《+肉松卷面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g牛奶120g全蛋液40g奶粉15g酵母4g香肠适量肉松适量芝麻适量黄油25g
《+肉松卷面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
香葱适量沙拉酱适量糖15g盐1g
《+肉松卷面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。2
继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。3
将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。4
取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。5
松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。6
放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。7
用叉子在表面扎满小孔。8
表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。9
烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。10
用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。11
面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。12
卷起。13
卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。14
在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。15
卷好的肉松卷。