状，就可以使用了。
3.先来做烤大蒜。取14g蒜，剥皮，切成蒜粒。放在锡纸上，淋上一点橄榄油，放到预热好的烤箱中，160℃，15分钟取出待用。
4.取出做好的99g意式酵头(意式酵头怎么做点这里)，用剪刀剪成10小块。用保鲜膜盖好，室温下放置1小时回温。(意式酵头做法点这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html)
5.将高粉，食盐，黑胡椒，酵母，搅拌均匀。再加入意式酵头，土豆泥，橄榄油，干迷迭香，清水。用手工或者面包机或者厨师机和面成团。面团干的话就滴几滴水，太粘就加一点面粉。直到面团变得柔软、发黏但不粘手，并可以撑出透光的薄膜。
6.把面团压平，撒上烤大蒜，然后将面团整成球形，和面1分钟。如果大蒜有水分析出导致面团粘手，就撒一点面粉。把面团整成球形，在大碗中抹油，将面团放在碗中来回滚动，直到沾满油，用保鲜膜盖住碗口。室温下发酵1小时，或者直到面团体积增加1倍。
7.发酵好的样子。
8.*发酵好后，将面团从碗中取出，轻轻和面排气，然后整成球形。烤盘上垫烘焙纸，在烘焙纸上撒一点玉米面，将整好的面团放上。面团表面抹油，用保鲜膜松松盖住，室温下发酵1小时30分钟，直到面团体积增加1倍。
*烤箱预热200℃，去掉面团表面保鲜膜，在面团表面刷橄榄油。放在烤箱中层烤20分钟即可。如果烤的过程中，面包已经完全上色了，你可以关掉烤箱，利用余温焖10分钟，使面包硬一些。
PS：这款面包无需割包，如果你喜欢，也可以割包出自己喜欢的纹路。
*烤好后，从烤箱取出，转移到冷却架上，冷却20分钟，切片食用。
小贴士：
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