《东菱电子烤箱之可可芝麻面包》主料明细
高筋粉260克牛奶150克鸡蛋30克黄油20克法芙娜可可粉12克干酵母3克芝麻15克
《东菱电子烤箱之可可芝麻面包》调料明细
细砂糖45克盐2克
《东菱电子烤箱之可可芝麻面包》做法步骤
1
把除黄油芝麻以外的所有材料放在面包机桶内，启动和面键2
大概揉20分钟后加入软化的黄油和芝麻，继续启动和面键3
直到能拉出薄膜即可取出面团4
面团滚圆放入干净的盆里，东菱电子烤箱启动02发酵键，放入面团和一碗热水，在烤箱内发酵至两倍大小5
直到用手指沾面粉戳一个洞不回弹即可取出排气6
用擀面杖轻柔擀开排气后滚圆7
平均分成4个面团8
取一个面团擀开成长舌状9
切成三股10
编成辫子11
卷起来放在金盘里，放入烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键12
发酵至两倍大小，取出，待烤箱转至04土司键上管170度，下管154度预热好后，放入下层烤制30分钟即可，途中面包表面上色后即可盖上锡纸13
出炉咯