《建军节可可蛋糕（6寸）》主料明细 低粉60g鸡蛋3个糖（蛋黄）10g糖（蛋清）30干柠檬皮适量朗姆酒一瓶盖牛奶30g装饰部分吉士粉5g水50ml吉利丁粉3g 《建军节可可蛋糕（6寸）》调料明细 ...
《松软可可蛋糕8寸》主料明细 鸡蛋4个细白糖60g水40g普通面粉57g 《松软可可蛋糕8寸》调料明细 油20-25g玉米淀粉20g可可粉8g白醋几滴 《松软可可蛋糕8寸》做法步骤 1 分离鸡蛋...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖50g（B）可可粉10g耐烤巧克力豆10g 辅料细砂糖40g（A）低筋面粉75g黄油35g柠檬汁几滴 甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 可可海绵蛋糕的做法步骤 1 准备好...
八存可可蛋糕的做法 1.准备好所有材料， 2.蛋白和蛋黄分开这是蛋白一定不能有一丝蛋黄 3.把牛奶，白糖，蛋黄，油放在一起我是放一样就一个手搅拌的也可以放一起在搅拌的看个人喜好，在放面粉，可可粉，淀粉...
8寸可可蛋糕的做法 1.所需食材 2.将5个鸡蛋打开并将蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆里。 3.把蛋清先放到冰箱冷藏，先做蛋黄糊，把20g糖放到蛋黄里搅拌开。 4.倒入牛奶搅拌匀。 5.倒入油搅拌...
六寸可可蛋糕的做法 1.蛋黄和蛋清分离 2.蛋黄加糖搅匀、放入玉米油搅至无颗粒！面粉和可可粉过筛倒入蛋黄糊、搅拌、 3.太干的话可以加入少量的纯牛奶、 4.打发蛋清、起泡的时候放入三分之一糖粉、糖霜分...
七寸可可威风蛋糕的做法 1.准备好材料，所有材料过称，面粉，可可粉分别过筛三遍备用！ 2.分离蛋清和蛋黄 3.先打发蛋清，蛋清中加入五滴白醋，白糖分三次加入 4.用电动打蛋器打发60秒，出现小泡 5....
八寸可可粉蛋糕的做法 1.准备各种食材。 2.鸡蛋分离，蛋黄打入盆里。 3.蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。 4.65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。 5.蛋黄里加5...
食材明细 主料鸡蛋4个（带壳约260g）牛奶40g玉米油40g 辅料低筋面粉75g可可粉5g柠檬汁几滴细砂糖60g 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 心形可可戚风蛋糕的做法步骤 1 称好材料。 2 牛...
此配方甜度差不多，喜欢甜的朋友，就再加些糖。 主料 奶油奶酪240g白砂糖25g酸奶150g黄油30g蛋黄4个低粉70g蛋白4个盐0.5g白醋5滴白砂糖40g八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的做法步骤 1.奶...
酸奶蛋糕（八寸）的做法 1.准备食材。 2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。 3.蛋白加入白醋和20克白糖中速搅打一分钟。 4.加入40克白糖高速搅打。 5.直至接近干性发泡状态（拉起...
八寸威风蛋糕的做法 1.蛋清、蛋黄分别打到2个无水无油的盆里。 2.蛋黄里加15g白糖用打蛋器打至白糖融化。 3.蛋黄盆里加入牛奶、玉米油。 4.用打蛋器打至乳化状态。 5.分2次筛入过筛面粉，用打蛋...
红枣蛋糕（八寸）的做法 1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末 2.准备好所有的材料 3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两...
原方子是小聪明的,,,,我就多加了一点点!!!我也是第一次做,爷爷生日那天给他做的!到要切蛋糕的时候才把草莓和蓝莓铺上去的!可惜晚餐不到一半大儿子就高烧了!只能撤退,留给妹妹弄了!听妹妹说一弄好就吹蜡...
八寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.蛋白与蛋黄分隔干净，放到无油无水器具！ 2.蛋黄放入20克白糖，手动打蛋器打至糖融化即可！ 3.牛奶，玉米油，巧克力隔热水搅拌加热至融化！ 4.巧克力液倒入蛋黄内！ 5....
八寸酸奶蛋糕的做法 1.准备鸡蛋和酸奶。 2.准备清油或玉米油。 3.准备糖和面粉。糖要细的白砂糖或糖分。 4.鸡蛋清和黄分离。 5.分别放在两个无水无油的盆中。 6.蛋黄中加入四分之一的糖搅拌均匀，...
食材明细 主料鸡蛋5个低粉70g熟黄豆粉15g 辅料白糖63g（蛋清55g，蛋黄8g）豆浆80g玉米油70g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 八寸豆乳蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离。 2 这是豆浆...
《蛋糕胚子八寸》主料明细 低筋面粉四精灵鸡蛋4个牛奶3精灵 《蛋糕胚子八寸》调料明细 油2精灵白糖2精灵盐适量 《蛋糕胚子八寸》做法步骤 1 1.把蛋清蛋黄分离 2 2低粉牛奶油蛋黄搅拌均匀也可...
时间：1小时以上主料 低筋面粉（没有用普通面粉也可）85克鸡蛋5个细砂糖（蛋白中60克，蛋黄中25克）85克无味色拉油40克鲜牛奶60克辅料 柠檬汁（没有可用白醋代替）3滴盐1克八寸戚风蛋糕的做法步骤...
戚风蛋糕（八寸）的做法 1.蛋黄与蛋白分开放入无油无水的容器！ 2.打发蛋白用打蛋器打到鱼眼状时放入20克白糖继续打！ 3.打到粗泡时再加入20克白糖与白醋继续打！ 4.打到泡沫细腻时加入最后20克白...
八寸沐浴娃娃蛋糕的做法 1.准备做蛋糕胚子的材料。 2.蛋清和蛋黄各自分离在两个无水无油的盆子里。 3.蛋黄放入20g白糖、油、牛奶搅拌均匀后，加入过筛的面粉切半均匀。 4.蛋清分三次加入白糖打发至有...
八寸生日蛋糕的做法 1.蛋糕胚提前做好了分成两片 2.水果切小块准备好 3.淡奶油打发分3次加入糖 4.打到提起有小尖角就可以了 5.一面蛋糕胚摸一些奶油 6.放上水果（我的夹心放的是火龙果）盖上另一...
《八寸彩虹心蛋糕》主料明细 蛋黄6个细砂糖（蛋黄用）39g水60g低筋面粉16.5gx6蛋白6个细砂糖（蛋白用）16.5gx6柠檬汁（可不放）数滴色素（味好美）4种淡奶油（铁塔） 《八寸彩虹心蛋糕》...
主料 蛋黄2个蛋白2个热水45克吉利丁片2片低筋面粉50克白砂糖10克白砂糖30克植物油30克可可粉8克牛奶60克淡奶油340克黑巧克力200克八寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1.第一步，先做戚风垫片。...
八寸戚风蛋糕^_^ 八寸戚风蛋糕，戚风蛋糕 在这之前，做过几次六寸戚风，今天第一次尝试做八寸戚风，过程中一直担心这次会失败，结果让我很惊喜。失败不可怕，只要不放弃，多次的尝试一定会将我们引向成功!加油...
八寸彩虹蛋糕的做法 1.先来张成品图 2.准备好所有材料 3.先将低筋面粉过筛三遍备用 4.分离蛋清和蛋黄（蛋清和蛋黄的盆子必须无水无油） 5.先打发蛋清，蛋清中加入五滴白醋 6.用电动打蛋器打发至粗...
八寸爱心蛋糕的做法 1.把材料称好，鸡蛋分好，容器不能有水……蛋白里不能有蛋黄……一定要分干净…… 2.把白糖，牛奶，玉米油依次加入蛋黄里拌匀…… 3.加低筋面粉，分两次加入…… 4.用刮刀上下搅拌均...
八寸海绵蛋糕的做法 1.准备材料，鸡蛋，面粉，白糖，奶，玉米油。如下图。 2.把糖加入蛋盆里，如下图。 3.低档打发，在快速打发至蛋液滴下来不下沉即打发到位。如始终不下沉打发过头了啊。 4.在把奶和油...
八寸微风蛋糕的做法 1.准备好所有才料，并称重准备！ 2.将鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白要彻底分离，蛋白中不能有一点蛋黄！ 3.蛋白用电动打蛋机打发，打出大泡沫可以加第一次糖，大概糖的三分之一！继续打发！ ...
海绵蛋糕（八寸）的做法 1.准备好材料 2.鸡蛋打入盆中，加入白糖 3.用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉纹路不易消失 4.分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次 5.加入玉米油，...
小汽车蛋糕（八寸）的做法 1.准备好一个八寸蛋糕，分成以下3部分 2.把淡奶油加糖后打发 3.把分块后的蛋糕，中间那块，分成两半后摸上奶油，夹上草莓 4.夹上草莓后再摸上一层奶油 5.然后再放上另一半...
八寸拉花式蛋糕的做法 1.先来张成品图 2.准备好所有材料 3.先将低筋面粉和可可粉分别过筛三遍备用！ 4.准备两个无水无油的盆子！分离蛋清和蛋黄！蛋黄不能混进蛋清里！混进去全部换掉！ 5.先打发蛋清...
草莓奶油蛋糕（八寸）的做法 1.蛋黄、20克白糖打匀，加入牛奶、玉米油、香草精搅匀，随后筛入低粉（八寸戚风的做法大家可以到香哈里面搜索） 2.剩余的白糖分三次加入蛋白中打发，加入醋。打发蛋白这个过程一...
戚风蛋糕--八寸的做法 1.准备两个无水无油的容器，将分离好的蛋黄和蛋白分别放入。（我是用分离器分离的） 2.蛋白 3.在蛋黄液中加入糖（30克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）手动打蛋器均匀搅拌至...
八寸动物奶油蛋糕的做法 1.蛋清分离加20克白糖3滴醋打发至硬性发泡。蛋黄加40克白糖搅拌再筛入80克面粉，加入油，搅拌好备用，不能搅拌时间长，容易起筋 2.蛋白打发至硬性发泡，就是倒扣不会掉 3.插...
《八寸黑森林蛋糕》主料明细 蛋黄6个蛋清6个牛奶65g低精面粉100g蛋黄用糖粉25g蛋清用糖粉60g巧克力碎50g朗姆酒5ml淡奶油600g淡奶油用糖粉60g草莓6个 《八寸黑森林蛋糕》调料明细 ...
八寸酸奶威风蛋糕的做法 1.准备好以下所有材料。 2.准备两个无油无水的盆，把蛋白和蛋黄分离。 3.加20克白砂糖在蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀。 4.在用电子称称75克纯真酸奶。 5.把酸奶到在蛋黄里...
八寸斑马纹蛋糕的做法 1.准备材料。 2.蛋清和蛋黄分别打进两个无水无油的盆中。 3.蛋黄中加20克细砂糖用手动打蛋器打均匀。 4.加入清油打均匀。 5.再加入牛奶打均匀。 6.分两次筛入面粉切拌均匀...
酸奶蛋糕八寸版的做法 1.取无油无水两个容器，蛋黄蛋清分开，蛋清盆中分两次加入白糖，打发蛋白至提起小尖角，纹路厚重不消失即打发完毕。加入白醋或柠檬汁是为了让蛋白更稳定，家里都没有了我没加(*¯﹀¯*)...
戚风蛋糕---八寸的做法 1.准备好所有材料，称重备用。 2.用两个干净无油无水的容器，把蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄用手动打蛋器打散，然后加入玉米油，牛奶，白糖，充分搅拌均匀。 4.搅拌均匀后，再筛入低...
戚风蛋糕—八寸的做法 1.准备好所有的材料 2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀 4.筛入低筋面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次） ...
《轻乳酪，八寸蛋糕》主料明细 奶油奶酪250g黄油30g牛奶50酸奶80柠檬汁几滴鸡蛋四个低筋面粉20g 《轻乳酪，八寸蛋糕》调料明细 糖80玉米淀粉20g 《轻乳酪，八寸蛋糕》做法步骤 1 奶...
淡奶油蛋糕（八寸）的做法 1.把鸡蛋分离好，装在两个无油无水的盆里。 2.把淡奶油和白糖加入蛋黄里搅拌均匀。 3.再筛入低筋面粉搅拌均匀。 4.蛋白里加入三分之一的白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发。 5...
草莓裸蛋糕（八寸）的做法 1.准备好所有材料，白砂糖忘记拍了。 2.把奶油倒入容器中，加入25克白砂糖，用打蛋器快速打发。 3.打发至纹路清晰，坚挺，不消失即可。 4.把戚风蛋糕片成同等厚度的4片。 ...
八寸戚风味蛋糕的做法 1.备料。 2.低筋面粉和玉米淀粉还有泡打粉一起过筛三次。 3.无水无油的容器，蛋清分离。 4.放入20克白砂糖和牛奶玉米油，搅拌均匀。 5.完成。 6.筛入低筋面粉，不要花圈上...
食材明细 主料鸡蛋5个牛奶70克玉米油40克低筋面粉80克白糖50克玫瑰酱40克 辅料奶油500克白糖50克（奶油用）鲜花适量 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 鲜花奶油八寸蛋糕的做法步骤 1 所有材...
食材明细 主料低筋面粉90g冷藏鸡蛋5个牛奶40g玉米油40g细白砂糖70g柠檬汁适量 辅料铁塔奶油350g细白沙糖25g 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 草莓花环蛋糕的做法步骤 1 八寸圆模戚风蛋...
《芝士蛋糕八寸》主料明细 奶油奶酪250g鸡蛋2个玉米淀粉（栗粉）15g柠檬汁10ml牛奶80g朗姆酒15ml消化饼干100g黄油50g 《芝士蛋糕八寸》调料明细 细砂糖80g 《芝士蛋糕八寸》做...
主料 低粉85克鸡蛋个大4个，个小需5个辅料 细砂糖85克色拉油40克牛奶45克盐1克八寸戚风蛋糕零失败的做法步骤 1.低粉85克过筛备用，色拉油40克+45克牛奶+25克糖+1克盐备用，另60克糖备...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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