东菱电子烤箱之抹茶渐变土司

2019-12-19
抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕的烤箱做法 抹茶软面包的做法

食材明细

主料

高筋粉250g鸡蛋液50g干酵母3g盐2g抹茶粉3g

辅料

橄榄油30g牛奶130g细砂糖40g抹茶粉4g

辅料

抹茶粉3g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

抹茶渐变土司的做法步骤

1

把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内,启动揉面键

2

揉了25分钟左右,已经可以拉出完美的手套膜

3

取出1/3面团盖上保鲜膜,剩下的面团加入抹茶粉2,启动揉面键揉至均匀,大约2分钟

4

再取出1/2面团,剩下的加入抹茶粉3揉匀

5

全部揉好后,取出滚圆

6

放入面包机桶内,用油纸隔开,启动发酵键发酵至2倍大小

7

发酵好的面团,手指戳下去不反弹

8

取出排气滚圆

9

分别擀成土司长度相当的椭圆形

10

从长的那边卷起

11

颜色从浅到深放入土司盒排好

12

放入东菱烤箱发酵至2倍大,烤箱放入一碗热水,启动发酵键,如果是夏天,可以不用启动发酵键

13

发酵至8,9分满的土司,烤箱启动04土司键预热(其他品牌为175-180度)

14

盖上土司盒,放入烤箱下层烤制45分钟即可

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