《吉祥三宝》主料明细
麻薯材料糯米粉150g牛奶250g蛋糕材料蛋黄3个牛奶30g糖分10g低筋面粉60g蛋白3个糖分40g面包材料高筋面粉250g牛奶110g鸡蛋1个酵母4g黄油35g
《吉祥三宝》调料明细
玉米淀粉50g白糖40g色拉油15g色拉油35g白糖50g
《吉祥三宝》做法步骤
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准备好所需的三种成品材料2
麻薯部分：糯米粉150克玉米淀粉50克 白糖40克牛奶250克色拉油15克把所有材料全部放入碗内，搅拌均匀，上锅蒸熟，（蒸的时间大概为25分钟左右，取出时是凝固体，呈乳黄色带点透明）然后用擀面杖包裹保鲜膜捶打麻糬让其更Q口感更好。因为非常粘所以戴上一次性手套，把碗里的麻糬移到保鲜袋中，用擀面杖擀成大片，撒上花生粉，卷起来备用（花生粉是熟花生研磨成粉加入糖粉和少许黑芝麻）3
蛋糕部分：蛋黄3个 色拉油35克牛奶30克糖粉10克低筋面粉60克 蛋白3个糖粉40克把蛋黄，色拉油，牛奶，10克糖粉，一起放入碗内打拌均匀，然后过筛入低筋面粉，用刮刀拌匀备用。在蛋白中滴入几滴柠檬汁把剩余的40克糖粉全部加入蛋白中，打发至蛋白倒扣不会流动即可，（烤箱预热175度）取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀后再倒回蛋白中继续切拌均匀，然后倒入烤盘内，放入预热好的烤箱内，上下火下层175度烤制20分钟，取出晾凉。4
麻糬卷放入晾凉后的蛋糕片中，卷起蛋糕片变成麻糬蛋糕卷，定型备用。5
面包部分：高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋1个白砂糖50克盐1克酵母3克黄油35克把除黄油外的所有面包食材放入面包桶内，盐和糖对折放，酵母放在高粉上，启动面包机和面程序30分钟，结束后加入黄油继续启动和面30分钟，二次和面结束后启动发酵功能一个小时。发酵到两倍大后继续启动揉面两三分钟排气，然后取出擀成大面片把之前的麻糬蛋糕包入其中，变成了麻薯蛋糕面包卷，放入烤箱内35度左右发酵20分钟，让其二次发酵到两倍大，（烤箱预热170度）取出喷洒少许清水在表面，然后再过筛少许粉在表面，用刀片划出几个口子，形状随意，放入预热好的烤箱内180度20分钟左右。6
烤好出炉，我第一刀划下去是用刀子划的，到成品烤好时中间的那一道就开口特别大了，（建议大家用刀片，不仅锋利而且小口，注意别划到手）7
由于怕影响美观，所以就用淡奶油铺垫撒了些蔓越莓，结果儿子吃了后说非常好吃，还嫌弃淡奶油放少了8
切开内部给大家看看，是不是非常的诱人，9
非常漂亮有木有，不仅漂亮还非常的好吃噢！10
大家有空赶紧试试吧，层次分明，一口下去，多种味道散开来。11
第一次做这样复杂的工程，有点乱。不知道大家是否看的懂。