《复活节饼干》主料明细
黄油70g鸡蛋液25g低筋面粉140g装饰彩珠蛋清
《复活节饼干》调料明细
糖粉40g食用色素
《复活节饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器搅打蓬松略发白。2
蛋液分三次加入，低速搅打均匀。3
筛入低粉。4
直接用卸下的打蛋头搅拌成粗颗粒。5
均匀揉成团后入冷藏室2小时（或者冷冻室30分钟后取出）6
家里的蛋形模具太大，用食品盒自制硬纸板模具。（画好蛋后食品纸上剪下来）7
面团从冰箱取出，取1/3部分再各分为6份，分别用食用色素染色揉均匀。红橙黄绿蓝紫搓条并排，用擀面杖稍微整理。剪好的硬纸板模具放上比对好，用工具刀划出蛋形。8
毛边地方，用手整理。9
剩下面团用擀面杖擀成比较厚的面团，用工具刀随意挖蛋形，将挖的部分取出，彩虹蛋放入，再用擀面杖擀成想要的厚度，擀的过程面团自然会组合到一起。Hp299.COm10
最后用圆形模具刻出饼干。烤箱预热180度，170度15分钟。饼干周围刷上蛋清，撒上彩珠。11
扩展阅读
春日复活节辫子面包的15步制作教学
春日复活节辫子面包
春日复活节辫子面包
感谢Polly的方子～不过这款做出来量特别大按照上面的是15人份【我做出来做了约长40cm左右的两条】可以依照自家人数酌情减半【约1条面包】或除以3
主料：
牛奶250ml黄油75g糖55g干酵母粉7g面粉500g鸡蛋2个盐一小茶匙
春日复活节辫子面包的做法步骤：
1.锅内倒入牛奶
2.加入黄油后小火煮至黄油完全融化即可不要烧开
3.倒入糖搅拌至糖融化
4.倒入干酵母粉这时的混合物的温度最好是30-40度左右最佳如果我温度太高可以用勺子来回搅拌一会儿至摸液体不烫手即可【若你在北方，或者是别国，气温较低可以酌情增加干酵母的量】
5.酵母刚到进去会搅不开用手动打蛋器就可以解决了哦
6.料桶里倒入所有的粉类磕入一只蛋用勺子打散再磕入另一只蛋
7.倒入牛奶混合物然后揉成面团
8.揉成一个光滑的面团即可这款面包方便的地方就是不用揉太久
9.放在温暖的地方盖上干净的布或保鲜膜发酵1-2个小时发酵到1.5-2倍大即可
10.发酵好后用手揉一下按扁排气
11.面团比较大我分成了2来做取一半整理成长条
12.用较锋利的小刀将其分成平均的三股头不要切断
13.用编麻花辫的方式编成一个麻花放在温暖的地方发酵至两倍大
14.一只蛋加一小勺盐和两小勺糖搅拌均匀
15.烤箱200预热入烤箱之前在面包上抹一层蛋液烤20-30分钟左右【若能远远的闻到香味那么就是开始上色了若香味很浓那就是上色很深了，可以盖上锡纸防止上色过深】
圣诞节【印花饼干】
《圣诞节【印花饼干】》主料明细
黄油100g炼乳80g蛋黄2个低粉250g~表面刷色：草莓色粉少许绿茶粉少许
《圣诞节【印花饼干】》调料明细
糖粉30g可可粉少许
《圣诞节【印花饼干】》做法步骤
1
所有原料准备好，称重。2
黄油切小块放盆中软化。加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。3
筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。4
放入冰箱冷藏一小时后取出，然后用擀面杖擀成约3mm厚的面片。用切模切出形状。5
印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、草莓色粉，按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中。6
粉不要沾太多，粘完粉可以轻轻敲掉一点。刷完粉后轻轻拿掉印花模，移至不粘烤盘内。7
烤箱预热150度(根据自家烤箱调整，注意观察)，中层，上下火，约20分钟左右。8
出炉放于晾网上晾凉后密封保存。万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化，打蛋器把黄油打成羽毛状，加入糖粉，盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉，拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度，用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘，预热烤箱180度18分钟万圣节饼干的制作，万圣节糖霜饼干做法
万圣节糖霜饼干的超详细做法
可爱滴【万圣节糖霜饼干】
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方：黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g
蛋白膏材料：蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g
万圣节糖霜饼干的做法
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀;
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
5、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm;
6、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案;
7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来;
8、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。
9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状;
10、将蛋白液过筛;
11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉;
12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案;调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)，硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落
13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
14、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
15、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样，全部做好
蕾丝饼干——长帝烘焙节
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》主料明细
黄油50g蛋液15g低粉100g蛋白10g柠檬汁适量
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》调料明细
糖粉20g糖粉70g
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发2
筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟3
取出面片，压模，依次排入烤盘,4
入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用5
蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,6
底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干7
放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子8
味道也很赞哦万圣节彩绘饼干
《万圣节彩绘饼干》主料明细
糖分150克蛋白30克鲜柠檬汁少许色素若干
《万圣节彩绘饼干》调料明细
《万圣节彩绘饼干》做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内2
用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁3
搅拌均匀4
分三次加入糖粉5
每次都是搅拌均匀后再加下一次6
最后一次把糖分全部放入7
开始搅拌8
最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。9
根据需要取适量糖霜10
滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）11
用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。12
将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋13
并将后面绑住，以防止挤得时候流出。14
下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。15
切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。16
出炉。坚果饼干#长帝烘焙节#
《坚果饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋面粉130g无糖黄油170g鸡蛋（去壳）50g牛奶20ml南瓜子仁20g葵花籽仁20g碧根果仁20g开心果仁20g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》调料明细
细砂糖50g盐3g泡打粉5g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
1
黄油在室温环境下融化，加入细砂糖和盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，不断搅拌，缓慢加入牛奶，搅拌至完全融合。2
加入低筋面粉和泡打粉，混合均匀，用搅拌棒充分搅拌，使得面糊中充分融入空气。3
将几种坚果仁一部分碾成小碎块，混合在一起，省少部分坚果仁保留完整状态备用。4
将碾碎的混合坚果仁倒入面团中，充分搅拌融合在一起。5
用小勺挖取面团，一个一个放在铺好油纸的烤盘内，每个之间要保留一定的间隙，烘烤过程中，面团会膨胀，避免粘连。将保留的整粒的坚果镶嵌在面团上，作为装饰。6
将烤箱调至170度，预热10分钟，然后将铺好面团的烤盘放在烤箱中阁，170度烘烤18分钟。7
烘烤结束后，取出，放在隔网上自然放凉。以上的量能够烘烤出30个左右的坚果饼干，分两次烘烤。8
刚刚放凉的饼干口感超级好，味道浓厚。其余的饼干可以放在密封的玻璃罐子里储藏。午后小憩之后，可以懒懒的泡上一杯红茶，尽情享受放心美味的小点心！#万圣节#女巫手指饼干
《#万圣节#女巫手指饼干》主料明细
黄油80g低筋面粉160g鸡蛋1个杏仁适量
《#万圣节#女巫手指饼干》调料明细
糖粉40g
《#万圣节#女巫手指饼干》做法步骤
1
将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。2
用打蛋器搅打至膨松顺滑；3
分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。4
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；5
用手和成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。6
取出面团，做出手指外形。（取一团搓成手指的形状，并在指节处按出小凹坑）依次做完所有；7
把做好的手指移至烤盘，然后在两个凸起的位置刻上三条细纹（低头看看自己的手指^_^）8
装上杏仁指甲；（小心不要装反咯）9
烤箱预热180度预热5分钟，中层，上下火烤20分钟就好了！10
出炉！11
恶搞一下，居然挺吓人的！12
重口味的阅宝小盆友！感谢您的阅读，希望《复活节饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！