黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法

2019-12-20
黑芝麻面包的做法 核桃面包的做法 芝麻蛋糕的做法

小编为你分享黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法

所需的食材:黑麦粉200g,高粉250g,酵母4g,纯净水300g,盐3g,橄榄油10g,蜂蜜10g,黑芝麻50g,核桃70g,黄油15g,白糖15g

黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法:

1.所有主料放入面包机桶,揉成光滑的面团,发酵。

2.制作馅料的原料。

3.黑芝麻淘洗后小火炒熟。

4.核桃150度烘烤15分钟,掰碎,一半混合黑芝麻用料理机打成粉末,一半颗粒。

5.混合白糖和融化的黄油。搅拌均匀。

6.面团发酵两倍大,用手戳洞不回缩不下陷。

7.排气,揉回原来的大小。

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黑芝麻脆肠包的13步制作方法


小编为你介绍黑芝麻脆肠包的13步制作方法带图解

材料:高筋面粉200g,奶粉20g,鸡蛋液20g,水120ml,酵母2.5g,白砂糖30g,脆皮肠适量,盐2g,黑芝麻适量

步骤:

1.准备材料.

2.除黄油,水外,其他材料混合在一起。

3.边揉面边加入水揉至均匀的面团。

4.揉至出筋,加入软化的黄油。

5.边揉边摔打,揉成光滑的面团。

6.盖上保鲜膜放温暖处发酵,发至2倍大。

7.轻轻排气,分成等份面团。

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黑芝麻核桃面包的5步制作方法


黑芝麻核桃面包

黑芝麻,核桃面包

欧式面包是我一直想发挥的,关于素食主义,大概会与我有同感。个人感觉它的情怀。

主料:

面包粉300g即发干酵母0.375g盐6g水200g黑芝麻15g核桃仁90g

辅料:

表面装饰黑麦面粉适量

黑芝麻核桃面包的做法步骤:

1.将面包粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟。在静置后的面团里加入酵母揉匀,加入盐揉至表面光滑,再加入黑芝麻和核桃仁揉匀。

2.将面团揉圆放在案板上,每30分钟折叠一次,共折叠3次。然后将面团继续放在案板上进行基础发酵。基础发酵结束后,将面团分为2份,自上下各1/3处向内折,然后对折,用掌根压紧接口处。

3.将面团搓成2条长条,弯成新月形。放在垫了烘焙纸的烤盘上进行最后发酵。

4.发酵结束,向面团表面筛黑麦面粉,在侧面割口。

5.烤箱预热250度,将烤盘立即送入烤箱,再在下层烤盘上加入开水300毫升,立即关上烤箱门,单开下火5分钟,撤离热水再烤25分钟。出炉后在烤网上放凉。

黑麦酸奶餐包的13步制作方法


小编为你介绍黑麦酸奶餐包的13步制作方法

主料:黑麦粉150g,高粉面粉150g,老面100g,酸奶150g,白糖18g,酵母3g,盐3g,黄油18g,鸡蛋50g,葡萄干20g,杏仁片适量,蛋液适量

步骤:

1.准备好所有食材

2.面包桶内依次加入酸奶,鸡蛋,白糖,盐,撕入老面后加入黑麦粉和高筋面粉中间埋人酵母

3.按和面20分钟后加入黄油

4.再按和面20分钟出膜

5.调到发酵程序

6.发酵至2倍多

7.取出排气留起100克做老面余下的分成8等分,盖上保鲜膜静置15分钟了

8.再一次滚圆后擀成长条加入葡萄干

9.从上往下卷起放入模具里至全部做好放入模具内

10.放入烤箱,烤盘下面放一盆热水用发酵挡二发

11.发酵至2倍大刷上蛋液,撒上杏仁片,烤箱180度预热

12.放入预热好的烤箱内,倒数第二层烤18分钟即可出炉

13.刚出炉的面包表皮是脆的,待凉透后会回软

芝麻肉松面包卷的13步制作方法


小编为你介绍芝麻肉松面包卷的13步制作方法

主料:面包片6片,海苔6小张,马苏里拉芝士60g,沙拉酱适量,肉松30g,鸡蛋1个,芝麻适量,黄油适量

步骤:

1.准备好所需食材。

2.将3勺沙拉酱倒入肉松碗中。

3.将沙拉酱和肉松混合拌匀。

4.将面包片切去四边,以方便卷曲。

5.取1小张海苔片放在面包片上,上面放适量混合好的肉松。

6.在放上马苏里拉芝士碎。

7.在面包片的另一端少量抹些沙拉酱起粘合作用。

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核桃松子黑麦包的14步制作方法


核桃松子黑麦包

核桃松子黑麦包

核桃松子黑麦包是黑麦包预拌粉做的,好简单哟,添上核桃与松子,面包带点咸味,有点嚼劲,又有果仁香味,配咖啡奶茶或者是来碗中式的骨头汤、鱼汤都行,健康有益的面包配啥都好!

主料:

黑麦包预拌粉350克水200克黄油30克酵母2.5克

辅料:

核桃松子高粉

核桃松子黑麦包的做法步骤:

1.把材料除黄油外全放面包机里

2.拌成团后加入黄油

3.拌至扩展阶段

4.发酵2.5倍大

5.转动面包机让面团排气,静置30分钟

6.取出成团分成2等份

7.擀成大圆片后撒下适量的核桃、松子

8.由外向内卷起

9.收好折口

10.排放在烤盘中

11.发酵2倍大

12.通过筛网筛下高粉在面团上

13.放180度热的烤箱内烤25分钟左右

14.出炉晾凉即可切块食用

黑芝麻曲奇的制作方法


小编为你分享黑芝麻曲奇的制作方法

主料:黄油170g,糖粉50g,淡奶油35g,低粉200g,盐2g,炒香黑芝麻1杯

步骤:

1.所有食材准备。

2.黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打发至膨胀发白。

3.分两次加入淡奶油,每次搅打均匀年以后再加入,使其完全融合。

4.筛入低粉和盐,用刮刀切拌均匀,加入适量的黑芝麻,拌匀。

5.装入袋子,放冰箱冷藏30分钟。

6.拿出来。揉成长条

7.分成一个个剂子,稍微团圆后,手指蘸水,把剂子压成圆饼。

8.放入预热好的烤箱,170度,上下货,中层,烤15分钟左右。

9.出炉。冷却后装入密封袋保存。

芝麻香肠包的做法,香肠芝麻包的12步制作方法


小编为你分享芝麻香肠包的做法,香肠芝麻包的12步制作方法

主料:高筋面粉160g,低筋面粉40g,水90ml,鸡蛋30g,黄油20g,盐2.5g,奶粉10g,白砂糖20g,白芝麻适量,酵母2.5g,王中王火腿5根

步骤:

1.除黄油、香肠、芝麻外,所有食材放入面包机,进行和面程序。

2.和10分钟时暂停,检查面团,可以拉出易破的薄膜。

3.加入软化的黄油,接着再和20分钟。

4.这时面团可以拉出薄而不易破的膜,盖上保鲜膜进行一次发酵。

5.面团发到两倍大,手指粘面粉捅下去不反弹即可。

6.把面团排气分成五等份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

黑芝麻鸡蛋饼干的制作方法


小编为你分享黑芝麻鸡蛋饼干的制作方法

主料:低筋面粉100g,黄油50g,鸡蛋25g,细砂糖5g,海苔2g,熟黑芝麻20g,盐2g,泡打粉1/4小勺

步骤:

1.黄油软化后加入盐和细砂糖,打发至蓬松。

2.分两次加入全蛋液,搅打至完全融合。

3.这是搅打好的黄油混合物。

4.然后筛入低筋粉和泡打粉,切拌均匀。

5.海苔片剪碎,放入料理杯里打碎。

6.将炒熟了的黑芝麻,以及打碎了的海苔加入到步骤4中。

7.揉成面团。

8.整形成长方柱体,放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。

9.将变硬的面团切成厚约0.3cm的小片。

10.将小片放入垫了油纸的烤盘上,之间保持一定的间隔。

11.烤箱180度上下火,热风循环,预热好后,放入中层,烤15-20分钟左右。

12.表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。

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