《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》主料明细
蛋黄3只低粉50g左右
《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》调料明细
《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》做法步骤
1
蛋黄4只搅匀,取大概3只蛋黄的量,加大约50g的低粉,揉匀(多余的蛋黄可以用来调节面团的软硬程度,剩下的可以在烤之前刷在饼干上)2
盖上保鲜膜醒30min后用擀面杖擀2-3mm厚,切成想要的长度,然后轻搓一下3
摆入烤盘,刷上蛋黄液,烤箱温度220度,上下烤,无需预热,烤8分钟关火,待冷却后取出4
烤的时候很神奇喔,每条饼干扭一下然后就瞬间变大,待每条饼干都长大再过1-2min就可以关火了,壮壮终于吃上像样的自制磨牙饼干了扩展阅读
黑芝麻磨牙饼干棒
1.鸡蛋液加盐搅拌均匀
2.加入糖粉搅拌均匀
3.筛入面粉揉成团,松弛20分钟备用
4.松弛好的面团表面沾上黑芝麻,擀成3毫米厚的面片,修去边角后,切成半厘米宽的条
5.将每个条都拧几圈,摆入烤盘,烤箱预热后,190度烤25分钟左右至表面微金黄色即可。
蛋黄饼干~
《蛋黄饼干~》主料明细
鸡蛋黄2个全蛋1只砂糖40g低粉80g无铝泡打粉1g
《蛋黄饼干~》调料明细
《蛋黄饼干~》做法步骤
1
蛋黄和全蛋加入无油无水的盆中,放三分之一砂糖,搅打到粘稠,再放三分之一糖2
搅打到起纹路再加剩余的糖,直到蛋液纹路不易消散,打蛋器上的面糊能挂糊。3
筛入低粉和泡打粉的混合物,用切拌的方法快速拌匀。面糊挤到裱花袋中4
挤成两公分左右的圆,第一次做,手生,有点大小不均了,哈哈5
预热好的烤箱170度15分钟左右,出炉后晾凉装袋,是不是美美哒?宝宝磨牙饼干之彩虹饼干
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》主料明细
各色蔬果汁60g面粉(各种颜色分别)150g酵母粉1g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》调料明细
糖15g橄榄油5g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》做法步骤
1
不同蔬果榨汁2
和面3
发酵到2倍大小4
擀成椭圆并叠加5
冰冻1hr后切块6
烤箱预热175度上下火15min宝宝磨牙饼干之西瓜饼干
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》主料明细
甜菜汁75g菠菜汁75g清水75g面粉(每种颜色)150g黑芝麻稍许
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》调料明细
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》做法步骤
1
原料准备2
和面3
揉成圆柱4
白面团包裹红面团5
绿面团包裹白面团并冰冻切片6
点缀黑芝麻7
烤箱预热175度上下火15min8
成功✌磨牙口袋饼干(无油)
《磨牙口袋饼干(无油)》主料明细
低粉300g炼乳70g淡奶油90g鸡蛋1个(差不多44g)奶粉40g
《磨牙口袋饼干(无油)》调料明细
盐1g糖粉20g
《磨牙口袋饼干(无油)》做法步骤
1
将鸡蛋,淡奶油和炼乳混合搅拌均匀2
加入过筛低粉,奶粉,糖粉和盐。(嫌烦的也可以不用过筛)拌匀形成面团,不要过度揉。3
将面团擀成4mm厚的面饼,放入冰箱冷藏至少30分钟,取出,对折成上图的样子,再用擀面杖稍微擀一下4
切成正方形,放入烤盘中5
烤箱预热180℃,上下火,中层,180℃,28分钟;再165℃,10分钟(这10分钟中途可用手将小饼干翻面三次。)6
等凉了之后,可密封保存。磨牙棒
《磨牙棒》主料明细
面粉200g鸡蛋1个香蕉1个
《磨牙棒》调料明细
《磨牙棒》做法步骤
1
第1步:用研磨器将香蕉捣成香蕉泥;2
第2步:在干净的盆中,加入面粉和蛋黄搅拌均匀后,揉成光滑的面团;3
3步:面团在常温下静置三十分钟(饧面);4
第4步:将面团擀成0.3厘米的薄片,再整形成长方形;5
第5步:薄片切去边角料,切成一厘米宽的长条,然后两端反方向拧一拧。切下的薄片,可以重新擀成薄片,直到所有的面都用完;6
第6步:将拧好的小长条放入烤盘,放入预热180度烤箱上用火烤25分钟,上色即可;香喷喷的全天然宝宝磨牙饼干出炉了牛奶饼干-爱不停口的磨牙饼干
《牛奶饼干-爱不停口的磨牙饼干》主料明细
中筋面粉180g鸡蛋1个黄油50g牛奶20g奶粉45g
《牛奶饼干-爱不停口的磨牙饼干》调料明细
糖粉50g盐1/8勺
《牛奶饼干-爱不停口的磨牙饼干》做法步骤
1
将糖粉、奶粉与面粉混合2
将黄油切块,放入1中,用手抓捏混合,3
将蛋液放入鲜奶中,加入盐,然后倒入到面粉中。4
抓捏成团如图,静置10分钟松弛5
用保鲜膜包起,然后擀成4mm厚的长方形。可放置冰箱冷藏30分钟后再切6
取出后,切成喜欢的大小,我切的是长条形,长约9cm,宽约1cm.7
整齐地摆放在铺上油纸的烤盘上,中间留空隙,烤箱上下火160度,中层烤15-18分钟,烤至饼干表面有些嫩黄色。蛋黄饼干记录
《蛋黄饼干记录》主料明细
蛋黄2个鸡蛋1个低筋粉90g
《蛋黄饼干记录》调料明细
糖40g
《蛋黄饼干记录》做法步骤
1
两个蛋黄加一个鸡蛋,分多次加入,用电动打蛋器打发2
低筋粉分多次加入3
搅拌均匀4
装入裱花袋5
烤箱170度预热,蛋黄液挤到烤盘6
中层170度,25分钟左右。感谢您的阅读,希望《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!