蛋糕冷却架是烘焙过程中不可或缺的工具之一，它能帮助蛋糕快速冷却以达到最佳口感和质地。在选择蛋糕冷却架时，有几个因素需要考虑，包括材质、设计和功能。材质是选择蛋糕冷却架的重要考量因素之一。目前市场上常见的蛋糕冷却架材质包括金属、铁丝网和塑料。金属冷却架具有良好的散热性能，能够快速将烘焙好的蛋糕从烤模中...
《沙琪玛》主料明细 一般面粉200g鸡蛋2个清水150ml白芝麻20g 《沙琪玛》调料明细 冰糖150g油200ml 《沙琪玛》做法步骤 1 鸡蛋加面粉搅拌。无需加水，湿度刚好合适。 2 搅拌到...
A蛋糕面糊 1、无盐奶油：500g1、细砂：180g2、蛋黄：500g3、苦甜巧克力40C：500g4、蛋白：1000g4、细砂：700g4、塔塔粉：5g5、低粉：500g。 烘焙做法： 1、部份打发...
Savarin法国常温小蛋糕的代表，很巴黎很贵气，蛋糕造型特点是中心部分呈凹陷状，再填入巧克力馅。很可爱的小蛋糕，做法不复杂，很容易就享用到的美味，中间的巧克力馅要用好的巧克力才更显风味，外面的蛋糕部...
花生沙堡饼干怎么做好吃，花生沙堡饼干的做法是怎样，花生沙堡饼干的5步做法 主料：花生仁(去皮)50g，白糖粉50g，低筋面粉120g，黄油100g，细盐粉1小撮，鸡蛋液半个，鸡蛋，香草香精4滴 花生沙...
沙哈蛋糕的图解做法 沙哈蛋糕 蛋黄糊：黄油170G，白砂糖80G，semi-sweet巧克力180G，蛋黄8个 蛋白糊：白砂糖90G(原配方的蛋白糊不含糖。我从蛋黄糊里调整了一部分过来)，蛋清10个 ...
纸杯蛋糕小巧精致，款式又多，但如何将它们摆放得整齐漂亮又不占用太多地方呢？答案就是展示架。市面上卖此商品的很多，但其尺寸、款式和颜色不一定跟你的纸杯蛋糕相配。所以，今天我们要教大家DIY，做个你喜欢的...
主料：高筋面粉(220克)鸡蛋(30克)奶粉(10克)牛奶(110克)酵母(2克)盐(2克)糖(30克)黄油(20克)冰冻什锦蔬菜粒(适量)沙拉酱(2大勺) 做法步骤： 1、所有材料除黄油外混合，后油...
简介 这次的面包很不错呢，家里的小孩子很喜欢，放了很多的蔬菜、火腿肠，还有沙拉酱，真的很美味呢，不过热量还是很高的，不要因为太好吃了吃太多了，哈哈哈。而且这次的面包使用的用冰种的做法，可以分次完成，很...
《杏仁沙布列》主料明细 低筋面粉100g高筋面粉100g杏仁片100g黄油150g全蛋液40g淡奶油5g柠檬汁适量 《杏仁沙布列》调料明细 细砂糖90g 《杏仁沙布列》做法步骤 1 准备材料。 ...
小编为你分享蔬菜沙拉面包的制作方法，另附：沙拉培根面包 主料：高筋面粉200g，紫甘蓝50g，洋葱30g，胡萝卜30g，牛奶100ml，盐1/4匙，糖15克，酵母3g，鸡蛋1只，丘比沙拉酱适量，马苏里...
小编为你分享时蔬沙拉面包卷的制作教程 主料：高筋面粉250g，水160g，糖30g，盐3克，酵母4克，黄油20g，玉米粒适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，沙拉酱适量，培根适量，蛋液适量 步骤： 1.玉米粒煮...
如何制作口袋沙拉面包，口袋沙拉面包的超详细做法 口袋沙拉面包 烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱 烘烤温度：180度上下火，中层，15分钟。 用料：面包粉300克、地瓜泥10...
小编教你蔬菜沙拉面包的11步制作方法带图解 材料：面粉250g，鸡蛋1个，食用油30g，白糖30g，牛奶90g，盐2g，酵母3g，玉米小半根，盐适量，胡萝卜小半根，青瓜小半根，生菜叶6片，沙拉酱适量，...
食材明细 主料鸡蛋3个黄油85g巧克力90g砂糖80g可可粉20g低筋粉55g 辅料吉利丁5g水180g酸梅酱适量 甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 沙哈蛋糕的做法步骤 1 提前准备工作，巧克力削成...
食材明细 主料鸡蛋3个黄油50g砂糖110g底筋面粉120g泡打粉10g牛奶30g橙汁250ml 辅料香橙酱70g（其他水果酱） 酸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度 法式沙瓦琳蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋分...
食材明细 主料蛋黄80克（约4个）细砂糖60克低粉160克盐1/4小匙色拉油80ML奶油奶酪200克牛奶200ML蛋白280克（约7至8个蛋） 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 奶酪沙瓦林的做法步骤...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉65克白砂糖50克玉米油20克 辅料番茄沙司适量 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 小蛋糕配番茄沙司的做法步骤 1 材料图。 2 三个鸡蛋，打在无水无油的盆子里，加入白糖用电...
食材明细 主料鸡蛋4个低粉40克玉米油40克水40克白糖40克 辅料蕃茄蓝莓沙司适量 甜味口味烤工艺三刻钟耗时高级难度 蕃茄蓝莓沙司小四卷的做法步骤 1 准备材料。 2 分离蛋白蛋黄蛋，白盆要无水无油...
食材明细 主料金龙鱼面包用小麦粉500克清水280克酵母6克玉米油40克白糖50克细盐4克 辅料香肠3条玉米半个洋葱半个芹菜适量芝士适量沙拉酱适量 其他口味烤工艺数小时耗时简单难度 杂蔬沙拉面包的做法...
食材明细 主料高筋面粉350克鸡蛋1个水190克糖50克奶粉20克盐3克酵母粉4克 辅料黄油40克沙拉酱适量 其他口味烤工艺数小时耗时普通难度 沙拉面包的做法步骤 1 各种材料放入面包机。 2 揉成面...
食材明细 主料吐司2片 辅料鸡蛋1个早餐火腿适量胡萝卜适量生菜适量沙拉酱适量 清淡口味其他工艺十分钟耗时简单难度 沙拉三明治的做法步骤 1 准备两片吐司片，我用的是黑芝麻的，白吐司也一样。 2 切去边...
食材明细 主料甜玉米适量胡萝卜适量甜豌豆适量全麦吐司适量 辅料丘比沙拉酱香甜味适量 清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度 玉米沙拉三明治"的做法步骤 1 准备材料。 2 将甜豌豆和甜玉米放入开水中焯熟。 ...
食材明细 主料白吐司片适量 辅料鸡蛋一个火腿一块甜玉米适量胡萝卜丁适量生菜适量 配料沙拉酱适量 其他口味技巧工艺十分钟耗时简单难度 口袋沙拉三明治的做法步骤 1 鸡蛋煮熟去壳切成小丁。 2 火腿切成丁...
食材明细 主料吐司2片丘比玉米口味沙拉酱2汤匙 辅料水果玉米粒适量火腿肠1根煮蛋1个 咸甜口味其他工艺十分钟耗时普通难度 玉米沙拉三明治的做法步骤 1 水果玉米提前煮熟，切下玉米粒。 2 煮蛋切碎。 ...
食材明细 主料吐司4块鸡蛋1个樱桃萝卜2个黄瓜35g 辅料沙拉酱30g黑胡椒粉适量 清淡口味其他工艺十分钟耗时简单难度 蛋沙拉三明治的做法步骤 1 用烤箱做一个牛奶吐司。 2 准备做蛋沙拉的食材，樱桃...
《#东菱电子烤箱#之木鱼花沙拉面包》主料明细 中筋面粉150g水100g酵母2g砂糖16g全蛋液（烤前刷表面）适量融化的黄油（烤完刷表面）适量马铃薯（馅料）一个火腿肠（馅料）一根木鱼花适量 《#东菱...
11.软化黄油加糖打至体积膨大后，分次加入三颗蛋黄，打至顺滑。加入融化好的巧克力拌匀，最后加入过筛好的粉类，拌至均匀顺滑。蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡。将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。拌匀后倒入6寸...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，蜂蜜3大勺，盐2克，蛋1个，奶粉25克，葵花仔油2勺，水110毫升 做法 1.发酵 2.排气. 3.整形. 4.彩椒 ...
材料 高粉275克，全麦粉125克，糖64克，盐4克，酵母粉8克，橄榄油25克，鸡蛋40克，牛奶200克，奶酪片 做法 1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。...
11.60克黄油室温软化搅至顺滑，同时，坐一锅温水，将60克巧克力放入隔水融化。 22.加15克细砂糖打发。 33.分次加入三个蛋黄，每加一个都打匀。 44.加入杏仁粉，拌匀 55.将融化好的巧克力放...
平均4.1分，基于66位厨友评价 材料 Ａ.综合冷冻蔬菜少许，火腿丁少许，白煮蛋1颗，白土司2片，奶油适量，美生菜1片，Ｂ.美乃滋适量，盐少许，胡椒粉少许，柠檬汁少许，芥末酱少许 做法 1.将综合冷...
平均3.8分，基于19位厨友评价 材料 A.马铃薯1/2颗，小黄瓜1/2条，水煮蛋1颗，罐头甜玉米15公克，胡萝卜丁10公克，B.土司2片，C.美乃滋30公克，优格30公克，盐适量，胡椒适量 做法 ...
材料 牛里脊肉300克，球生菜400克，咸吐司120克，熟松仁10克。调料泡椒酱（泡红椒剁碎成的酱）10克，姜末10克，葱花10克，蒜末15克，白糖20克，醋20克，酱油10克，味精8克，精盐10克...
材料 无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙 做法 1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀 ...
材料 全蛋180公克，细砂糖80公克，低筋面粉35公克，杏仁粉25公克，可可粉30公克，乳化剂5公克，发酵奶油90公克，内馅：适量，夏夷果仁适量，装饰：适量，巧克力片适量，巧克力粉适量，巧克力饼干适...
昨天去蛋糕店买饼干吃，没买着，今天就自己动手做啦！ 主料 花生仁（去皮）50g白糖粉50g低筋面粉120g黄油100g细盐粉1小撮鸡蛋液半个鸡蛋香草香精4滴花生沙堡饼干的做法步骤 1.花生去皮，碾碎备...
什锦蔬菜沙拉面包的主料： 高筋面粉(220克)鸡蛋(30克)奶粉(10克)牛奶(110克)什锦蔬菜沙拉面包的调料： 酵母(2克)盐(2克)糖(30克)黄油(20克)冰冻什锦蔬菜粒(适量)沙拉酱(2大勺...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋三个面粉三小勺辅料 糖煎蛋糕的做法步骤 1.三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离， 2.要把蛋白打到把碗倒立也淌不出来的程度才算成功。三个蛋黄加三小勺面粉，加水调成...
我做的比较淡的可可蛋糕，喜欢吃可可味道的，可以适当多放 主料 鸡蛋3个牛奶45g低粉45g可可粉5g塔塔粉5g色拉油45g糖40g辅料 膜具(6寸）1电动打蛋器1可可蛋糕的做法步骤 1.1、鸡蛋，蛋白...
熔岩蛋糕就是蛋糕里面会像熔岩浆一样流出来，吃起来甜中带一丝苦涩呢！而且简单易做，最怕就是吃完胖两斤的节奏啊！-_-|| 难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料 鸡蛋两只低粉40克黄油100克黑巧克力...
平均5.0分，基于21位厨友评价 材料 A.薰衣草1公克，奶水80公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，C.蛋白4个，细砂糖100公克，塔塔...
材料 冷冻起酥片4片，圆形蓝莓蛋糕2条，葡萄干16颗，白芝麻1/3大匙，蛋黄2个 做法 1.将起酥片解冻，每片切成4等份长条状，一共16条备用，蛋黄也打散备用。 2.将圆形蓝莓蛋糕切片，厚度以起酥片...
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分，基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分，基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化（2-3分钟...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
简介 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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