《南瓜干酪面包》主料明细
高筋面粉200克低筋面粉60克牛奶40克水40克鸡蛋1个酵母4克南瓜泥60克黄油20克红列斯特熟化干酪80克马苏里拉奶酪适量
《南瓜干酪面包》调料明细
盐1/4小勺糖粉35克
《南瓜干酪面包》做法步骤
1
准备材料。马苏里拉奶酪擦丝，黄油室温软化。2
面包机里依次放入牛奶、水、鸡蛋、盐、糖粉3
放入南瓜泥、高粉和低粉4
最后放酵母5
和面程序（东菱的面包机和面程序是10分钟）6
和好的面团取出，放在优之焙的硅胶垫上7
放入软化的黄油8
由下往上的搓揉均匀。直至可以揉出透明薄膜。（也可以用面包机继续和面）9
面团揉匀揉光滑后，放入温暖的地方发酵至2倍。（我放入冰箱冷藏发酵了。从晚上6点到早晨9点多做的。）10
干酪切小块备用。11
发酵好的面团，排出气体，揉匀。12
分成60克一个小面团。13
包入干酪小块，滚圆。14
烤盘铺上油纸，排列放好面团，再发酵30分钟。15
在面团上用厨房剪刀剪出十字花形16
撒上马苏里拉奶酪丝。17
烤箱预热180度。上下管，中层。烤20分钟。18
成品19
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