《酒酿全麦核桃包》主料明细
高粉（金像）175克全麦粉85克酒酿（要带有糯米）100克核桃40克酵母3克水88克黄油12克
《酒酿全麦核桃包》调料明细
红糖20克盐4克
《酒酿全麦核桃包》做法步骤
1
高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑。2
揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋。3
把掰成小块的核桃折叠进面团里。4
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。5
取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。6
面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大。7
烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟。