《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》主料明细
低粉130克黄油60克蛋黄1个椰丝20克奶油奶酪50克黄油15克糖粉（奶油奶酪霜用）1大勺
《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》调料明细
糖粉30克
《好吃到停不下来-椰丝乳酪夹心饼干》做法步骤
1
将软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白2
加入蛋黄，搅拌均匀3
筛入低粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉4
加入椰丝，搅拌均匀5
用手揉成面团6
将面团整理成长条状（约宽4.5*高4厘米），我用的是小吉饼干模，会比较容易压出规则的长条。用保鲜膜包裹好面团，放冰箱冷藏一小时，或冷冻半小时，使面团成型，便于切片7
从冰箱里取出面团，在室温下稍稍回温，切成5毫米左右厚度的饼干8
将饼干放入预热180度的烤箱，烘烤15分钟，烤到表面焦黄即可9
将饼干取出晾凉10
同时我们开始制作奶油奶酪霜。将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀11
将奶油奶酪糖霜装入裱花袋，小窍门：将裱花袋套在杯子上，就能很方便的将糖霜装入裱花袋12
待饼干凉透，夹上奶油奶酪霜即可扩展阅读
好吃停不下来的玫瑰饼干
《好吃停不下来的玫瑰饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油75g玫瑰酱35g全蛋液15ml
《好吃停不下来的玫瑰饼干》调料明细
糖粉25g
《好吃停不下来的玫瑰饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后加糖粉打至顺滑，无需打发2
分次加入蛋液快速搅拌至全混合，这步我感觉是避免油水分离的关键！3
加玫瑰酱搅拌均匀4
筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀5
操作台铺保鲜膜将拌好的面团整形成宽6厘米高4厘米高的长方形6
冰箱冷冻一个小时（注意是冷冻不是冷藏哦！）后切成0.7厘米的厚片7
烤箱170度预热10分钟，中层烘烤15分钟。烘烤时间和温度按自己的烤箱调整好吃根本停不下来—杏仁巧克力饼干的做法
杏仁加巧克力，香浓翻倍，吃起来嘎嘣脆，甜香适宜，好吃停不下来!不流口水了，小编这就给配方!
杏仁巧克力饼干
主料：
低筋面粉200g
美国大杏仁适量
盐适量
鸡蛋20g
黄油125g
糖粉70g
做法：
1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。低粉和盐混合过筛。蛋液打散。软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅拌至均匀，不必打发。
2、倒入蛋液，继续搅匀。倒入巧克力酱，搅匀。
3、加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。
4、倒入杏仁片，拌匀。
5、将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊开，擀开约7mm厚。
6、放入冰箱内冷冻室冻30分钟至硬。
7、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，再稍稍擀匀。
8、用切模逐个扣出饼干坯，间隔排放入铺垫好的烤盘上。
9、剩下的边角料揉合在一起，再重复6-8的步骤。
10、烤箱170度预热好，中层，约18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来
《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》主料明细
低筋面粉200g蛋黄3个黄油100g奶粉20g蔓越莓干，葡萄干，红枣等各种果脯都行80g
《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》调料明细
白糖60g
《蔓越莓奶酥·酥到根本停不下来》做法步骤
1
黄油隔水加热软化，不是融化！软化窍门请看小贴士～软化后的黄油加入白糖和奶粉打发，打发至颜色变淡，体积变大，看起来柔滑无颗粒即可。2
分次加入蛋黄，继续搅拌打发至完全融合即可。可以多打一会儿～3
筛入低筋面粉，揉成松软的面团状即可，不用过度揉捏喔！4
加入切碎的蔓越莓干或葡萄干或红枣或各种自己喜欢的果脯，稍微混合均匀，做的时候还加入适量椰丝，没有或不喜欢可以不加～5
用擀面杖将面团擀成厚约1cm，用刀切割成每块长4cm，宽3cm的小方块，大小块可以根据个人喜好调整，但要保证每块差不多大小，以免没熟或过焦。6
摆在带有油纸的烤盘中，每块之间不要排的太紧，最后刷上蛋黄液，也可以用蜂蜜：水=1.5：1的比例调配蜂蜜水，不过蛋黄液出来的效果会更好！7
放入180度，预热十分钟后的烤箱中，180度，15-20分钟，上下火，中上层。8
烤完冷却后，装入保鲜盒。下午茶，看剧的标配呀！夹心饼干食谱：橙味乳酪夹心饼干怎么做好吃
橙味乳酪夹心饼干的制作方法
醇香、芝浓---橙味乳酪夹心饼干
饼干胚：奶油奶酪80克、无盐黄油90克、糖粉60克、盐1克、淡奶油25克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、杏仁粉30克、橙皮1/2个(磨成屑)、香草精适量
夹心：奶油奶酪80克、无盐黄油20克、糖粉20克、橙皮1/2个(磨成屑)
饼干胚做法
1、橙子皮刨成屑，不要刨到白色部份;
2、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉、盐;
3、打发至颜色发白;
4、加入淡奶油和香精，继续打发至体积膨大;
5、筛入各种粉类拌匀;
6、加入橙皮屑拌匀;
7、整形后放冰箱冷冻室内冷冻2小时以上;
8、从冰箱取出，切成0.3CM的薄片;
9、排放在烤盘中，中间预留好空隙，烤时会膨涨;
10、烤箱预热150度，烤制18分钟;
11、烤制完成，取出烤盘，稍等片刻至温热;(小心取放，热时很松软)
12、将饼干移至晾网上晾凉，立即收藏密封保存。(这个饼干很容易回潮)
饼干夹心做法
将奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉，打发至颜色发白膨大;再加入橙皮屑拌匀即可。
组合：
取一片饼干，反面挤入夹馅;将另一块饼干盖上，完成。
小提示
1、这个饼干面团偏软，在整形之前可先放冰箱冷藏一会儿，再拿出来就好操作了。整形完成后，一定要放冰箱冷冻室冷冻二小时以上，再拿出来切;
2、烘烤完成放晾网上晾凉后，及时密封保存，非常容易回潮变软。其实如果变软了，干脆就放冰箱保存也好吃，这样吃起来夹心就象冰淇淋一样，也不错哦
香橙乳酪夹心饼干
《香橙乳酪夹心饼干》主料明细
黄油50克蛋黄1个低粉100克奶油奶酪80克黄油15克
《香橙乳酪夹心饼干》调料明细
糖粉30克橙皮1个糖粉30克橙皮1个
《香橙乳酪夹心饼干》做法步骤
1
香橙刨丝。2
黄油室温软化，加入糖粉混合均匀。3
加入蛋黄混合均匀。4
筛入低粉，加入橙皮混合。5
抓捏成团，冷藏2小时。6
取出，擀成0.3cm厚的薄片。7
切割图案，放铺油纸的烤盘中，烤箱预热160度，烤18分钟左右，再利用余温焖5-10分钟。8
奶油奶酪和黄油软化，混合均匀，加入糖粉拌匀，加入橙皮混合均匀。9
挤在饼干上。鸳鸯夹心饼干
《鸳鸯夹心饼干》主料明细
低筋面粉（黄油面团）150g低筋面粉（巧克力面团）130g黄油80g+80g鸡蛋1个奶油奶酪100g淡奶油适量
《鸳鸯夹心饼干》调料明细
可可粉20g糖粉15g+15g+15g
《鸳鸯夹心饼干》做法步骤
1
分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。2
制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～3
待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～4
这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？蜂蜜炼乳夹心饼干
《蜂蜜炼乳夹心饼干》主料明细
|饼干材料|黄油75克鸡蛋38克低筋粉150克|夹馅材料|甜炼乳80克蜂蜜30克黄油15克纯速溶咖啡粉5克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》调料明细
细砂糖50克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》做法步骤
1
饼干材料2
炼乳材料3
1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发4
2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅5
3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀6
4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团7
5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片8
6.擀好用花型饼干模刻压出形状9
7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型10
8.拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉11
9.接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热12
10.倒入咖啡粉，搅拌（不用搅拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即为原味馅料）13
11.趁馅料温热时涂抹在实心面片上14
12.再上面盖上一层环形饼干15
13.同样方法把剩下的饼干组合好即可林兹夹心饼干
《林兹夹心饼干》主料明细
无盐黄油45g牛奶15g磨碎的柠檬皮4/1颗榛果粉（或杏仁粉）20g低筋面粉55g榛果碎适量（装饰饼干表面用）覆盆子果酱适量（夹心用）
《林兹夹心饼干》调料明细
糖粉35g肉桂粉少量（按个人喜好）玉米淀粉15g可可粉2g
《林兹夹心饼干》做法步骤
1
备好所用材料2
黄油在室温变软.加入糖粉.用打蛋器翻动混合3
依序加入牛奶.柠檬碎.杏仁粉.每次都搅拌均匀后再加入4
低筋粉.玉米粉.可可粉和肉桂粉混合过筛加入3步骤里5
将面糊混合调整为柔软的乳霜状6
将面糊装入直纹花嘴的挤花袋中..以适当间隔挤出大概7cm长的条形..在中间撒上榛果碎（我用的杏仁碎）.稍加按压一下..7
放入预热180度（根据自己的烤箱调整温度）的烤箱烘烤12～14分钟..取出置网架放凉8
用微波炉将覆盆子果酱加热溶解一下..用小刀或汤匙涂抹在饼干中间.叠上另外一片饼干轻按一下即可.9
完全凉透后密封好..可以随时享用啦10
摆造型拍一张..哈哈...感谢您的阅读，希望《好吃到停不下来 - 椰丝乳酪夹心饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的椰丝面包的做法专题！