《快手免揉磨牙小面包——小丁丁》主料明细
高筋面粉200g奶粉10g酵母粉3g水60g鸡蛋1个
《快手免揉磨牙小面包——小丁丁》调料明细
盐0.5g白砂糖25g色拉油20g
《快手免揉磨牙小面包——小丁丁》做法步骤
1
先称好酵母，用60g水调开。水就是凉水杯里的凉开水。做面包习惯先将酵母用水调开，再准备其他材料。当都准备好，酵母已化开。2
粉状材料称好。鸡蛋液和色拉油调匀。先加到粉状材料里。再加入酵母水。（这个配料很随意，干了可以少加点水，太湿少加点面）。像正常发面一样揉就好，揉好后发酵。3
发酵好的面团。用手指沾点面粉，按下，不弹起，不泄气，刚刚好。轻揉，排气，松弛10分钟。4
面板上撒成薄面，擀成1cm厚的大片。5
擀成片。6
切成菱形。7
放在烤盘里，留出距离，防止发酵变大粘到一起。烤箱底放一小盆70.80℃左右的热水，烤盘放进烤箱，二次发酵30分钟。8
一盘没摆下，剩下的切好，用保鲜膜盖好。9
烤箱170℃，上下火，10分钟，ok，出炉！可爱吧！10
放到烤网上，晾凉。11
待烤盘温度降下来，将剩余的移到烤盘上，再烤一盘。烤这盘之前也要预热哦～～～