《#东菱魔法云面包机#小熊面包》主料明细
高筋面粉300g淡奶油80g牛奶85g干酵母4g黄油20g鸡蛋液30g巧克力少许
《#东菱魔法云面包机#小熊面包》调料明细
盐3g细砂糖50g
《#东菱魔法云面包机#小熊面包》做法步骤
1
把牛奶，淡奶油，糖，盐，鸡蛋液统统倒进面包桶2
倒入高粉，挖个小坑，倒入干酵母3
盖住小坑，放入面包桶，启动和面键4
和面20分钟后加入室温软化的黄油，继续和面，等第一次和面程序停止后再启动一次，我家面包机一共和了55分钟5
取出面团，把面包桶刮刀取出，把面团揉光滑再放入面包桶，启动发酵程序，一般40分钟左右就可以发酵到2倍大了6
发酵完成，手指沾面粉扎下去不马上回缩就可以啦7
按压排气揉圆，称重后分成16份，其中1份比较大8
把较大的一份面团再分成7份，盖上保鲜膜松弛15分钟9
先去五份揉光滑放在面包桶里10
再取四份放在边边几个凸出来的柱子处11
取4份放在四个角落12
继续把最后两个面团揉圆放在中间做小熊的头和身子13
小的四个面团拿来做鼻子，耳朵，手和脚，大功告成！放在面包机里发酵至面包桶8分满，即可开启烘烤功能，我家面包机只烤了十分钟，总共烤了三次14
出炉，除了倒扣它出来把鼻子压塌了些