1.四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 2.低速打起粗泡，加30克细砂糖。 3.再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。 4.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 5.提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，...
《传统经典的核桃酥（加些花生更好吃）》主料明细 低筋面粉180g奶粉25g泡打粉（不加也没什么影响）1g鸡蛋2个黄油60g橄榄油（植物油就可以）30g核桃45g花生20g黑芝麻10g 《传统经典的核...
《传统桃酥》主料明细 砂糖（糖粉）80g鸡蛋1只(40～50g)低粉或中粉（普通面粉）225g核桃碎60g 《传统桃酥》调料明细 食用油100g泡打粉2g 《传统桃酥》做法步骤 1 100克色拉...
《传统老味儿核桃酥》主料明细 面粉150g核桃仁50g鸡蛋1个芝麻少许 《传统老味儿核桃酥》调料明细 调和油80g白糖80g泡打粉4g小苏打2g香油少许 《传统老味儿核桃酥》做法步骤 1 将调和...
《传统齐鲁小吃【板栗酥】》主料明细 栗子（馅儿）500g中筋面粉（水油皮）250g温水（水油皮）80g花生油（水油皮）50g白糖（水油皮）20g盐（水油皮）1g低筋面粉（油酥）150g花生油（油酥）...
《绿豆糕·传统点式》主料明细 绿豆粉100g糯米粉7g低筋粉17g红豆沙适量蜜蜜豆红小豆适量水20g 《绿豆糕·传统点式》调料明细 麻油38g细砂糖70g 《绿豆糕·传统点式》做法步骤 1 先把...
《传统北京糕点——美味桃酥的零失败制作方法》主料明细 普通面粉200克核桃60克整块核桃仁10块蛋黄1个玉米油（色拉油）80克水30克 《传统北京糕点——美味桃酥的零失败制作方法》调料明细 糖60...
《藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）》主料明细 新良中筋点心面100g绵白糖（饼皮料）40g饮用水（饼皮料）适量枣泥馅料200g猪油（饼皮料）90g 《藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）》调料明细 ...
提拉米苏 主料:马斯卡彭芝士250g,手指饼10-12条 辅料:甘露酒10-20g,纯咖啡1杯,可可粉适量,吉利丁2-3片,细砂糖60g 最简单的提拉米苏的做法 做过无比多次提拉米苏，也开班同时教8个...
如何制作乳酪蛋糕，乳酪蛋糕的制作技巧如下 传统乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪133g(180g)，酸奶油104g(140g)，鲜奶油111ml(150ml)，砂糖89g(120g)，鸡蛋(全蛋)40g(1个...
与您分享复活节传统俄罗斯甜点Paskha怎么做好吃 复活节传统俄罗斯甜点Paskha 原料：酸奶1kg 做法： 1、准备盆和过滤器，我用筛子做过滤器。 2、将酸奶倒入消毒纱布中。 3、用塑料绳扎口。 ...
如何制作波士顿蓝莓酱奶油蛋糕，波士顿蓝莓酱奶油蛋糕的详细做法介绍 16张详图与你分享最传统的美式蛋糕波士顿蓝莓酱奶油蛋糕 这个蛋糕是在书上学来滴，最传统的美式蛋糕的一种，蓝莓酱是我自己加进去的，选用有...
传统月饼的做法 1.把转化糖浆，食用油，碱水混合调匀，筛入低粉，翻拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱饧面1个小时 2.饧面的功夫不要闲着，把馅料分成35克一个，搓成团。 3.一个小时后，把面皮分成25克一个，...
传统苏式鲜肉月饼的做法 1.先做肉馅，所有肉馅食材放入拌匀，香油最后放入，搅拌均匀 2.把调好的肉馅按照大小均匀的分好，团成丸子，放到冰箱冷冻半小时，就会变硬了，好包裹 3.做水油皮，把所有材料混合搅...
史多伦面包，面包 主料：高筋面粉250克，细砂糖40克，黄油65克，盐1/2小匙，发酵粉3克，奶粉10克，肉桂粉1小匙，朗姆酒1大匙，酒渍葡萄干35克，酒渍蔓越莓干35克，核桃仁35克，全蛋液适量，融...
《西班牙传统饼》主料明细 低筋面粉100G黄油50G 《西班牙传统饼》调料明细 糖霜40G盐5G 《西班牙传统饼》做法步骤 1 先将低筋粉在烤箱加热至微黄（170度） 2 黄油加糖粉至溶（我个人...
简介 翻了下厨房好多英式司康也没有这个版本的。就当一次搬运工吧。感谢米菜叶的这个方子，清淡却很值得回味，很耐吃的一款。原方用了类似乳酪蛋糕的模具，分了大概八块。我用了饼干模具，压了二十多块，金烤盘一盘...
《英国传统饼干》主料明细 燕麦片80g全麦粉20g熟白芝麻20g黄蔗糖30g 《英国传统饼干》调料明细 盐两小撮菜籽油50ml蜂蜜15ml 《英国传统饼干》做法步骤 1 全部材料 2 将燕麦片、...
姜味面包是英国人的传统点心，起源于16世纪的英国，当时它的诞生，是因国民为了防治瘟疫，所以在面包中加入这个看似平常、却具有杀菌功效的小佐料，之后在全世界得到广泛推广，演变至今日，已变化出多种特殊搭配。...
《传统糕点鸡仔饼》主料明细 肥肉150g普通面粉230g糖冬瓜（切粒）30g炒香的花生30g白芝麻30g南乳5-6块白沙糖60g蒜蓉6瓣 《传统糕点鸡仔饼》调料明细 转化糖浆100g盐3g油35g...
《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》主料明细 蛋液2个整蛋1个低筋面粉90g 《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》调料明细 白砂糖50g盐1g泡打粉1g 《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》做法步骤 1 准备好材料 2 整个...
食材明细 主料金龙鱼高筋面粉100克金龙鱼低筋面粉100克温水120克黄油20克黄油（包入）120克 辅料酵母粉3克细砂糖10克盐4克奶粉15克 原味口味烤工艺数小时耗时高级难度 法式传统牛角包的做法...
哈康派（哈康蛋糕传统铁盘版）的做法 1.鸡蛋、糯米粉、木薯粉、玉米面。 2.酸奶、可可粉、面粉。 3.搅拌成糊后，一半保鲜膜包裹撒面粉、玉米面稍压制。铺在盛渣盘。 4.鸡蛋、糯米粉、木薯粉、糖、蜂蜜。...
《传统肉松面包》主料明细 高粉195克低粉90克酵母6克奶粉12克全蛋60克水65克汤种75克无盐黄油45克内馅:肉松 《传统肉松面包》调料明细 盐6克细砂糖30克沙拉酱 《传统肉松面包》做法步骤...
《正宗法国传统Brioche制作方法》主料明细 高劲面粉125g低劲面粉125g酵母10g鸡蛋3个沙糖25g热水少许 《正宗法国传统Brioche制作方法》调料明细 盐5g 《正宗法国传统Brio...
传统麦芬蛋糕杯子蛋糕的做法 1.此配方为大纸杯三个蛋糕的用量。把鸡蛋，玉米油，牛奶倒入大碗，加入糖，盐，搅拌均匀。 2.低筋面粉和泡打粉混合后过筛，然后倒入鸡蛋牛奶混合液中。 3.用橡皮刮刀翻拌均匀（...
TraditionalSouthernButtermilkBiscuitsforTea传统美式下午茶饼干 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 面粉2cup盐3/4tsp黄油2tbspbutte...
《传统老式面包》主料明细 酵头1份面包粉（高粉）210克低筋面粉90克即发干酵母6克水240克主面团1份面包粉（高粉）210克低筋面粉90克奶粉24克蛋液90克水42克黄油72克表面装饰用融化的黄油...
第一次做饼干。适合新手的简单做法，饼干松松的，酥酥的，入口即化。是下午茶必备的小甜品。 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100G黄油50G辅料 糖霜40G盐5G西班牙传统饼的做法步骤 ...
平均4.5分，基于41位厨友评价 材料 牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜1...
1四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。 2低速打起粗泡，加30克细砂糖。 3再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。 4鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。 5提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 高粉195克低粉90克酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋60克水65克汤种75克无盐黄油45克辅料 内馅:沙拉酱肉松传统肉松面包的做法步骤 1.除黄油...
配方参考自德州农民。原方子够做3个~我用了1/3的量做了1个~以下还是给出原配方的量~因为1/3的数字零头比较多~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 浸泡液（材料A）：（A）葡萄干400G（A）...
司康(SCONE)是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类，与博客里的丑怪小石头系出同门。 但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙。 司康最原始的造型是三角...
简介 传统吐司适合不喜欢吃太甜的面包或是做三明治一类的百搭面包，简单快手！ 用料 中筋面粉（或高筋面粉）300克牛奶90克水90克酵母4克糖15克盐3克黄油30克传统吐司的做法 ◇使用后油法！将除黄油...
《传统英式面包-超简单》主料明细 高筋面粉500g酵母粉7g水320ml 《传统英式面包-超简单》调料明细 盐1g橄榄油30g 《传统英式面包-超简单》做法步骤 1 酵母粉盐橄榄油统统加入高筋面...
传统英式面包-超简单 英式面包 主料： 高筋面粉500g酵母粉7g盐1g橄榄油30g水320ml 传统英式面包-超简单的做法步骤： 1.酵母粉盐橄榄油统统加入高筋面粉加入水用推拉方式成面团如果想让面包...
食材明细 主料高筋面粉300克蜂蜜15克牛奶120克奶粉30克 辅料蛋液适量黄油30克 配料糖20克酵母5克盐3克 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 毛毛虫面包的做法步骤 1 牛奶用微波炉加热20秒...
小编为你分享中式传统牛奶饼干怎么做好吃 主料：低筋面粉150g，玉米油25g，牛奶65g，绵白糖20g，鸡蛋液适量，泡打粉适量 步骤： 1.将原料准备好。 2.将牛奶倒入盆中。 3.放入玉米油，搅拌均...
《舒芙蕾芝士蛋糕—传统方法无开裂》主料明细 奶油奶酪250g纯牛奶125g无盐黄油38g蛋黄（小鸡蛋约3个）48g蛋白（约2个鸡蛋还多点）79g草莓果酱：新鲜草莓180g新鲜柠檬适量 《舒芙蕾芝士蛋...
法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司的做法 1.1.牛奶，蛋，淡奶油，糖，盐先在面包桶里2.再倒入高粉、低粉，最后放上酵母3.放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序4.揉至面团拉出薄膜 ...
香草蔓越莓玛芬(传统法)的做法 1.备好食材； 2.蔓越莓干稍稍切碎； 3.整蛋磕入容器中打散； 4.一并加入纯牛奶、玉米油、白砂糖，滴入香草精搅拌均匀； 5.最后放入食盐； 6.充分搅匀即可，不要过...
小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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