《美丽的羊小姐》主料明细
低筋粉50g高筋粉200g水110g酵母4g黄油25g奶粉20g
《美丽的羊小姐》调料明细
盐3g糖粉40g
《美丽的羊小姐》做法步骤
1
把除了黄油以外的都和一起，揉成粗膜，之后加了室温软化了的黄油揉出了这样的膜。说的轻松，这步最麻烦，如果有面包机的可以代劳了，但手揉的记得要摔打哦。这回比上次减了水的用量。2
把面发酵二倍大后揉面排气，之后分成60克4个，15克的8个，剩下的面分28块小面。盖好保鲜膜松弛15分钟3
大的压扁些，放入烤盘，又长大的空间哦4
每个小面团都一下擀成这样5
指挥员卷起来，在松弛15分钟6
搓成这样的耳朵7
试试找准位置吧。8
小面团搓的更细，之后卷成卷。9
卷成卷，放在羊羊的脑门上。之后二次发酵二倍大。10
上次觉得13、4分钟后要盖锡纸，这回把温度都调到160度，18分钟。预热后，把刷了鸡蛋液的面包放入烤箱。但最后还是发现，还是180度上下火要烤的好。只是要根据自己的烤箱，随时看看是不是要加锡纸为好。11
晾凉了以后，用融化的巧克力画上眼睛12
这回不是那个大山羊了，很美的美羊羊了。