谷元粉是一种非常独特的食材，可以用来制作美味的面筋。面筋是一种传统的中国食品，以其口感嚼劲十足、具有丰富的营养素而闻名。下面我将详细介绍如何使用谷元粉来制作美味的面筋。我们需要准备一些谷元粉、白糖和水。将谷元粉和白糖按照一定比例混合，然后逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直至形成稠密的面糊状。这个面糊就是...
五谷低温烘焙技术随着人们对健康饮食的需求不断增加，五谷低温烘焙技术正逐渐受到人们的重视。五谷低温烘焙技术是一种保留谷物原汁原味和营养成分的烘焙方法，其在温度控制和烘焙时间上与传统的高温烘焙截然不同。本文将从五谷低温烘焙技术的原理、优势以及应用前景三个方面进行详细介绍。五谷低温烘焙技术的原理是在低温条...
低温烘焙是一种烹饪技术，通过控制烘焙温度在50°C至150°C之间进行烘烤，以保留食材的天然营养成分和原始风味。在低温烘焙中，五谷杂粮是一项非常适合的食材，因为它们富含蛋白质、纤维和多种维生素。本文将从低温烘焙的定义、工艺、优点以及针对五谷杂粮的适用性等方面进行探讨。低温烘焙是一种相对较新的烹饪技术...
1.先熬猪油，猪板油一斤 2.切丁 3.倒入锅中小火煸炒 4.、炒到水分慢慢丧失 5.油渣子漂浮到上面 6.倒入容器中放凉即可 7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g 8...
《黑糖五谷蛋糕》主料明细 鸡蛋4个黄油50g低筋面粉60g柠檬汁几滴五谷豆浆(浓稠)100g奶粉20g蜜枣少许 《黑糖五谷蛋糕》调料明细 红糖40g 《黑糖五谷蛋糕》做法步骤 1 准备好所有材料...
色彩艳丽，糖霜、焦糖、南瓜、姜，口感层次非常丰富，不仅仅只有甜，在寒冬里给人温暖，是一道令人回味的暖心甜品。 美厨帮配图 用时：2小时，制作16个 糖霜配料： 马斯卡彭乳酪170克，放至室温奶油干酪1...
做法共10个步骤反馈 1.植物油、鸡蛋、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀。 2.面粉、盐过筛，一起筛入1中。 3.用勺子搅拌均匀，盖上发酵3个小时，再放入冰箱里面2小时。 4.从冰箱中拿出，整形回温。...
炭烧五仁中式点心的做法 1.准备食材一:馅料部分除葡萄干和蔓越莓干外，所有干果仁烤熟，压碎，糯米粉烤熟过下筛备用。葡萄干和蔓越莓干切碎，花生油热熟，备用 2.将所有干果等和白糖混合均匀 3.加入熟糯米...
材料 五分鐘朱古力蛋糕基絲汀@簡易食譜 準備時間：2分鐘 烹調時間：3分鐘 份量：一人 材料： 黑朱古力（blackchocolate黑巧克力，稍切粗粒）50克 麵粉（plainflour）4湯匙 糖...
将除黄油外的材料放入面包机内。 按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。 发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。 取一松弛好的面团。 擀成椭圆形。 整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏...
面包片切除边，用擀面杖压薄 3克黄油加上一勺糖和其他各种籽儿，搅拌在一起，这就是饼馅 可以如图一样利用杯子做出圆形，使它更接近饼的外形，这个步骤可以省略 先放好一个面包片，上面放好馅，用手在边缘涂一下...
先制作液种。液种原料图：高粉100克、清水100克、酵母1克。 所有液种原料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，入冰箱冷藏16小时以上。（我的冷藏了24小时） 制作面团的原料图。 五仁图：花...
《五谷杂粮蛋糕卷【怎么做也不会裂的蛋糕卷】》主料明细 A：糖粉65gA：色拉油55gA：冷水40gB：低筋面粉60gB：杂粮粉15gB：蛋黄60gC：蛋白150gC：盐1gC：糖粉20g【奶油材料】...
五股麻花辫软面包的做法 1.先将黄油隔水融化液体放凉再和所有材料倒入厨师机或者面包机盐和糖分开间隔倒入。 2.揉成结实的膜就OK啦 3.表面喷一些水盖上麻布，我这次用烤箱发酵45分钟。 4.发好以后的...
《#西班牙谷优饼干#饼干三明治》主料明细 谷优消化饼干10片奶油奶酪150淡奶油150吉利丁片1片速溶咖啡1小包谷优迷你奶油夹心饼干10片牛奶20 《#西班牙谷优饼干#饼干三明治》调料明细 糖40...
小编教你蔓越莓多谷面包的制作方法 主料：多谷面包预拌粉350g，牛奶190g，全蛋液20g，玉米油18g，蔓越莓干10g，扁桃仁5g，高效酵母2.5g 步骤： 1.准备好原材料 2.将牛奶、植物油、预...
五谷粗粮面包 五谷，粗粮面包 主料： 高筋面粉150克杂粮粉70克 辅料： 盐2克发酵粉0.5克水160克 五谷粗粮面包的做法步骤： 1.把所有原料放入容器里，稍微搅拌一下，室温发酵12到19个小时。...
奶酥五股辫子面包 奶酥，五股，辫子面包 主料： 鸡蛋一个酸奶一瓶奶粉一大匙高筋粉3杯酵母粉一中匙黄油一大匙淡奶油若干 辅料： 盐一小匙糖两大匙 奶酥五股辫子面包的做法步骤： 1.按照先液体后固体的顺序...
《五谷坚果能量棒》主料明细 小米50g燕麦片160g核桃仁50g美国大杏仁30g蔓越莓干30g黄油40g 《五谷坚果能量棒》调料明细 麦芽糖40ml蜂蜜40ml白砂糖10g 《五谷坚果能量棒》做法...
食材明细 主料多谷面包粉200克桂圆干40克 辅料红糖20克盐3克酵母3克黄油25克水130克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 多谷红糖桂圆面包的做法步骤 1 准备好材料。 2 先把红糖用130克开...
食材明细 主料面包粉250g蛋液30g牛奶160g黄油20g细砂糖35g盐2.5g 辅料奶粉9g耐高糖酵母3g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 五环花形面包的做法步骤 1 按先液体后粉类的顺序，依...
食材明细 主料多谷面包粉250克细砂糖20克盐3克酵母3克黄油15克水168克 辅料南瓜子仁20克核桃2个黑芝麻5克 原味口味未知难度 杂粮多谷面包的做法步骤 1 把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶...
食材明细 主料高筋粉200克麦芽糖40克牛奶100ml盐2克泡打粉5克玉米油20克 辅料瓜子仁50克花生仁50克黑芝麻30克白芝麻20克糖冬瓜100克核桃仁50克糯米粉100克麦芽糖30克玉米油40克...
食材明细 中种高粉380克水224克酵母4克 主面团高粉170克淡奶油80克牛奶70克鸡蛋1个黄油40克盐8克酵母2克 调料白糖54克 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 淡奶油五谷吐司的做法步骤 1 ...
食材明细 主料高筋面粉260g鸡蛋50g白粥150g细砂糖30g玉米油20g盐1g即发酵母粉3g 辅料大米80g碎米40g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 懒人大米吐司的做法步骤 1 首先准备煮粥...
食材明细 主料吐司面包两片 辅料彩虹糖一袋马苏里拉奶酪适量 甜香口味烤工艺十分钟耗时简单难度 五彩吐司的做法步骤 1 准备吐司面包两片，彩虹糖分颜色放好，放入少量水褪色。 2 褪色后的彩虹糖，把糖粒取...
《奶酥五股辫子面包》主料明细 鸡蛋一个酸奶一瓶奶粉一大匙高筋粉3杯酵母粉一中匙黄油一大匙淡奶油若干 《奶酥五股辫子面包》调料明细 盐一小匙糖两大匙 《奶酥五股辫子面包》做法步骤 1 按照先液体后...
《南瓜五环面包》主料明细 高筋粉200克奶粉10克酵母3克水75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】鸡蛋25克南瓜泥50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】黄油20克 《南瓜五环面包》调料明...
《多谷面包》主料明细 多谷面包预拌粉350g水190g酵母2.5g黄油18g 《多谷面包》调料明细 蜂蜜1勺 《多谷面包》做法步骤 1 为了方便发酵，用了一勺蜂蜜，温水兑开 2 然后加入到预拌粉...
《五仁小餐包#熙悦食品高筋小麦粉#》主料明细 高筋粉200克牛奶100ml瓜子仁50克花生仁50克黑芝麻30克白芝麻20克糖冬瓜100克核桃仁50克糯米粉100克水80克蛋液适量 《五仁小餐包#熙悦...
《五分钟让面包华丽转身-酥脆面包干》主料明细 面包200g鲜柠檬一片 《五分钟让面包华丽转身-酥脆面包干》调料明细 蜂蜜两汤匙 《五分钟让面包华丽转身-酥脆面包干》做法步骤 1 准备食材 2 把...
《五谷坚果面包》主料明细 面团:高筋面粉300g五谷坚果浆200ml鸡蛋1个酵母5g黄油20g馅料:五谷坚果80g豆沙150g 《五谷坚果面包》调料明细 糖20g盐2g 《五谷坚果面包》做法步骤 ...
《五分钟就能进烤箱的快速面包【苏打面包】》主料明细 普通面粉250gbuttermilk210g 《五分钟就能进烤箱的快速面包【苏打面包】》调料明细 小苏打3g盐1g 《五分钟就能进烤箱的快速面包...
材料 高粉200G，低粉60g，糖粉35G，盐1/4小勺，酵母粉1小勺(4g)，全蛋液35G，水60g，南瓜泥80g，无盐黄油20G 做法 1.将分割好的面团擀成长条型。 2.一头朝内稍微压紧。 3....
平均4.0分，基于6位厨友评价 这个面包是在花花的博里看到的,是花花做来纪念她跟爱人的结婚纪念的,觉得好温馨我就抄了过来,作为我做给新婚老公的爱心宵夜,希望NNN年以后,守在老公身边为他做爱心宵夜的...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋一个酸奶一瓶奶粉一大匙高筋粉3杯酵母粉一中匙黄油一大匙淡奶油若干辅料 盐一小匙糖两大匙奶酥五股辫子面包的做法步骤 1.按照先液体后固体的顺序，把原料除黄油以...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉150克杂粮粉70克辅料 盐2克发酵粉0.5克水160克五谷粗粮面包的做法步骤 1.把所有原料放入容器里，稍微搅拌一下，室温发酵12到19个小时。如果温...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 高筋粉200克奶粉10克糖20克盐2克酵母3克水75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】鸡蛋25克南瓜泥50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】黄油...
好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在君之烘焙博客上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨。。。像素太高也...
想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解决！一个杯子，一个大勺子，微波炉还有一些厨房里都能找到的材料能圆你的梦~~~嗯！o(￣︶￣)n 主料 鸡蛋1个普通面粉2大勺糖2...
五彩蛋糕的图解做法如下 五彩蛋糕 材料：六寸戚风蛋糕一个，淡奶油450克，糖45克，各色各素若干 五彩蛋糕做法 1、烤制一个六寸戚风蛋糕;(图1) 2、平均分批成三片;(图2) 3、淡奶油加糖打至七分...
教你怎么做脆顶五彩披萨杯子面包好吃 脆顶五彩披萨杯子面包 汤种原料：高粉15g、水65g 主面团原料：高粉100g、低粉60g、全部汤种、奶粉两大匙、细砂糖25g、盐1/2小勺、淡奶油30g、全蛋液4...
《＃谷优饼干＃免烤的布丁盒子饼干》主料明细 谷优消化饼干70g谷优奶油夹心饼干30g黄油60g牛奶80ml吉利丁片1片 《＃谷优饼干＃免烤的布丁盒子饼干》调料明细 糖25g 《＃谷优饼干＃免烤的布...
磅蛋糕起源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有4样等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因每样材料各占1/4，所以传到法国也叫四分之一蛋糕。那个年代，基本没什么打发技术，称量也不怎么精确，基...
五花吐司的做法 1.准备好食材。手撕面包切片。鸡蛋加少量水打匀。火腿切小丁。葱花适量。 2.热锅（图中用的电饼铛），锅中放少许的油。先煎一面，见黄色翻面，抹上鸡蛋液，放火腿丁，葱花。 3.放烤五花肉，...
五花卷吐司的做法 1.把材料除了黄油红豆沙外，，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，面粉挖个洞放入酵母 2.启动面包机自动和面程序需要18分钟 3.第一次时间结束，出现初膜状态 ...
五分钟挞心蛋糕的做法 1.200g牛奶，200g奶油倒在一起，搅拌均匀 2.打三个鸡蛋分离出蛋黄。蛋黄液加糖。 3.筛入面粉。 4.缓慢倒入牛奶奶油的混合液里，混合均匀。 5.倒入烤盅里面，锡纸碗也可...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
