《酸奶油三明治方包（无面包机）》主料明细
冷水180g（3/4杯）烫水120g（1/2杯）酸奶油150g（1/2杯）酵母10g面粉620g（41/3杯）
《酸奶油三明治方包（无面包机）》调料明细
盐12g糖12g油适量
《酸奶油三明治方包（无面包机）》做法步骤
1
材料称好2
烫水凉水混合，加入除油和面粉以外的所有材料。稍微搅拌均匀。3
加入面粉，用木勺（我用的是刮刀）把面和成面团，不用和的太仔细。4
湿毛巾盖住，静置十分钟。5
把工作的台面和手上抹上油，接下来就要开始揉面啦6
揉面的方法如图：先把面团推长，然后折回，压紧开口，顺时针转90度，以此类推，做不要超过8次，放回盆里盖上湿毛巾，十分钟后再揉8次，再过十分钟，再揉8次7
面团放入盆里静置一个小时，天冷时会要更长时间，至少要看到面团明显长大2倍才行8
在一个大约7.5英寸的方包盒里抹上油，盒底点一张烘培纸9
面团取出揉平，再卷起来10
你就会得到大概这样的形状11
开口的那一面朝下放入面包盒，再等它发酵到大约两倍大，大约20分钟，不过这个真的取决于天气12
我的发酵完差不多这么大，表面洒上面粉13
烤箱预热250度，烤45分钟，完成✅