《+肉松面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉200g低粉50g无盐黄油25g全蛋液25g牛奶25g水95g酵母粉3g
《+肉松面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖40g盐2g
《+肉松面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将除黄油外，所有有材料放入面包桶内，启动和面15分钟2
加入软化的黄油，继续和面3
面团揉到完全扩展阶段4
进行基础发酵至2—2.5倍大（天冷我用烤箱发酵）5
取出发酵的面团，分为7等份，收圆后盖上保鲜膜松弛15分钟6
取一个面团擀开后翻面，从上往下卷起7
依次做好摆入铺了油纸的烤盘8
进行二次发酵2倍大9
轻轻刷上蛋液10
放入预热好的烤箱，180度，中层，上下烤，15分钟左右（时间温度供参考）11
烤制最后几分钟要注意观察上色情况，上色后要盖上锡纸哦12
烤好的面包，晾凉后表面刷上蛋黄沙拉酱，铺上肉松既可13
做好的肉松面包，一天内吃完，或吃之前再铺肉松，预防沙拉酱变质14
面包好软，值得做~~