《圣诞节的传统面包咕咕霍夫#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油75克鸡蛋87克高筋面粉175克葡萄干60克高筋面粉75克干酵母4克牛奶75克
《圣诞节的传统面包咕咕霍夫#东菱魔法云面包机#》调料明细
细砂糖50克盐3克
《圣诞节的传统面包咕咕霍夫#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
酵头中的酵母放温牛奶融化，加入高筋面粉搅匀，发酵至2倍大。2
将软化的黄油与细砂糖、盐充分搅匀后，加入鸡蛋搅匀。3
将1加入2中搅碎（建议用面包机，或用筷子）4
将主面团中的高、低粉加入3中揉至表面光滑（可以继续用面包机）5
揉好的面团加入沥干的葡萄干揉匀后，分割成85克一个，松弛20分钟。6
松弛面团的同时准备模具，模具表面涂黄油，均匀地粘上杏仁片或杏仁。这次用的是直径11厘米的模具7
松弛后的面团中间插出洞，放入模具中，在温暖湿润处发酵至两倍大。8
烤箱预热185度，中层，15分钟即可。烤完后取出脱模放凉撒糖粉即可。