《传统英式面包-超简单》主料明细
高筋面粉500g酵母粉7g水320ml
《传统英式面包-超简单》调料明细
盐1g橄榄油30g
《传统英式面包-超简单》做法步骤
1
酵母粉盐橄榄油统统加入高筋面粉加入水用推拉方式成面团如果想让面包更松软可增加和面时间这种和面方法不容易出筋而且很粘要有足够的勇气和耐心2
盖上保鲜膜放温暖潮湿处发酵两小时面团变成两倍大取出敲打和面10分钟排出气泡揉成椭圆形直接放在铺好油纸烤盘上继续发酵两个小时面团两边可以扣两个水杯轻轻盖上保鲜膜3
醒发完在面团顶部喷些水撒一层面粉用刀子轻轻斜线划几道烤箱预热220度烤箱下面放些水中下层25分钟4
出炉敲面包表面会咚咚响证明已经烤好了