好吃停不下来的玫瑰饼干

2019-12-20
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《好吃停不下来的玫瑰饼干》主料明细

低筋面粉115g黄油75g玫瑰酱35g全蛋液15ml

《好吃停不下来的玫瑰饼干》调料明细

糖粉25g

《好吃停不下来的玫瑰饼干》做法步骤

1

黄油室温软化后加糖粉打至顺滑,无需打发

2

分次加入蛋液快速搅拌至全混合,这步我感觉是避免油水分离的关键!

3

加玫瑰酱搅拌均匀

4

筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀

5

操作台铺保鲜膜将拌好的面团整形成宽6厘米高4厘米高的长方形

6

冰箱冷冻一个小时(注意是冷冻不是冷藏哦!)后切成0.7厘米的厚片

7

烤箱170度预热10分钟,中层烘烤15分钟。烘烤时间和温度按自己的烤箱调整

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好吃根本停不下来—杏仁巧克力饼干的做法


杏仁加巧克力,香浓翻倍,吃起来嘎嘣脆,甜香适宜,好吃停不下来!不流口水了,小编这就给配方!

杏仁巧克力饼干

主料:

低筋面粉200g

美国大杏仁适量

盐适量

鸡蛋20g

黄油125g

糖粉70g

做法:

1、无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化。低粉和盐混合过筛。蛋液打散。软化的黄油先搅拌均匀,倒入糖粉,搅拌至均匀,不必打发。

2、倒入蛋液,继续搅匀。倒入巧克力酱,搅匀。

3、加入过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。

4、倒入杏仁片,拌匀。

5、将饼干面糊装入保鲜袋中,将面糊均匀摊开,擀开约7mm厚。

6、放入冰箱内冷冻室冻30分钟至硬。

7、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,再稍稍擀匀。

8、用切模逐个扣出饼干坯,间隔排放入铺垫好的烤盘上。

9、剩下的边角料揉合在一起,再重复6-8的步骤。

10、烤箱170度预热好,中层,约18分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出。

好吃到停不下来 - 椰丝乳酪夹心饼干


《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》主料明细

低粉130克黄油60克蛋黄1个椰丝20克奶油奶酪50克黄油15克糖粉(奶油奶酪霜用)1大勺

《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》调料明细

糖粉30克

《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》做法步骤

1

将软化的黄油加入糖粉,搅拌至膨松,体积变大,颜色发白

2

加入蛋黄,搅拌均匀

3

筛入低粉,用橡皮刮刀压拌至没有干粉

4

加入椰丝,搅拌均匀

5

用手揉成面团

6

将面团整理成长条状(约宽4.5*高4厘米),我用的是小吉饼干模,会比较容易压出规则的长条。用保鲜膜包裹好面团,放冰箱冷藏一小时,或冷冻半小时,使面团成型,便于切片

7

从冰箱里取出面团,在室温下稍稍回温,切成5毫米左右厚度的饼干

8

将饼干放入预热180度的烤箱,烘烤15分钟,烤到表面焦黄即可

9

将饼干取出晾凉

10

同时我们开始制作奶油奶酪霜。将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀

11

将奶油奶酪糖霜装入裱花袋,小窍门:将裱花袋套在杯子上,就能很方便的将糖霜装入裱花袋

12

待饼干凉透,夹上奶油奶酪霜即可

蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来


《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》主料明细

低筋面粉200g蛋黄3个黄油100g奶粉20g蔓越莓干,葡萄干,红枣等各种果脯都行80g

《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》调料明细

白糖60g

《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》做法步骤

1

黄油隔水加热软化,不是融化!软化窍门请看小贴士~软化后的黄油加入白糖和奶粉打发,打发至颜色变淡,体积变大,看起来柔滑无颗粒即可。

2

分次加入蛋黄,继续搅拌打发至完全融合即可。可以多打一会儿~

3

筛入低筋面粉,揉成松软的面团状即可,不用过度揉捏喔!

4

加入切碎的蔓越莓干或葡萄干或红枣或各种自己喜欢的果脯,稍微混合均匀,做的时候还加入适量椰丝,没有或不喜欢可以不加~

5

用擀面杖将面团擀成厚约1cm,用刀切割成每块长4cm,宽3cm的小方块,大小块可以根据个人喜好调整,但要保证每块差不多大小,以免没熟或过焦。

6

摆在带有油纸的烤盘中,每块之间不要排的太紧,最后刷上蛋黄液,也可以用蜂蜜:水=1.5:1的比例调配蜂蜜水,不过蛋黄液出来的效果会更好!

7

放入180度,预热十分钟后的烤箱中,180度,15-20分钟,上下火,中上层。

8

烤完冷却后,装入保鲜盒。下午茶,看剧的标配呀!

巧克力豆饼干怎么做好吃---不让自己停下来


【小零厨房】巧克力豆饼干---不让自己停下来。

巧克力豆饼干

料理场:

[无盐黄油]-----110克

[糖粉]-----------70克

[低筋面粉]-----200克

[蛋黄]-----------2个

[蛋清]-----------二分之一个(一个的一半)

[耐高温烘焙巧克力豆]-------适量

料理步骤:

1:黄油打发,加入糖粉继续打发,加入蛋黄继续打发,最后加入蛋清打到均匀,低筋面粉搅拌进去。巧克力豆放入搅拌即可。

2:整理成长条,冷冻20分钟,切片。

3:中层,上下火,170度,12分钟--15分钟。

看图说话。

材料全部称量好,我用的是方子的数量乘4份。因为今天做得多。大概可以烤五炉的量。。。好多好多,因为要送人。呵呵

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换上了硅胶搅拌棒,这个能把边缘刮的干净一些。

K浆也可以。

黄油打发的标志,就是颜色变得比原来的浅,体态略微蓬松。

加入糖粉,继续搅拌

蛋黄扔进去了~~我用了4分,是8个蛋黄~~

蛋清也放进去,打好,然后,就是这个样子的了~~稠稠的,黏黏的哈。

一般巧克力豆无法遇高温烘烤,所以要买耐高温的巧克力豆

没有也可以不加,亦或者葡萄干,蔓越莓,自己创意吧~

所有材料全部混合完毕~~搞定。

这个配方比较黏手,呵呵,觉得难操作的可以加大低粉的量。

先抓出来,在用手团成长条

包上保鲜膜,整理成方形。

我都是在案板上顿成方形的哈。

一共弄了5条。码在盒子里。

冷冻20分钟或者半个小时,成硬邦邦的就行了。

拿出来之后,就是切片了。

厚度自己掌握哈。

一条正好切够一盘得量。烤箱中层,170度,12-15分钟

成品~~

饼干装袋子了~~

这样包装后,再装到盒子里。

玫瑰饼干怎么做好吃?玫瑰饼干的16步制作方法


小编为你分享玫瑰饼干怎么做好吃?玫瑰饼干的16步制作方法

主料:低筋面粉200g,黄油80g,鸡蛋40g,糖粉40g,食用红色素2滴

步骤:

1.准备所需材料。

2.把糖粉加入软化的黄油里。

3.用打蛋器把黄油打发。

4.再分三次加入鸡蛋液。

5.打发至黄油与蛋液完全融合一起

6.再筛入低筋面粉黄油里。

7.加入2滴色素。

8.然后再拌匀,揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。

9.将揉好的面团用擀平,用圆形模具印出小圆。

10.再4个垫在一起。

11.由底下卷向上

12.再在中间用刀切断。

13.然后用手把花瓣轻轻的弄开。

14.依次做好全部的。

15.烤箱预热180度,放中层烤20分钟。

16.出炉后待完全冷却后,即可进行包装。

沙漠玫瑰饼干怎么做好吃


小编为你介绍沙漠玫瑰饼干怎么做好吃

主料:黄油100克,鸡蛋1个,普通面粉150克,葡萄干50克,细砂糖60克,泡打粉8克,玉米片适量

制作步骤:

1、葡萄干用温水泡软备用。

2、鸡蛋和细砂糖放入容器内,用打蛋器打至颜色变浅。

3、筛入面粉和泡打粉的混合物。

4、加入融化的黄油和沥干水份的葡萄干。

5、翻拌成均匀的面糊。

6、用冰淇淋勺子舀上1勺面糊,盛在烤盘上,中间空出间隙。

7、用勺背蘸着水,把面团抹平压扁。

8、插上玉米片呈花朵状。

9、烤箱预热,180度约15分钟,至表面金黄出炉。

10、放凉后筛上一层糖粉即可。

11、成品图。

如何制作玫瑰饼干,玫瑰饼干的做法


情人节之玫瑰饼干的做法分享

玫瑰饼干的主料:低筋面粉(200克)黄油(80克)鸡蛋(40克)糖粉(40克)

玫瑰饼干的调料:食用红色素(2滴)

做玫瑰饼干所需厨具:打蛋器、电烤箱

玫瑰饼干的做法步骤

1.准备所需材料。

2.把糖粉加入软化的黄油里。

3.用打蛋器把黄油打发。

4.再分三次加入鸡蛋液。

5.打发至黄油与蛋液完全融合一起

6.再筛入低筋面粉黄油里。

7.加入2滴色素。

8.然后再拌匀,揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。

9.将揉好的面团用擀平,用圆形模具印出小圆。

10.再4个垫在一起。

11.由底下卷向上,再在中间用刀切断。

12.然后用手把花瓣轻轻的弄开。

13.依次做好全部的。

14.烤箱预热180度,放中层烤20分钟。

15.出炉后待完全冷却后,即可进行包装。

小窍门:擀面团的时候要轻轻的擀,因为面团很容易粘着擀面杖,印好小圆后取不出来时,可以用刮刀,轻轻一铲就很轻易的出来。面团刚开揉会比较散,多揉一会就成团的。

玫瑰饼干


《玫瑰饼干》主料明细

低筋面粉180g无盐黄油100g干燥玫瑰花15g小苏打粉1/4小匙

《玫瑰饼干》调料明细

糖粉50g盐1/4小匙

《玫瑰饼干》做法步骤

1

准备材料。将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。用冷水浸泡约10分钟。

2

黄油软化后加入糖粉和盐。搅拌均匀。

3

搅打至呈松发状态,筛入面粉和小苏打粉。加入浸泡后的玫瑰花。用手轻轻抓揉成面团状。

4

将面团擀成约0.5厘米厚。用心形模切割面团(也可用别款模子啦),平铺在烤盘中。165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。(烤箱不一,可根据自己烤箱温度调整)

感谢您的阅读,希望《好吃停不下来的玫瑰饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!

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