1.四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 2.低速打起粗泡，加30克细砂糖。 3.再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。 4.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 5.提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，...
《传统桃酥》主料明细 砂糖（糖粉）80g鸡蛋1只(40～50g)低粉或中粉（普通面粉）225g核桃碎60g 《传统桃酥》调料明细 食用油100g泡打粉2g 《传统桃酥》做法步骤 1 100克色拉...
《传统老味儿核桃酥》主料明细 面粉150g核桃仁50g鸡蛋1个芝麻少许 《传统老味儿核桃酥》调料明细 调和油80g白糖80g泡打粉4g小苏打2g香油少许 《传统老味儿核桃酥》做法步骤 1 将调和...
《传统齐鲁小吃【板栗酥】》主料明细 栗子（馅儿）500g中筋面粉（水油皮）250g温水（水油皮）80g花生油（水油皮）50g白糖（水油皮）20g盐（水油皮）1g低筋面粉（油酥）150g花生油（油酥）...
《绿豆糕·传统点式》主料明细 绿豆粉100g糯米粉7g低筋粉17g红豆沙适量蜜蜜豆红小豆适量水20g 《绿豆糕·传统点式》调料明细 麻油38g细砂糖70g 《绿豆糕·传统点式》做法步骤 1 先把...
《藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）》主料明细 新良中筋点心面100g绵白糖（饼皮料）40g饮用水（饼皮料）适量枣泥馅料200g猪油（饼皮料）90g 《藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）》调料明细 ...
如何制作乳酪蛋糕，乳酪蛋糕的制作技巧如下 传统乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪133g(180g)，酸奶油104g(140g)，鲜奶油111ml(150ml)，砂糖89g(120g)，鸡蛋(全蛋)40g(1个...
与您分享复活节传统俄罗斯甜点Paskha怎么做好吃 复活节传统俄罗斯甜点Paskha 原料：酸奶1kg 做法： 1、准备盆和过滤器，我用筛子做过滤器。 2、将酸奶倒入消毒纱布中。 3、用塑料绳扎口。 ...
简介 重量：60公克/个份量：12个 材料 甜面糰1份，带壳红豆馅360公克，蛋液适量，黑芝麻适量 做法 1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后放置松弛15分钟。 2.用桿面棍将小...
传统月饼的做法 1.把转化糖浆，食用油，碱水混合调匀，筛入低粉，翻拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱饧面1个小时 2.饧面的功夫不要闲着，把馅料分成35克一个，搓成团。 3.一个小时后，把面皮分成25克一个，...
传统苏式鲜肉月饼的做法 1.先做肉馅，所有肉馅食材放入拌匀，香油最后放入，搅拌均匀 2.把调好的肉馅按照大小均匀的分好，团成丸子，放到冰箱冷冻半小时，就会变硬了，好包裹 3.做水油皮，把所有材料混合搅...
史多伦面包，面包 主料：高筋面粉250克，细砂糖40克，黄油65克，盐1/2小匙，发酵粉3克，奶粉10克，肉桂粉1小匙，朗姆酒1大匙，酒渍葡萄干35克，酒渍蔓越莓干35克，核桃仁35克，全蛋液适量，融...
《西班牙传统饼》主料明细 低筋面粉100G黄油50G 《西班牙传统饼》调料明细 糖霜40G盐5G 《西班牙传统饼》做法步骤 1 先将低筋粉在烤箱加热至微黄（170度） 2 黄油加糖粉至溶（我个人...
简介 翻了下厨房好多英式司康也没有这个版本的。就当一次搬运工吧。感谢米菜叶的这个方子，清淡却很值得回味，很耐吃的一款。原方用了类似乳酪蛋糕的模具，分了大概八块。我用了饼干模具，压了二十多块，金烤盘一盘...
南瓜老式面包的11步做法如下 老式面包传统且又经典，自从培养了天然酵母那老式面包的味道也就越来越纯正了，真正的酸甜，这种酸味是让你闻了直咽口水的那种自然幽酸，这种老师面包的味道绝不是用干酵母所能比拟的...
姜味面包是英国人的传统点心，起源于16世纪的英国，当时它的诞生，是因国民为了防治瘟疫，所以在面包中加入这个看似平常、却具有杀菌功效的小佐料，之后在全世界得到广泛推广，演变至今日，已变化出多种特殊搭配。...
《传统糕点鸡仔饼》主料明细 肥肉150g普通面粉230g糖冬瓜（切粒）30g炒香的花生30g白芝麻30g南乳5-6块白沙糖60g蒜蓉6瓣 《传统糕点鸡仔饼》调料明细 转化糖浆100g盐3g油35g...
食材明细 主料金龙鱼高筋面粉100克金龙鱼低筋面粉100克温水120克黄油20克黄油（包入）120克 辅料酵母粉3克细砂糖10克盐4克奶粉15克 原味口味烤工艺数小时耗时高级难度 法式传统牛角包的做法...
哈康派（哈康蛋糕传统铁盘版）的做法 1.鸡蛋、糯米粉、木薯粉、玉米面。 2.酸奶、可可粉、面粉。 3.搅拌成糊后，一半保鲜膜包裹撒面粉、玉米面稍压制。铺在盛渣盘。 4.鸡蛋、糯米粉、木薯粉、糖、蜂蜜。...
《传统肉松面包》主料明细 高粉195克低粉90克酵母6克奶粉12克全蛋60克水65克汤种75克无盐黄油45克内馅:肉松 《传统肉松面包》调料明细 盐6克细砂糖30克沙拉酱 《传统肉松面包》做法步骤...
《传统英式面包-超简单》主料明细 高筋面粉500g酵母粉7g水320ml 《传统英式面包-超简单》调料明细 盐1g橄榄油30g 《传统英式面包-超简单》做法步骤 1 酵母粉盐橄榄油统统加入高筋面...
《史多仑——经典圣诞传统面包#九阳烘焙剧场#》主料明细 馅料：葡萄干200克大杏仁50克糖渍柠檬皮50克甜山杏仁10克核桃50克朗姆酒60克主面团：面粉420克黄油160克牛奶80克鸡蛋30克干酵母...
《传统老式面包》主料明细 酵头1份面包粉（高粉）210克低筋面粉90克即发干酵母6克水240克主面团1份面包粉（高粉）210克低筋面粉90克奶粉24克蛋液90克水42克黄油72克表面装饰用融化的黄油...
第一次做饼干。适合新手的简单做法，饼干松松的，酥酥的，入口即化。是下午茶必备的小甜品。 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100G黄油50G辅料 糖霜40G盐5G西班牙传统饼的做法步骤 ...
平均5.0分，基于1位厨友评价 重量：60公克/个 份量：12个 材料 甜面糰1份，带壳红豆馅360公克，蛋液适量，黑芝麻适量 做法 1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后放置松...
平均4.5分，基于41位厨友评价 材料 牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜1...
1四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 2低速打起粗泡，加30克细砂糖。 3再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。 4鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 5提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 高粉195克低粉90克酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋60克水65克汤种75克无盐黄油45克辅料 内馅:沙拉酱肉松传统肉松面包的做法步骤 1.除黄油...
配方参考自德州农民。原方子够做3个~我用了1/3的量做了1个~以下还是给出原配方的量~因为1/3的数字零头比较多~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 浸泡液（材料A）：（A）葡萄干400G（A）...
简介 传统吐司适合不喜欢吃太甜的面包或是做三明治一类的百搭面包，简单快手！ 用料 中筋面粉（或高筋面粉）300克牛奶90克水90克酵母4克糖15克盐3克黄油30克传统吐司的做法 ◇使用后油法！将除黄油...
司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类，与博客里的丑怪小石头系出同门。 但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。 司康最原始的造型是三角...
如何制作波士顿蓝莓酱奶油蛋糕，波士顿蓝莓酱奶油蛋糕的详细做法介绍 16张详图与你分享最传统的美式蛋糕波士顿蓝莓酱奶油蛋糕 这个蛋糕是在书上学来滴，最传统的美式蛋糕的一种，蓝莓酱是我自己加进去的，选用有...
法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司的做法 1.1.牛奶，蛋，淡奶油，糖，盐先在面包桶里2.再倒入高粉、低粉，最后放上酵母3.放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序4.揉至面团拉出薄膜 ...
传统麦芬蛋糕杯子蛋糕的做法 1.此配方为大纸杯三个蛋糕的用量。把鸡蛋，玉米油，牛奶倒入大碗，加入糖，盐，搅拌均匀。 2.低筋面粉和泡打粉混合后过筛，然后倒入鸡蛋牛奶混合液中。 3.用橡皮刮刀翻拌均匀（...
食材明细 主料低筋面粉63g无盐黄油15g泡打粉2g盐0.5g细砂糖15g牛奶28g 辅料葡萄干15g蛋黄液少许 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 传统葡萄干司康的做法步骤 1 面粉与泡打粉混合，一...
《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》主料明细 蛋液2个整蛋1个低筋面粉90g 《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》调料明细 白砂糖50g盐1g泡打粉1g 《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》做法步骤 1 准备好材料 2 整个...
食材明细 主料奶油芝士125g原味酸奶100g淡奶油100ml鸡蛋2个低筋面粉大量匙一匙榴莲干25g 辅料消化饼干50g黄油25g 配料砂糖50g柠檬汁小量匙一匙香草精少许 奶香口味烤工艺一小时耗时普...
清风凉蛋糕，蛋糕 这两天温度一下就跳到了30多度，夏浪来袭，酷热难耐，怎么办呢!今天给大家介绍一款清凉香甜的四川传统糕点凉蛋糕，嘿嘿，记得小的时候，可以很方便的买到，因为是蒸制的，所以它的含水量大，保...
《传统经典的核桃酥（加些花生更好吃）》主料明细 低筋面粉180g奶粉25g泡打粉（不加也没什么影响）1g鸡蛋2个黄油60g橄榄油（植物油就可以）30g核桃45g花生20g黑芝麻10g 《传统经典的核...
《正宗法国传统Brioche制作方法》主料明细 高劲面粉125g低劲面粉125g酵母10g鸡蛋3个沙糖25g热水少许 《正宗法国传统Brioche制作方法》调料明细 盐5g 《正宗法国传统Brio...
小编为你分享中式传统牛奶饼干怎么做好吃 主料：低筋面粉150g，玉米油25g，牛奶65g，绵白糖20g，鸡蛋液适量，泡打粉适量 步骤： 1.将原料准备好。 2.将牛奶倒入盆中。 3.放入玉米油，搅拌均...
《圣诞节的传统面包咕咕霍夫#东菱魔法云面包机#》主料明细 黄油75克鸡蛋87克高筋面粉175克葡萄干60克高筋面粉75克干酵母4克牛奶75克 《圣诞节的传统面包咕咕霍夫#东菱魔法云面包机#》调料明细...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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