海苔面包(8个量)

2019-12-18
面包的做法8寸 酸奶蛋糕的做法8寸 红枣蛋糕的做法8寸

《海苔面包(8个量)》主料明细

面团材料:面包粉400克酵母4克鸡蛋70克水160克黄油20克夹心材料:黑胡椒碎适量海苔碎1.5张(4克)

《海苔面包(8个量)》调料明细

细砂糖20克盐2克橄榄油适量盐适量

《海苔面包(8个量)》做法步骤

1

准备好面团材料

2

夹心材料

3

先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团

4

成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀

5

揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

6

将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵

7

面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵

8

将面团用擀面杖擀成长形的薄面片

9

在面片上刷上橄榄油

10

再撒上适量的黑胡椒碎和盐

11

最后撒上海苔碎

12

将面团慢慢卷起来

13

接着将面团切成均匀的8份WWW.hP299.cOm

14

再将每份从中间切下去,切面朝上

15

将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子

16

面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液

17

烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉

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