欧式面包#东菱魔法云面包机#

2019-12-18
面包机做面包的做法 法式面包的做法面包机 肉松的做法面包机

《欧式面包#东菱魔法云面包机#》主料明细

高筋面粉250g水138g蛋液30g酵母4g蜜豆适量黄油或者玉米油30g

《欧式面包#东菱魔法云面包机#》调料明细

糖40g盐2g椰蓉适量

《欧式面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤

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除蜜豆椰蓉以外的材料放面包机里面开始和面大概面包机和50-60分钟就差不多(没有面包机可以手揉不过就是比较慢和麻烦一点一样美美的味道喲)揉好放着一发发到面团的两倍大小就可以

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一发好了以后就拿出来排气把里面刚刚发酵的小气泡揉出来揉到和刚刚一发之前的样子就可以开始整形

3

把面团揉成一条长条

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长条以后拿刀分切成一个大块(大块用来擀成底部的)4个小块大块小块都滚圆备用

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小块滚圆用手压扁(也可以用擀面杖)

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准备的蜜豆可以用上了,把滚好的面团压扁装上些蜜豆(可以根据自己喜欢的量增减蜜豆,喜欢甜的可以多放一点)装好蜜豆一样收口滚圆备用其他3个小块也一样装好滚圆把大块的面团用擀面杖擀成大饼式的

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然后把刚刚的滚圆备用的面团一个一个挨着放,两个连着的地方用刀切一个口每一个连着的地方都切

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切好之后小面团的底部放一些蜜豆4个小面团的中间也可以放些

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把一个一个小面团旁边的两个角在面团上和住,最下面的角也适当的往里面包包住蜜豆

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把其他的蜜豆装饰一下

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涮上一层蛋液撒上椰蓉搞定发烤箱二发发到面团的一倍半大就可以直接烤150度25分钟格兰仕k2烤箱(备注:每个人的烤箱温度时间不一样请根据自己的烤箱就行操作)我的仅供参考

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成品

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内部组织

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